食欲の秋ですね(^○^)　－宇都宮市・農業大学校 | 農政部職員ブログ「栃木のうんまいもの食べ歩き」

こんにちは、てつをです。
めっきり涼しくなってきました、皆様いかがお過ごしでしょうか。
夏の暑さで弱ってしまった体調を手っ取り早く治すには、やはり食から！！
栃木県産品のおいしい物をたくさん食べて、冬に備えましょう(^○^)

この間、直売所で購入した栗「ぽろたん」を使い、栗ご飯を炊きました。

１．栗の皮をむきます。いつもは手が疲れる作業ですが、今回の栗は「ぽろたん」ですから、皮　　むきも楽しみになります！栗のとんがり頭を下にして、栗の横から平らな底の部分を実にたっするくらい包丁で一本切れ込みを入れます。８個位をラップに包み、電子レンジ５００ｗで２分加熱します。するとどうでしょう～！見てください！！ぱかっと割れて、ポロッと取れました！！うれしい(^○^)

２．今回は、米１合＋餅米１合＋塩少々＋水（米２合分の水加減）＋栗８個を乗せて、炊飯＝栗ご飯の出来上がり！おいしい～！！

近所のスーパーや直売所で栃木県産品を見つけるのも楽しいのですが、「栃木県農業大学校」でも水曜日の１４時～１５時に直売所が開かれています！
（休みの場合もありますので、農大ＨＰ等でご確認ください）
http://www.pref.tochigi.lg.jp/g63/tyokubai.html
農大の学生や研修生が丹精込めて作りました農作物を販売しています！

農大入り口

直売前の様子です！
販売する品目は時期により変わりますが、今後はねぎ、レタス、はくさい、トマト、くり（ぽろたんは今年は終了）、なし、りんご、かき、ミニシクラメン、さといも　など　冬にはいちご　等々たくさんの農作物が並びます。

樹上脱渋した柿「蜂屋」

農大の学生・研修生が９月２６日に渋柿の「蜂屋」を柿の木に実がなったまま渋抜きをするという、「樹上脱渋」の実習を行いました。上の写真は右から処理２０日後（甘い）、中央は処理１０日後（まだ渋い）、左は処理なし（渋い）状態です。この柿は農大直売所で１０月下旬まで販売予定です。８cm程度と大きくて、カリカリの柿は食べ応えがありますよ！！
また、平成２８年１１月２６日（土）～２７（日）に農大祭が開催されます。農作物販売や様々な催し物がありますので、ぜひお越しください。
http://www.pref.tochigi.lg.jp/g63/hp/gaiyou/noudaisai.html