お久しぶりです。KOMEKOです。

新型コロナの影響を受けて、栃木県内の観光需要の回復のため県民一家族一旅行運動が行われていますね。旅行にもう行ったという方も多いのではないでしょうか。

ところで、皆さんの宿泊先を決めるポイントは何ですか？お値段、場所、設備…いろいろあるかと思いますが、私のポイントは食事です。その土地の農畜産物が食べたいので、地産地消に積極的だとわくわくしてしまいます！

栃木県の地産地消に積極的な飲食店、小売店等が知りたいとき、参考になるのがこちらのHP（とちぎ農産物マーケティング協会地産地消推進店一覧）。とちぎ農産物マーケティング協会で認定している地産地消推進店を見ることができます。

地産地消に積極的に取り組むレストランや小売店等が登録されており、上都賀地域（鹿沼市・日光市）でも、合わせて約40のお店が地産地消推進店となっています　(・▽・)ノ

そのうちの一つ、今回、「鬼怒川温泉ホテル」の「石窯ダイニング楽炎」に行ってきましたので紹介します。

「鬼怒川温泉ホテル」は現存する最古のリゾートホテルとして知られる日光金谷ホテルをルーツに持つ歴史ある老舗ホテルです。ウエルカムベビーのお宿にも認定されていて、親子三代でも楽しめるお宿です。

館内の「石窯ダイニング　楽炎」は平成27年に「とちぎ地産地消推進店」に登録されており、ビュッフェ形式で夕食・朝食をいただくことができます○(^_^)○

鬼怒川温泉ホテルでは、「新型コロナ感染対策取組宣言」をしており、多くの対策をしたうえで営業しています。

「石窯ダイニング　楽園」でも、「30分おきの定期的なトングの交換」、「小鉢の活用」、「料理を取る際のマスク・手袋の着用の呼びかけ」等、多くの工夫がされていて、安心感がありました。

ビュッフェの食材についてですが、米は令和の大嘗祭で献上された「とちぎの星」、豚肉は「とちぎゆめポーク」、牛肉は栃木県産牛、野菜は下野市の「海老原ファーム」から、鮎はさくら市さんなど、栃木の食材に魅力を感じ、こだわって使っていることが伝わってきました(*^_^*)

どの料理も見た目から心惹かれる美しさと美味しさで、気づくとお盆いっぱいに盛り付けた料理もぺろり！ごはんや汁物、前菜、メイン料理、デザートまでどの料理をいただいてもとってもおいしく、大満足の夕食でした(^_^)v

宿泊客以外でも、夕食ビュッフェをいただくことができるようです。鬼怒川を訪れた際は、栃木のおいしいものを歴史あるホテルで楽しんでみてはいかがでしょうか！

【鬼怒川温泉ホテル】
電話番号　0288－77－0025
住所　日光市鬼怒川温泉滝545
ＨＰ　https://www.kinugawaonsenhotel.com/

※　栃木県農政部の情報は、 「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

こんにちは！ＳＯＢＡＫＯです！

日光例幣使そば街道加盟店の中でも、最も北部に位置するそば店「そば処ナラ入沢」に行ってきました！

鬼怒川・川治方面もしくは塩原方面から国道121号線を北上し、福島県会津若松市に向かって進むと、ナラ入沢キャンプ場の看板が見えてきますので斜めに右折してください。未舗装の林道ですが、お店まで乗用車で問題なく行けます。

店名にありますように、敷地内には渓流「ナラ入沢」が流れ、川遊びや魚のつかみ捕りができるほか、清らかな水が引かれた池では釣りも楽しめ、広い敷地でゆったりキャンプもできるようです。

