月別アーカイブ: 2018年1月

野菜ソムリエが作る料理－佐野市「野菜ソムリエが作るスープとデリのお店 mammy’s soup（マミーズスープ）」

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こんにちは、トマトです(＊＾＾＊)

本日は、佐野市田沼町にある「野菜ソムリエが作るスープとデリのお店 mammy’s soup（マミーズスープ）」さんをご紹介します (*´▽｀*)

野菜ソムリエでもあり、食育インストラクターでもあるオーナーさんが経営しているこのお店は、田沼駅から歩いて５分ほどのところにあります。
もともと別の事務所だったところをオーナーさん自ら改装したのだそうです。
居心地が良く、落ち着いて食事を楽しめる雰囲気のお店です(＾＾)

早速、オーナーさんおすすめのタコライス＆スープセットを注文(｀・ω・´)

スープは、いくつかある中から１種類選べます。
トマトはオニオングラタンスープを、一緒に行った上司はにんじんのポタージュを注文しました。

「赤ちゃんから年配の方まで食べられるスープを作りたい！！」という思いから、このお店を開いたそうで、スープもこだわりが感じられる品揃えでした。
また、農産物にもこだわっており、レタス、にんじん、玄米などは地元佐野産のものを使用しているそうです。

さてさて、そうこうしているうちに…

お待ちかねの料理が来ました！


【前菜（写真奥から、サラダ、紫キャベツのマリネ、里芋のみそ風味ノンフライコロッケ）】


【オニオングラタンスープ】


【にんじんのポタージュ】


【 タコライス】

それでは早速、冷めないうちにいただきます！

外はサクッ、中はしっとりの里芋のみそ風味コロッケは、なんとノンフライ…！
おいしくてありがたい一品(*´～｀*)
オニオングラタンスープには、スプーンですくってびっくり！！チーズが入っていました(＊＾＾＊)
タコライスは、タマネギの甘さが何とも言えない味わい深さを醸し出しており、ボリューム満点で、たいへん満足できる一皿でした！
オーナーさんにお話を伺ったところ、小さいお子様でも食べられるよう、辛さ控えめの味付けにしているのだそうです。

彩りも鮮やかで、「赤ちゃんから年配の方まで、多くの人々に食べてもらいたい」というオーナーさんの気持ちとこだわりが一品一品に詰まった、素敵な料理でした。

ちなみに…
お弁当も注文出来るそうですので、そちらもぜひ（＾＾）

【野菜ソムリエが作るスープとデリのお店 mammy’s soup（マミーズスープ）】
住　　所：佐野市田沼町566-5
電話番号：０２８３－５５－５６５５
営業時間：１１：３０～１４：００、１６：００～１８：３０
定 休 日：日曜日、第２・４月曜日

※　栃木県農政部の情報は、
「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や
「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも
発信していますので、是非、ご利用ください。


新作もいろいろ！スイーツ好きにはたまらない！～パティスリーキスゲ～

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こんにちは、SOBAKOです＾＾

冬はスイーツが豊富になるってしっていますか？
夏は暑いので焼き菓子や生クリームたっぷりのケーキよりもゼリーやプリンなどさっぱりしたものが好まれますよね。
秋から春にかけては気温も落ち着くので焼き菓子や生ケーキが美味しく感じるそうです。
また冬はクリスマスやバレンタイン、ひなまつりなどイベントごとが多いので自然とスイーツが増えるそうです。

今日も美味しいスイーツを求めていざ出発！！

パティスリーキスゲ外観
「パティスリーキスゲ」

鹿沼市にある洋菓子のお店ですｗ

焼き菓子コーナー

 

お店に入るとあま～いスイーツの香りに包まれます。
右側にはたくさんの焼き菓子
種類も豊富です。

 

 

 

 

お店の奥の様子

 

 

奥はガラス張りになっていて、作っている様子を見ることもできます。

 

 

 

