こんにちは。パンナです。

10月中旬の土曜日に、那須和牛を食べることのできる那須塩原市の黒磯文化会館近くの牛兵衛に行ってきました。
妻と娘には内緒で、父と息子の2人で。

ところで、JAなすののホームページによると、那須和牛には以下のような基準が設けられています。

那須高原の大自然に包まれた雄大な地域で生産された和牛で、ＪＡなすの管内（那須塩原市・大田原市・那須町）で生産販売されるものが『那須和牛』です。

★那須和牛認定基準
黒毛和種として、ＪＡなすの管内の指定農家が生産した特選和牛で、
肉質等級が「A・B-3」以上のもの。
★牛肉の格付
牛肉の格付は、歩留等級（一頭からどれだけ多くの肉が取れるか示したもの）と、肉質等級（「脂肪交雑（霜降り）」「肉の色沢」「肉の締まり・きめ」「脂肪の色沢と質」）で決定されます。

そんな、銘柄牛の知識を息子に披露しつつ、焼き肉ランチを注文しました。
お父さんはダブルカルビランチ（税込1680円）、息子は牛兵衛焼き肉ランチ（税込1080円）を注文しました。

最初に来たのは、炭火。熱々です。

次にごはん、サラダ、キムチ。
最後に肉が到着しました。

上が牛兵衛焼き肉ランチ。
下がダブルカルビランチのお肉です。

赤肉と脂のコントラストがとても鮮やかで食欲をそそります♪
那須和牛は食味や風味を良くするために、「お米」が入ったエサで育てられているんですね。

早速いただきまーす！ん～柔らかい！！
口いっぱいに広がるお肉の旨みと脂肪の甘さが絶妙です。
脂肪もさっぱりとしていて、いくらでも食べられちゃいそうです！
お箸が止まりません

あっという間にランチタイム閉店の14時、、、
落ち着いた店内で、美味しいお肉を堪能させていただきました。

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牛兵衛
ところ：那須塩原市上厚崎720-4
でんわ：0287-63-5571
開店時間：11:30～14:00（13:30ラストオーダー）
17:00～22:30（22:00ラストオーダー）
定休日：　水（定休日が祝日の時は営業）
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