今回お邪魔したお店はこちら！

玄関先には「ナラ入　名水」の文字。水のおいしいところに美味しいそばあり！
期待が高ぶります。

メニューを見ると、岩魚や鹿肉などなど。魅力的な名前が並んでいます！
悩んだ結果、そばと野菜の天ぷら、そして岩魚の塩焼きがセットになっている「渓流セット」を注文！

岩魚の塩焼きは、炭火でじっくり焼くので30分くらいかかるとか。
せっかくなのでもちろん待つことにしました。

「日光例幣使そば街道　第２回寒晒し蕎麦フェア」開催中で、参加店舗でしたので、そばは、寒晒し蕎麦にしてもらいました。

待っている時間、新鮮な空気を吸いながら敷地内をゆっくり散策！
池をのぞくと、イワナやヤマメ、ニジマスが悠々と泳いでいました。
水が透明ですっごくきれい！！

ホタルも舞飛ぶとのことです。

散策から戻ってきたころ、ちょうど「できましたよ～」の声。

この「寒晒し蕎麦」は、大寒の頃に日光東照宮の洗心池で浸され、寒気に晒してできる手間のかかるそばです。　今年の出来はというと、昨年よりまして良い出来です。　甘味が強く、もちもち感があり、至極の逸品です。　来年もたのしみ～！！

炭火でゆっくり、じっくり焼かれた岩魚は、皮はパリッとと香ばしく、身は甘味を感じる引き締まった肉質で、川魚が苦手な方でも美味しく食べられると思いました。

天ぷらはと言うと、山うどと山椒の芽、マイタケ、かぼちゃ、たまねぎと盛りだくさん！
カラッと揚がった天ぷらも絶品でした。

窓を開け換気された店内で食事もとれますが、広々としたオープンスペースにテントが張られ、テーブルや椅子が余裕をもって用意されています。

土曜、日曜のお昼時間は混み合うことも多いようですが、ドライブがてら混雑する時間帯をさけて来店してみてはいかがでしょうか？

【そば処ナラ入沢】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　住　　   所　　日光市上三依109-1　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　電　　   話　　0288-79-0714　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定  休  日　  不定休（お店にお問い合わせください）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　営業時間　　9:00～18:00

〈追加情報〉

※「そば処ナラ入沢」での、今期の「日光例幣使そば街道　寒晒し蕎麦」の販売は７月をもって終了となりました。

※「日光例幣使そば街道　寒晒し蕎麦」は、現在「そば香房　おかげ」（日光市原宿546）で提供されています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なお、前日までの予約販売になっていますのでご注意ください。（0288-21-7770）

※　栃木県農政部の情報は、 「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

こんにちは！SOBAKOです。お蕎麦とさくさくの岩魚の天ぷらと舞茸の天ぷらがおいしい日光市栗山の「そば処　瀬戸合峡」をご紹介します。

「そば処　瀬戸合峡」はお名前のとおり、日光の雄大な自然を感じられるスポットの１つ、瀬戸合峡に向かう途中にあります。

　瀬戸合峡は、全長2㎞にも及ぶ深く切り立った岸壁と、木々が織りなす風景が美しく、「とちぎの景勝100選」にも選ばれているそうです。今回は残念ながら行けませんでしたが、特に紅葉の時期がおすすめとのことです。

さて！お店に入って注文をしましょう！今日は暑いので冷たいおそばがいいですかね～。

お店は、テーブル席と座敷があり、3密にならない広々とした店内です。

メニューを見ると岩魚と舞茸がおすすめの様子だったので、冷たい「岩魚天そば」と「舞茸天そば」を注文しました。

「舞茸天そば」がきました～！おいしそう!!

お蕎麦は細めで繊細な印象で、食べやすくてどんどん箸が進みます。そば粉は日光市産のものを使っているとのことでした。

天ぷらは揚げたてさくさくです。ボリュームある舞茸天に地元産のわさびの葉の天ぷらが添えられています。どっちもおそばによく合いますね。

「岩魚天そば」もおいしそう！！

　岩魚天も揚げたてさっくさく、身はふんわりとして口の中でほぐれます。この岩魚は地元栗山で水産業を営むプレミアムヤシオマス「日光紅鱒」で有名な有限会社大滝から仕入れて使っているそうです。

　休業要請期間後は、しばらくお店を閉めていたようですが、おいしいお蕎麦を皆さんに食べてほしいと、現在は再開されています。ぜひ栗山方面にお越しの際は、立ち寄ってみてください。

ごちそうさまでした～。

《そば処　瀬戸合峡》
営業時間　10：00～16：00
定休日　無休（12月中旬～4月第一金曜まで冬季休業）
住所　日光市湯西川790
TEL　0288-97-1727

