パン茶房　小梅堂 | 農政部職員ブログ「栃木のうんまいもの食べ歩き」

　こんにちは「くさひばり」です。
　今回は、市貝町の素晴らしい里山環境に包まれたパン屋さん「小梅堂」を紹介します。
　小梅堂は、地元志向、自然志向で、天然酵母のパンを作っています。
　ここのカフェでパンとコーヒーをいただくのが、私の最近のくつろぎタイムなんですよ。
・・・このお店、一度行けば間違えませんが、お店のパンフやブログにあるマップだけでは、すんなり行けないかも。山と田んぼに囲まれて目印がないのです。
　大雑把に言うと･･･毎年梅祭りが開かれる観音山の北側の細い道を東に入った場所です（わかりずらっ）。道端にある小さな看板を見落とさずに行きましょう。
　今回出かけたのは６月１日。お店の前には素晴らしい里山の風景が広がっています。田んぼではシュレーゲルアオガエルの大合唱。そして、さすが市貝町、サシバの声も聞こえてきます。

　そしてこちらが小梅堂のたたずまい。ログハウス調の小さなお店、うっかりすると通り過ぎちゃいますよ。

　店内に入ると、こじんまりしたおしゃれな作り。

小さい店内ですが、奥にはカフェスペースも。
3テーブル、計10人ほどが座れます。

　さてさて、肝心の商品ですが・・・

　さまざまなパンが棚にならびます。主には天然酵母と国産小麦を原料にしていて、一部にドイツ産ライ麦を使っていますが、ベーグルやカンパーニュには、地元芳賀地域産の小麦を使っています。
　この他、季節によって、市貝町産のいちごやいちじく、小梅堂産（！）ブルーベリーなどを使ったジャムもありますよ。今回はジャムが品切れでしたが、小梅堂産のブルーベリーを使用したパン「ベリーCOCO」はありました。
　甘さを抑えた濃厚な香りのジャムが、堅めのパンにぴったりなんです。早くブルーベリージャム出ないかなぁ。
　　そして壁にはこんな張り紙が。食へのこだわりを感じます。

　
さて、今日はコーヒーとおからの入ったパンをいただこう！
コーヒーとパン　
　小梅堂のパンは、しっかりした歯ごたえと深い味わいで、ファンも増えています。この日も絶え間なくお客さんが来ていました。　

　小梅堂のご夫婦は、お二人ともプロの芸術家です。
　旦那さんは益子焼の作家。奥さんはジュエリーデザイナーです。作品作りに適した場所として、市貝町のこの里山にログハウスを建てたのですが、趣味で始めたつもりのパン作りからお店を出すことに・・・「今ではどっちが本業かわからないよ」と笑っていました。
　カフェのコーヒーカップはもちろんご主人の手によるもの。他にもいろんな作品が並んでいます。

　お店の窓からはブルーベリーやラズベリーの畑が見えます。窓辺にさりげなく置かれた双眼鏡は、近くに来る野鳥を観察するためのもの。ご夫婦とも野鳥の来るのをとても楽しみにしていて、窓辺にこんな鳥が来たよと、楽しそうに話されていました。
　あっサンコウチョウの声が聞こえる！

　