こんにちは、こんぺいとうです。寒い日が続いていますね。

とちぎの地酒で乾杯！ということで、今回は、休日を利用して酒蔵見学に行ってきました。

初めての酒蔵見学でどきどきです。

場所は、「清開」や「日光誉」などの日本酒で有名な「渡邊佐平商店」。

道の駅日光の目の前にあります

さっそく、酒蔵見学です！

まずは、原材料の説明から。日本酒の製造工程、精米～びん詰するまでを、酒蔵内を順にまわりながら説明していただきました。

日本酒の基本知識だけでなく、健康への関わりについてや、お酒にまつわる話を広い分野で知ることができました。日本酒の雑学は、嬉し美味しい話ばかりなので、なんだか飲みたくなってきちゃいます。

ちょうど酒造期間中だったため、酒蔵内は日本酒の良～い香りに満ちていました…

日本酒を飲まない人も、飲んでみたくなるであろうこのなんとも言えぬ甘い香り。お酒好きの方は、誤ってもご自身の運転で来てはいけません。我慢できなくなります。

そ　し　て！最後にお待ちかね！試飲のお時間です！！

5種を試飲させていただきました！
右から
・自然醸清開
・特別純米活性にごり酒　清開
・純米吟醸日光誉
・純米大吟醸清開
・特別純米無濾過生原酒　しぼりたて清開

『純米酒こそ本来の地酒である』と考え、全製造量のなんと9割が純米酒なのだそうです。試飲させていただいた5種も、すべて純米酒！！なんという贅沢…！

にごり酒、日光誉、しぼりたて清開は、地酒という言葉にこだわりを持ち、日光産100％（とちぎ酒14、五百万石）の酒米で仕込んでいるんだとか！

風味、口当たり、味わい、それぞれ違うのに、どれも美味しい…！みんなちがって、みんないい。

個人的にヒットした、日光誉としぼりたて清開、他にサイダー、バウムクーヘンを購入♪

日光酒蔵仕込み水を使用した地サイダー
甘さ控えめで、すっきり美味しい

酒粕と純米酒を使用した
バウムクーヘン
日本酒の豊かな味わいがある

夜は買ってきたものを並べてにまにま。大好きな日本酒づくしの1日で、大満足です！

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株式会社　渡邊佐平商店（京屋本店）
〒321-1261　栃木県日光市今市450番地
Tel.0288(21)0007
Fax.0288(21)2647
http://www.watanabesahei.co.jp/

営業時間：9:00～18:00
★酒蔵見学…9:00～16:00、完全予約制、所要時間約45分、無料
人数：10名様以上40名様以下（10名様以下でも簡単なご説明はさせていただきますのでお気軽にお問い合わせください。）
定休日：年末年始及びお盆その他
駐車場：大型バス1台、乗用車約10台（無料）

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※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。