※　栃木県農政部の情報は、 「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

※注意※
本記事については、栃木県緊急事態措置(4/18～5/15)以前の取材により作成したものです。 現在の情報とは異なる可能性がありますので御了承願います。
また、お出かけの際には、基本的な感染防止策の徹底をお願いいたします。

こんにちは！ＳＯＢＡＫＯです

そば好きＳＯＢＡＫＯですが、今日は、鹿沼市西茂呂に地元産の農産物を使ったおいしいラーメン屋さんがあると聞きつけ行ってきました！

麺は、細麺と太麺があるようです。

細麺は、鹿沼市今宮町の「石川製麺所」（ＳＯＢＡＫＯの勤務地そばの製麺所さん）製で、「山いち」の特製スープに絡むよう、なんと！“１日３食”の試食を続け生み出された麺とのことです。

また太麺は、佐野市にある「麺の小竹屋」製の平打ち麺（佐野ラーメン風）とのことです。

お品書きには、もう一つ気になるメニューが！ 「麦風どりの手羽先素揚げ」

地元産の鶏肉使用ということもあり、こちらももちろん注文です。

しばし着丼を待つ間、店内を見渡していたらこんな張り紙も！

鹿沼と言えば、県内でもニラ生産量ナンバーワンの産地ですが、学校給食に出荷する予定だったニラが、新型コロナウイルスの問題で出荷できなくなったしまったとのことで、「ロックなニラで元気100％!!」と、特別メニューを展開してました。

もちろん、こちらも迷わずトッピングを“注文”！

まずはラーメン。　なんと“素ラーメン”です。

 どうでしょう　この透きとお～った黄金色のスープ

鹿沼市加園産の干ししいたけ（池田さん栽培の菌床しいたけ）と北海道の昆布でていねいにとったスープとのこと。

こだわりのスープについてはこちらをご覧ください。

※ 昼の部最後の客でしたので、しいたけと昆布が強く主張したスープでした！

具材はというと、チャーシュー、メンマ、ネギ、茹でたニラが別皿で提供されます。 まさにスープに“自信あり”ということですね～

そして、追加注文したニラも別皿で！

通常はラーメンに盛られて提供されるようですが、自慢のスープを純粋に味わいたいと考え、あえて別皿での提供をお願いしました。

自慢のスープを十分堪能したあと、具材を全部のせます。

見た目あっさりながら、ガツンとくる風味豊かな濃厚スープは、石川製麺所の細麺と相性抜群で、どんぶりの底が見えるまで時間はかかりませんでした。 近いうちに、もう一つの平打ち麺も試したくなりました

手羽先揚げは？というと、

平飼いと言うこともありしっかりとした肉質とうまみを感じる味わいで、衣には、鹿沼市産ハトムギ粉を使用するこだわり　

メニュー表をよく見ると、なんと！むね肉の唐揚げが手羽先揚げとセットになった「からあげ一人前」（メニュー名）もあったようで、こちらを注文すればよかった～と後悔・・・。　次はぜひ

新型コロナウイルス感染症の拡大で、不要不急の外出の自粛要請が出ていますが、ホールマネージャの山市敦子さんからは「私たちはコロナに負けません！」「みんなで地域を応援してください！」と強く熱いメッセージをもらいました

店内は常に窓を開けて換気をし、消毒用のアルコールも用意されています。

なかなか外出することに戸惑う時期ではありますが、混雑する時間帯をさけて来店してみてはいかがでしょうか？

【ラーメン　山いち】

・住　所　　鹿沼市西茂呂3-39-14

・電　話　　0289-78-4618

・定休日　　木曜日

・営業時間　11：00～14:30　17:00～20:30

追伸　　４月29日から、鹿沼、日光両市内のそば店１３店舗で「第２回日光例幣使そば街道寒晒し蕎麦フェア」が開催させます。フェアがスタートしましたら早速行ってきますので、みなさんにご紹介しま～す。

第２回日光例幣使そば街道寒晒し蕎麦フェア（←フェアの詳細はこちらをクリック）

※　栃木県農政部の情報は、
「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。