お米をもっと楽しんでほしい♪
そこで、「栃木のうんまいもの食べ歩き」ブログでは、
特別企画【KOME－REVO】（お米レボリューション）を立ち上げました。
お米を楽しむための情報を、職員体当たりで紹介しちゃいます！

今日は天気がいいので、飯ごうを引っぱり出してきてご飯を炊きました
「とちぎの星」と「もち絹香」をチョイス
両方とも栃木県農業試験場で育成した品種です

一家に一つは飯ごうと七輪がありますよね？
えっ？無い？
「だいじだよ！」（栃木弁）
お米は火と鍋があれば炊けるよ！
（土鍋でお米を炊く話は別の回で書きます）

一般的な飯ごうでは、４合まで炊けます
○お米のはかり方
４合　飯ごうの外ぶたにすりきり一杯
２合　飯ごうの中ぶたにすりきり一杯
（中ぶたは、炊くときには使用しません）

お米をといだら適量の水を入れてふたをします
○水の量
４合　飯ごうの上の線まで水を入れる
２合　飯ごうの下の線まで水を入れる
（多少多くてもご飯がやわらかくなるだけなので問題ありません）

「だいじだよ！」

飯ごうを火にかけて沸騰させます

飯ごうを火からおろして
しばらく置いて蒸らします
別にひっくり返さなくてもいいですよ
ひっくり返して水が出てくる場合や
蒸らしが短いと加熱不足で芯が残ったご飯になってしまいます
その場合は水を足してもうちょっと加熱しましょう

お米の粒が立っててふっくらしてとてもおいしいです！

このままでも十分おいしいですが、とろろなんかあるとなおいいですね～(^^♪

栃木県農政部の情報は、 「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」、「栃木県農政部YouTubeチャンネル（https://www.youtube.com/channel/UC_n6O_1lDJ7RyQIPVYYdSrQ）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。