生菓子のショーケース

そして色とりどりのケーキの並んだショーケース
これだけでテンションあがりますよね
定番スーツだけでなく、四季折々で新作も登場するとか。
今日お邪魔した時も「ＮＥＷ」と書かれた商品がたくさん並んでいました。いいですね♪

 

どのケーキがいいかひたすら悩んで決めたのはこちら♪
いちごとバナナのカルディナーレ

 

「いちごとバナナのカルディナーレ」
サクサクのカルディナーレ生地にたっぷりのいちごとバナナ。
そして生クリームとカスタードクリームの入った一品。

 

 

 

ハニーロール

 

 

「ハニーロール」
たっぷりのフルーツが入ったロールケーキです。
ふわっふわのスポンジケーキが美味しそう

 

 

 

ガトーショコラ

 

 

そして「ガトーショコラ」
っていうかガトーショコラに見えない

 

 

ガトーショコラアップ

 

 

実はこの生クリームの下に隠れているのです。
チョコの香り豊かな味わいといちごの甘酸っぱさが合う

 

 

どれもこれも甘みと酸味、クリームとフルーツの相性がばっちりで、最後まで美味しくいただけました。
ごちそうさまでした

 

☆★☆おまけ☆★☆

アニマル巾着焼き菓子入り
お店でみかけたぬいぐるみのようなかわいいもの。
なんだろうと思ったら「アニマル巾着」で中に焼き菓子が入っているようです。
かわいいのでプレゼントにも最適ですね

いちごの焼き菓子
いちごの焼き菓子です。見た目キャロットケーキかと思いましたがふわふわのプチケーキとハート形のクッキーです。
プチケーキはふわふわ、クッキーはほどよい固さ。
おやつにいかがですか？

 

【パティスリーキスゲ】
住　　　所：栃木県鹿沼市西茂呂3-54-8
電話番号：0289-62-6627
営業時間：10時から20時
定  休  日：月曜日・火曜日（祝日は営業）

※　記事投稿時点の情報ですので、変更となっている場合もあります。ご注意ください。

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。


素材を活かした手作りスイーツ～彩花亭～

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最近スイーツ巡りをしているSOBAKOです。こんにちは＾＾

地元に住んでいても行ったことがない！、知らなかった！というスイーツ店は意外とあるものです。

今回は「名前は知っているけど実はいったことがない」お菓子屋さんにお邪魔しました＾＾手作りケーキの彩花亭
手づくりケーキの彩花亭

鹿沼環状線沿い、さつき小学校の近くにあるのですが、ちょっと奥まっているので気を抜くと素通りしてしまいます

彩花亭ショーケース
中に入ると正面にたくさんのケーキがお出迎え
美味しそう～

いちごショート

 

いちごのショートがかわいい

使っているのは鹿沼市産のとちおとめ。
自宅で栽培している果樹を使ったケーキも多いそうです

 

ショーケース

 

 

 

左側のショーケースにはには焼き菓子がたくさん並んでいます。
クッキーにパウンドケーキにマドレーヌ・・・・・

 

 

いちごのマカロン

 

 

かわいいマカロンもあります。
いちごだけでなくキウイやイチジクなどフルーツを使ったバリエーション豊かな焼き菓子は魅力ですね＞▽＜

 

 

どれにしようかとっても悩みますが、やっぱりケーキがいいかな♪
いちごショート

 

定番の「いちごショート」
スポンジケーキに甘い生クリーム。
程よい酸味があるいちごの組み合わせはまさにベストカップル

 

 

いちごショートアップ

 

 

ちょっとわかりにくいかもしれませんが、このいちごショートは実はハート形なんです(@_@)
ホールケーキもハート形で注文できるそうです。ハート形かわいい♪

 

いちごのムース
こちらは「いちごのムース」。
淡雪のように溶ける甘酸っぱいムースがとても幸せな気持ちにしてくれます
お腹いっぱいでも食べられちゃうから不思議ですｗｗｗ

甘いものを食べて脳にしっかり栄養を補給できました♪
これでまた明日から頑張るぞー

☆★☆おまけ☆★☆

パウンドケーキ

 

