こんにちはすいかです！！(・∀・)

先日、姉と道の駅もてぎの新たな取り組み「もてぎしいたけセンター」の見学会に行ってきました。
（道の駅もてぎのホームページからも加入できる、「もてぎすきだっぺクラブ」会員の姉のところに、見学会参加の案内が届きまして、今回、参加することができました！(・∀・)）

ここが菌床しいたけを栽培している「もてぎしいたけセンター」です。 😀
培養棟と栽培棟に分かれてるそうですが・・・。

培養棟で４５日以上培養した菌床（粉々にした木を整形したもの）を栽培棟へ運びます。ここで袋を破くと、３～５日でしいたけの芽が出てきます。ひとつの菌床からは３０～５０本しいたけが生えてくるのですが、芽が重ならないように間引きをして、しいたけ同士がぶつからないようにするそうです。

この菌床から、しいたけが一通り取り終わると、一晩水につけて２回目の発芽を待ちます。一通り取り収穫を終えるとまた水につけ、３回目の発芽を待ちます。 
２回目は１回目の半分ほどの量、３回目は２回目の半分の量が収穫できるそうです。8-O
現在は首都圏に出荷しているとのことです。

見学会では道の駅もてぎの笑顔のすてきな 😳 加藤さんが親切丁寧に案内してくださいました。　　　　　ありがとうございました！(・∀・)

加藤さんのおすすめの食べ方は、焼きしいたけにもてぎのゆずを使った柚子ポン酢（道の駅もてぎにて販売４６０円）をつけて食べるのが一番とのことでした！

その他、道の駅もてぎでは・・・
「もてぎしいたけセンター」で育てた菌床・しいたけを使った商品が発売されています！
　・もてぎのしいたけ100％『もてぎのしいたけ粉末』（５４０円）                  
　（ダシや調味料・隠し味・しいたけ茶などあらゆる調理に使用可能とのこと）
　・ネーミングもそのままの『もてぎの椎茸で作ったここだけの佃煮』（５００円）
　（素材の味を生かした、「道の駅もてぎ」でしか買えない貴重な1品！） 🙄 

株式会社もてぎプラザ（ 道の駅もてぎ） 😀 
もてぎすきだっぺクラブ事務局
〒321-3531　栃木県芳賀郡茂木町茂木1090番地1
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