こんにちは、ゆうママです。

今回は、地元のいちご「なつおとめ」を使ったスイーツを３つご紹介します。

まずは、真岡市にある「ピノヴィレッジォ」です。

ここでは、なつおとめの「いちごパンケーキ」が食べられますよ。

なつおとめの酸味と生クリームの甘さは絶妙です。

パンケーキもこだわって作っていて生地はモチモチです。

その秘密を聞いてみると、ヨーグルトを入れているそうです。

次に、最近真岡市で話題の「寿氷」です。

ここでは、なつおとめのかき氷を食べることができます。

注文してから、その場で１パック分のなつおとめをつぶして、シロップを作ってくれます。

シロップは甘さ控えめで優しい味です♪

かなりの人気店なので、お店で早めに注文して時間になったらお店に行くのがおすすめです！！

次は、茂木町にある和菓子店「清月堂」です。

ここでは、こだわりの「なつおとめミルク大福」が食べられます。

最高級の羽二重粉を使い、白あんに練乳と生クリームを練り込んだクリーミーなあんでなつおとめをまるごと包みんでいます。

なつおとめの良さを生かして、昨年商品化したそうですよ！

中身はこんな感じです。

いずれも、なつおとめの出荷期間（11月上旬くらい）までの期間限定商品になります。

【ピノヴィレッジォ】
住所：真岡市並木町1-11-3
TEL：0285-81-3760
木曜定休

【寿氷】
住所：真岡市荒町5161
不定休

【清月堂】
住所：茂木町茂木1586
TEL：0285-63-0601
不定休

こんにちは、とんすけです。まだまだ、暑さが続きそうですね。

今回は、鹿沼の気持ちがつながって生まれた「真っ白なケーキ」を紹介します。

その名も「ホワイトシフォン」・・・。

鹿沼市の「ロージェ」さんというケーキ屋さんで販売されています。

このケーキ、その名のとおり、真っ白なんです。純白といっても過言じゃないくらい・・・、透き通るような白さで、そこに鮮やかな赤いイチゴが添えられているんです。

ケーキは、生クリームを使ったものが多いし、そもそも白いんじゃないかって

違うんです。写真を御覧ください。シフォンケーキの生地そのものも、真っ白なんです。

実は、このケーキで使われている卵は、「かぬまの真珠卵」という卵です。

一般的に、鶏のエサは、輸入されたトウモロコシなどが中心ですが、「かぬまの真珠卵」は、鹿沼市内で生産されたお米を約６割配合したエサを鶏に食べさせることで生まれた卵なのです。

卵の黄身は、エサの色に大きく影響されるため、白いお米をたくさん与えた鶏の卵は黄身の色が薄いレモン色になり、それを使うことで、きれいな白い生地のケーキができあがっているんですよ。

このお米を鶏のエサとする取組は、今から４年ほど前に始まり、食用米の需要が少なくなった今、地元鹿沼の田んぼを守ることにもつながっています。

そして、このケーキはその気持ちに「ロージェ」さんが賛同してくださったことで生まれたものなのです。

でも、やっぱり気になるのは、味ですよね。もちろん、裏切りません。だって、私、もう、何回このケーキを買ったでしょうか・・・。

ふんわり軽く、この暑い季節でもどんどん食べられちゃいます。ケーキはホールですが、あっという間に完食しちゃいました。

また、味だけでなく、うれしいのが、この卵には、抗酸化作用があり、老化防止の効果があると言われている「ビタミンＥ」が多く含まれていることなんです。

まさに一石二鳥

是非是非、鹿沼を訪れた際は、ロージェさんで真っ白なケーキ探してみてください。

【お菓子の工房　ROSIER（ロージェ）】

     ○場所：鹿沼市千渡1826-6

　　○TEL：0289-65-0880 

こんにちはすいかです！！(・∀・)

先日、姉と道の駅もてぎの新たな取り組み「もてぎしいたけセンター」の見学会に行ってきました。
（道の駅もてぎのホームページからも加入できる、「もてぎすきだっぺクラブ」会員の姉のところに、見学会参加の案内が届きまして、今回、参加することができました！(・∀・)）

ここが菌床しいたけを栽培している「もてぎしいたけセンター」です。 😀
培養棟と栽培棟に分かれてるそうですが・・・。

培養棟で４５日以上培養した菌床（粉々にした木を整形したもの）を栽培棟へ運びます。ここで袋を破くと、３～５日でしいたけの芽が出てきます。ひとつの菌床からは３０～５０本しいたけが生えてくるのですが、芽が重ならないように間引きをして、しいたけ同士がぶつからないようにするそうです。

この菌床から、しいたけが一通り取り終わると、一晩水につけて２回目の発芽を待ちます。一通り取り収穫を終えるとまた水につけ、３回目の発芽を待ちます。 
２回目は１回目の半分ほどの量、３回目は２回目の半分の量が収穫できるそうです。8-O
現在は首都圏に出荷しているとのことです。

見学会では道の駅もてぎの笑顔のすてきな 😳 加藤さんが親切丁寧に案内してくださいました。　　　　　ありがとうございました！(・∀・)

加藤さんのおすすめの食べ方は、焼きしいたけにもてぎのゆずを使った柚子ポン酢（道の駅もてぎにて販売４６０円）をつけて食べるのが一番とのことでした！

その他、道の駅もてぎでは・・・
「もてぎしいたけセンター」で育てた菌床・しいたけを使った商品が発売されています！
　・もてぎのしいたけ100％『もてぎのしいたけ粉末』（５４０円）                  
　（ダシや調味料・隠し味・しいたけ茶などあらゆる調理に使用可能とのこと）
　・ネーミングもそのままの『もてぎの椎茸で作ったここだけの佃煮』（５００円）
　（素材の味を生かした、「道の駅もてぎ」でしか買えない貴重な1品！） 🙄 

株式会社もてぎプラザ（ 道の駅もてぎ） 😀 
もてぎすきだっぺクラブ事務局
〒321-3531　栃木県芳賀郡茂木町茂木1090番地1
TEL 0285-63-5671（午前10：00〜午後7：00）／FAX 0285-63-5681
mail info@motegiplaza.com