 

ドライいちごをたっぷりいれたパウンドケーキを見つけました。

 

 

いちごのパウンドケーキ

 

ドライいちごは自らオーブンでつくっているとか。
「いちごの赤い色がでないのが残念」と話していましが、いちごの風味はちゃんと味わえますよ＾＾
カットも販売しています＾＾

 

店内のディスプレイ

 

 

それから店内にはこのような「暖炉」にディスプレイもありました。
レトロな雰囲気がとてもいい感じでした＾＾

 

 

 

 

 

【手づくりケーキの彩花亭】
住　　　所：栃木県鹿沼市栄町2-20-1
電話番号：0289-63-0839
営業時間：10時から20時
定  休  日：不定休

※　記事投稿時点の情報ですので、変更となっている場合もあります。ご注意ください。

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。


足利マール牛の焼きしゃぶ－足利市「なおひで」

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こんにちは、トマトです(＊＾＾＊)

本日は、足利市堀込町にある、焼肉＆ホルモン「なおひで」さんの「足利マール牛の焼きしゃぶ」をご紹介します！

ワインを作った際のぶどうの絞りかすを、えさに入れて育てられた牛、「足利マール牛」。
その「足利マール牛」の「焼きしゃぶ」がこちら！！

「焼きしゃぶ」の名のとおり、あまり焼きすぎないのがおいしくいただくコツだそうです。
「足利マール牛」の肩ロースをほどよい加減に焼き、卵の黄身が入ったタレをつけて、早速いただきます(*´▽｀*)

口に入れた瞬間とろけるとは、まさにこのこと。
肉の旨味が口いっぱいに広がります(*´～｀*)
想像以上のやわらかさで、タレとの相性も抜群でした。
あっという間にペロッといただいてしまいましたが、しばらくおいしさの余韻に浸ってしまいました。

店主の方にお話を伺ったところ、地元足利市産の「足利マール牛」がもっと広まればとの思いから、この「焼きしゃぶ」を提供されているとのこと。
また、ネギやししとう、ピーマンなど、自家栽培の野菜も提供されているそうです。

ちなみに…

上タン塩もおいしくいただきました(＊＾＾＊)

【なおひで】
住　　　所：足利市堀込町2764-2
電話番号：０２８４－７３－５５６６
営業時間：１８：００～２：００
定  休  日：月曜日

※　記事投稿時点の情報ですので、変更となっている場合もあります。ご注意ください。

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まるごと苺プレート🍓－日本橋室町・日本橋三越　自遊庵－

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こんにちは、さとやまです。
２０１８年１月１７日（水）～３０日（火）まで
日本橋三越　本館地下１階　自遊庵にて、
栃木県産とちおとめ＆スカイベリーを使用した創作料理
「まるごと苺プレート」を提供しているとのことで
早速いってきました🍓

 

 

 

 

 

まずは、しゃきしゃき野菜といちごとローストビーフの和サンド、ふわふわオムレツとローストチキン～いちごソースがけ～、ころころいちごと生ハムのサラダです。
とちおとめの酸味とお肉の相性抜群です。

 

 

 

 

 

 

 

 

つづいて、苺と生姜のとろとろ甘酒スープです。
とちおとめのペーストに、生果実も入っているので、いちご感満載です。
生姜が入っているので、体も温まります。

 

 

 

 

 

 

 

 

次に、つるつる冷製いちごうどんです。
うどんがいちご色で見栄えがします。味はパスタ風に仕上がっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

最後に、ぷるぷる練乳豆乳プリンと、まるっといちごです。
スカイベリーと豆乳プリンのデザートで、この組み合わせも抜群ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

ちなみに、地下１階では、栃木県産とちおとめの海鮮ちらしやいちご大福、ババロアなども各店で販売されています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また、１月２４～３０日限定で、伊澤いちご園「生いちごミルク」と
お菓子の城　那須ハートランド「いちごディップ」が販売されます。

