ハロー！
那須地域のうんまいものを食べ尽くすなすの食ぃーんです。 

先日、栄養士の資格を持つ腹心の友との会食中。
わぁ、タータンチェック柄のネイルアート、秋らしくておしゃれ！
腹心の友：ジェルネイルしてみたの。爪が痛まないから、食ぃーんちゃんもやってみたら？
ネイルアートどころか、最近、爪が割れやすくて・・・。老化現象かしら？
腹心の友：肉よ、肉。爪はタンパク質でできているのだから、動物性のタンパク質を食べなさい！

ということで、職場のみなさん（もっちー、みえりん、しんちゃん、タカタカ）を道連れに今回訪れたのは・・・

		大田原市にある、「前田牧場ファーマーズカフェ」さん。
あら、窓際のショーケースに入ったお肉のかたまりのような「あれ」は何ですか？
		店長さん：今年から提供し始めた「熟成肉：ドライエージングビーフ」です。 適切な「温度」「湿度」「風」で一定期間管理し、熟成させて、お肉の旨みを引き出しているのですよ。 自社生産しているのは、県内初なんです！
まあ、それは貴重！ 「熟成肉」と「（熟成でない普通の）赤身肉」のステーキランチ、お願いします。（もちろん一人で二つ食べたわけじゃ有りませんよ！）
		ステーキ登場までの間、サラダバーで楽しめます。 ゴボウ炒め、ポテトサラダ、手作りコンビーフ、キッシュまで・・・サラダバーだけでも満足できそうなくらいの品揃え。
そして、まずは、「赤身肉のステーキ」。
		続いて、「熟成肉のステーキ」の登場！ つややかな麗しの焼き面。 ずっと見ていたい気持ちを抑え、ナイフを入れると・・・。
		ジューシーなお肉の断面が登場。 自然と顔がほころびます。 醤油ベースの特製タレと塩でシンプルにいただきます。 「赤身肉」は、お肉のしっかりとした味や食感が感じられます。 「熟成肉」は、口に運ぶと・・・あ、はじめて食べるのになんだか懐かしい芳醇な香り。 誤解をおそれずに表現すると、味噌蔵のような、日本人になじみ深い風味に感じました。 赤身肉と比較すると、ジューシーでしっとりとした食感。 より複合的な旨みが口いっぱいに広がります。 さらに、脂身にもおいしさが含まれているから、女性でも昼間からペロリと頂けちゃう！
爽やかなリンゴのシャーベットと紅茶で、本日のランチの〆。 赤味肉のステーキランチは、サラダバー、ライス、デザート、ドリンクがセット（2,160円）。 熟成肉のステーキランチは、サラダバー、ライス、デザート、ドリンクのセット（3,500円）。※サラダバー無しのコースもあります。

食欲の秋もそろそろ終盤。
県内ではまだ新しい、熟成肉のステーキでちょっと贅沢してみてはいかがでしょうか？

前回の紹介記事：https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/2013/05/10/6659.html

【前田牧場 Farmer’s Cafe】
　所 在 地：大田原市若草1-761
　電話番号：0287-22-1359
  営業時間：11:30～22:00
                    ランチ11:30～14:00(L.O.14:00)
                    ディナー18：00～22：00(L.O.20:00)
　定 休 日：月曜日
　前田牧場ＨＰ：http://www.maedafarm.com/index.html
　前田牧場ブログ：http://www.jeinou.com/maeda/
　前田牧場FaceBook：https://www.facebook.com/maedafarm.ushiushi?ref=aymt_homepage_panel

ファーマーズカフェ併設の直売所では、自社生産のお肉や野菜、定番のレトルトカレーなどが購入できます。
また、前田牧場さんもメンバーの那須ギフト研究会による「那須のお歳暮」も大好評受付中！！
那須のお歳暮：http://www.pref.tochigi.lg.jp/g56/nasugihuto.html

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。