こんにちは、ココです。

今回皆さんに紹介したいのが今が旬の作物「マコモタケ」です！
マコモタケは、マコモというイネ科作物の根元部分の茎が肥大したもので、9月中旬～11月にかけて収穫時期となります。

マコモの姿は巨大なイネのようで、草丈はなんと２～２．５メートルくらいあります！！

収穫している農家さんの背よりもこんなに大きい！！

収穫したマコモタケがこちら！
緑色の外皮はむき、中の白い部分が食べられます。

でも、これってどんな風に調理したらいいんだろう？って思いますよね…。
そんな時には、南那須地方農業振興協議会が作成したおすすめレシピがあるんです！
こちらのレシピは塩谷南那須農業振興事務所のホームページに掲載しています。

あるいは、ネットでマコモタケ・料理と検索してみてください。
マコモタケのレシピはほんとに色々あります！

ネットで見つけた一番簡単そうなレシピ、ベーコンとマコモタケの炒め物を作ってみました。マコモタケそのものを味わえるよう、味付けはベーコンの塩気のみです。

食感は筍みたいにコリコリしていて、ほんのり甘くやさしい味わいです。
ベーコンと油で炒めただけなのにおいしい！クセがないのでどんな味付けにも合いそうです！

今回紹介したマコモタケは、那珂川町の久那瀬農産物直売所で販売しています（^^）
ちなみに、久那瀬農産物直売所では、生マコモタケの他、すぐに調理できるようカットされたものや、冷凍マコモタケも販売しています。また、今後は水煮の販売も予定しています！

久那瀬農産物直売所では生マコモタケの販売は10月いっぱい位で終了となりますが、冷凍マコモタケは年中販売しています。他にも地元の採れ立て農産物が豊富に揃っていますので、皆さんもぜひお立ち寄りください！！

【久那瀬農産物直売所】
住所：那珂川町久那瀬485
電話：0287-92-5061
営業時間：7:30～17:30
定休日：無休（年始3日間を除く）

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。