ぜひ足を運んでみてください。

【日本橋三越　自遊庵】
住所：東京都中央区日本橋室町1-4-1　本館地下１階
電話：03-3241-3311（代表）
時間：10:30～19:30
定休日：1月23日（火）
詳しくはホームページをご覧ください
https://my.ebook5.net/mitsukoshi/hontendays201801/

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こだわりの蕎麦ー佐野市「元禄」

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こんにちは。トマトです。

師走にしては暖かい１２月の中旬に、佐野市にある「元禄」さんにお邪魔しました。
ここは、足利佐野めんめん街道の会長をしている小林定雄さんが経営している、そば店です。（小林さんは、栃木県めん類業生活衛生同業組合の理事長もされております。）

お店は、佐野市の南東部の「佐野プレミアムアウトレット」にほど近い、国道５０号沿いにあります。
お店の外観は、そば店らしく趣のある店構えです。上品な感じですね。

入り口を入ると、落ち着いた感じの店内に、ガラスのぐい呑みが展示されています。

早速、ランチを注文しました。（ランチは平日限定です）
私は、「天丼せっと」を、相棒は「三色割子せっと」を注文しました。

出てきた料理は、見た目も美しく、彩りも鮮やかで食欲をそそられました。

早速、そばを一口。香りと甘みが濃厚で、そばの旨味が際立っていました。
小林さんにお聞きしたところ、そばは鹿沼産、益子産など主に県内産の玄そばを仕入れ、お店で自家製粉し使用しているとのこと。どうりで旨い訳だ。
天ぷらも、かりっと揚がっていて香ばしく、一口、頬張ると野菜の甘みがじわっと舌に伝わってきました。

また、小林さんに、野菜はどこから仕入れているのか、お聞きしましたら、国道５０号を挟んでお店の反対側にあるＪＡ佐野の農産物直売所「アグリタウン」から、毎日、新鮮な野菜（ねぎ、ごぼう、にんじん、大根、きゅうり、白菜など）を購入しているとのこと。地産地消にこだわっているんですね。

夏には夏そばも出しているそうです。そばは秋に収穫するため、夏場に品質が落ちてしまうそうですが、夏そばを出すとお客さんに喜ばれるそうです。

小林さんは、益子町出身で２８歳で開業したそうですが、現在は、息子さんが後を継ぎ、息子さんと一緒に経営されているそうです。

近くには、「佐野プレミアムアウトレット」、「佐野厄除け大師」、「あしかがフラワーパーク」など楽しめる施設もたくさんありますので、お近くにお越しの際は是非、一度、訪れてみては如何でしょうか。

【元禄】
・住所　佐野市若宮下町６－１２
・電話　０２８３－２４－５７８８
・定休日　　水曜日　不定休有り
・営業時間　（昼）11:30～15:00、（夜）17:00～20:00

※　記事投稿時点の情報ですので、変更となっている場合もあります。ご注意ください。

※　栃木県農政部の情報は、
「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や
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でも発信していますので、是非、ご利用ください。


「こだわり」のパン屋さんへ行こう！～BAKE SHOP Cantabile～

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こんにちはSOBAKOです＾＾

みなさんパンって好きですか？？

私はパンもご飯も麺も大好きです(*´▽｀*)

今日は「こだわり」のパンを求めて鹿沼市にあるパン屋さんへ行ってきました♪

BAKE　SHOP　Cantabile

BAKE SHOP Cantabile

2017年3月にオープンしたお店です＾＾

 

食パンたち

お店に入るとパンの香りに包まれます(*^-^*)

美味しそうな香りがたまりません＞▽＜

菓子パンたち

地元で採れた野菜をふんだんに使ったピザパンやデニッシュ、クリームパンなど種類がたくさんあって、もうどれを選んでいいのかわからない(@_@

ちなみに野菜や果物など食材は地元で採れたものをメインに使っているそうです。

りんごのデニッシュ

看板商品の「りんごのデニッシュ」

鹿沼市の「宇賀神果樹園」のりんごを使っています。

 

 

 

