さつまいもの収穫時期になりました🍠
栃木県内の直売所では続々とさつまいもが並び始めています。
今回は宇都宮市にある「アベチャンファーム」の直売所に行ってきました🚙🎶
「アベチャンファーム」は、さつまいもをメインとした農園。
直売所は3年目で、今年は10月3日よりオープンしています。
直売所の中に入るとなにやら良い香りが…😳
横並びにあるドラム缶で焼き芋を焼いています。
丁度焼き上がり時間でした🙌
メインで育てているのは「紅はるか」🍠
アベチャンファームでは、安心して食べてもらえるように、農薬を使わずにさつまいもを生産しているそうです。また、長期熟成させたさつまいもを販売しています。
秋にとれたさつまいもを大谷石の採掘場跡の天然貯蔵庫で熟成させ、次の年に販売しています。一定の湿度と温度で保たれたさつまいもは、ねっとりとした触感になり、甘さも増すそう✨
焼き芋の他にも、干し芋や冷やし焼き芋、ペーストなども製造・販売しています。
干し芋は、平干しと丸干しの2種類あります。
昔ながらの少し固めな平干しと、厚めでねっとりとした食感の丸干し。
試食で食べ比べもできるので、お好きなものを探してみてはいかがでしょうか🤔
また、今年から那須烏山市の池田屋商店とコラボし、焼きいもあんの販売も始めました。そのままでも食べても、料理に使っても美味しくいただける商品です👍
アベチャンファームはさつまいもの品質はもちろん、環境面や労働面の取り組みも評価されており、有名ホテルや都内の飲食店など様々な場所に卸しています。
アベチャンファームでは多くの女性が活躍しています👩🌾
家庭を優先した柔軟な勤務シフトや、オートマチックのトラクターの導入など女性の働きやすい環境づくり、女性の意見を取り入れた商品づくりといった取り組みをしています。
また、環境面では耕作放棄地の解消など持続可能な農業を目指しています🌱
「さつまいもは身近に売っているものだが、是非足を運んで、こんなさつまいもや農園もあるのだと知ってほしい。そして選ぶ自由、幸せを持ってほしい。」と代表の阿部 英人さんは話します。
スーパーと比べるとちょっと高い値段も、価値に気づいてほしいから。
そしてその価値を伝えるために阿部さんは美味しいさつまいもの研究を続けていきます。
甘さと熱い思いの詰まったさつまいも、是非ご賞味ください。
【住所】〒321-0106 宇都宮市上横田町528-1
【TEL】070-1183-8739
【HP】https://www.abechanfarm.com/
【直売所営業時間】平日9:00～15:00 土日祝：9:00～17:00（月曜祝日）
_____________________________________
撮影日：2023/10/17
撮影地：宇都宮市上横田町528-1
撮影MEMO：アベチャンファーム
_____________________________________
▶とちぎのさつまいも特集はこちら