ちょっとリッチなクリームパン

同じく看板商品の

「ちょっとリッチなクリームパン」

那須の御養卵でつくったカスタードクリームが絶品とか(*´▽｀*)

 

 

どれも美味しそうで困っちゃいますね(*´ω｀*)

でも今の旬はやっぱり「いちご」。今日はこれに決めた！！！！

いちごのデニッシュ

「いちごのデニッシュ」です！！！！！

いちごのデニッシュ拡大

さくさくしたデニッシュ生地に甘くてコクがあるけどしつこくないカスタードクリーム。

そしていちごの爽やかな酸味がたまらない ＞▽＜

 

 

店長の中村さんに伺ったところ、これからいちごを使ったシュークリームもお店に並ぶとか！！！

これはまたぜひいかねばなりませんね＾＾

 

定番のパンのほか、地元食材を生かしたパン、昔懐かしいパン、おなかを満たす総菜パンと種類は豊富です。

お店で「選ぶ楽しみ」を満喫してください＾＾

 

☆★☆おまけ☆★☆

Cantabileテラス

晴れた日はお店の外にあるテラスでパンを味わう・・・・・・

そんな優雅なひと時いかがでしょうか＾＾

 

【BAKE SHOP Cantabile】

住　　　所：栃木県鹿沼市玉田町516-5
電話番号：0289-77-5200
営業時間：9時から19時
定  休  日：木曜日、第2・第4水曜日
ホームページ：http://bakeshop-cantabile.com/index.php

※　記事投稿時点の情報ですので、変更となっている場合もあります。ご注意ください。

※　栃木県農政部の情報は、
「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や
「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」
でも発信していますので、是非、ご利用ください。


足利産のいちご🍓を使ったヨーグルトができました。ー「両毛酪農業協同組合」

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こんにちは、トマトです。
今回は、足利市にある両毛酪農業協同組合のミルクフェア２０１７に行ってきました！

お目当ては、足利産いちご🍓を使用したヨーグルト！！
当日販売開始の新商品とのことで、どんな味かなとワクワクしていました（＾＾）

午前１１時頃に会場に到着しましたが、すでに来場者でいっぱい。


会場内の売店コーナーでは、両毛酪農で作っている乳製品や、焼きそば、フランクフルト、あつあつじゃがバターなどの販売を行っており、来場者のみなさんは、それぞれおいしそうにほおばっていました。


また、手作りバター体験も行われており、多くの方が一生懸命生クリームをフリフリしていました。私には手作りバター作りは相当体力がいるように見えました（＞＜）

さて、多くの来場者をかき分けて、お目当ての「いちごヨーグルト」販売会場へ。

が…

な、な、なんと！売店の前には長蛇の列が（ﾟДﾟ）
もう少し早く来ればと後悔しつつ列の最後尾へ。
徐々に減っていくヨーグルトに不安を抱きながらも、何とか「いちごヨーグルト」をゲットしました！！

このヨーグルト、本県のいちご発祥の地といわれる足利産のいちご🍓を使っているとのことで、色はほのかにピンク色。

まず一口食べてみたところ、「濃い！」という印象を受けました（＞∀＜）
いちご🍓のあっさりとした甘さに、ヨーグルトとしての程よい酸味もあり、スプーンがすすんで、あっという間に食べ終わってしまいました。

ちなみに、栃木県は、この半世紀にわたりいちご生産量日本一！！の「いちご王国」🍓
平成３０年１月１５日からは１ヶ月間に渡り、県内各地で「いちご王国」プロモーションが展開されるとのことで、こちらも期待できますね。

この「いちごヨーグルト」。今のところはＪＡ足利のあんあん弥生にいけば入手できるそうですが、これから販売店がどんどん広がっていくという話です。
新しい足利の名物になるかも・・・？

 

【両毛酪農業協同組合】
住所：足利市山川町96－7
電話：0284-41-2722

【「いちご王国」プロモーション】
http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/ichigooukoku/

 

 

 

 

 

 

 

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