こんにちは、トマトです(＊＾＾＊)

本日は、足利市堀込町にある、焼肉＆ホルモン「なおひで」さんの「足利マール牛の焼きしゃぶ」をご紹介します！

ワインを作った際のぶどうの絞りかすを、えさに入れて育てられた牛、「足利マール牛」。
その「足利マール牛」の「焼きしゃぶ」がこちら！！

「焼きしゃぶ」の名のとおり、あまり焼きすぎないのがおいしくいただくコツだそうです。
「足利マール牛」の肩ロースをほどよい加減に焼き、卵の黄身が入ったタレをつけて、早速いただきます(*´▽｀*)

口に入れた瞬間とろけるとは、まさにこのこと。
肉の旨味が口いっぱいに広がります(*´～｀*)
想像以上のやわらかさで、タレとの相性も抜群でした。
あっという間にペロッといただいてしまいましたが、しばらくおいしさの余韻に浸ってしまいました。

店主の方にお話を伺ったところ、地元足利市産の「足利マール牛」がもっと広まればとの思いから、この「焼きしゃぶ」を提供されているとのこと。
また、ネギやししとう、ピーマンなど、自家栽培の野菜も提供されているそうです。

ちなみに…

上タン塩もおいしくいただきました(＊＾＾＊)

【なおひで】
住　　　所：足利市堀込町2764-2
電話番号：０２８４－７３－５５６６
営業時間：１８：００～２：００
定  休  日：月曜日

※　記事投稿時点の情報ですので、変更となっている場合もあります。ご注意ください。

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

こんにちは。トマトです。

師走にしては暖かい１２月の中旬に、佐野市にある「元禄」さんにお邪魔しました。
ここは、足利佐野めんめん街道の会長をしている小林定雄さんが経営している、そば店です。（小林さんは、栃木県めん類業生活衛生同業組合の理事長もされております。）

お店は、佐野市の南東部の「佐野プレミアムアウトレット」にほど近い、国道５０号沿いにあります。
お店の外観は、そば店らしく趣のある店構えです。上品な感じですね。

入り口を入ると、落ち着いた感じの店内に、ガラスのぐい呑みが展示されています。

早速、ランチを注文しました。（ランチは平日限定です）
私は、「天丼せっと」を、相棒は「三色割子せっと」を注文しました。

出てきた料理は、見た目も美しく、彩りも鮮やかで食欲をそそられました。

早速、そばを一口。香りと甘みが濃厚で、そばの旨味が際立っていました。
小林さんにお聞きしたところ、そばは鹿沼産、益子産など主に県内産の玄そばを仕入れ、お店で自家製粉し使用しているとのこと。どうりで旨い訳だ。
天ぷらも、かりっと揚がっていて香ばしく、一口、頬張ると野菜の甘みがじわっと舌に伝わってきました。

また、小林さんに、野菜はどこから仕入れているのか、お聞きしましたら、国道５０号を挟んでお店の反対側にあるＪＡ佐野の農産物直売所「アグリタウン」から、毎日、新鮮な野菜（ねぎ、ごぼう、にんじん、大根、きゅうり、白菜など）を購入しているとのこと。地産地消にこだわっているんですね。

夏には夏そばも出しているそうです。そばは秋に収穫するため、夏場に品質が落ちてしまうそうですが、夏そばを出すとお客さんに喜ばれるそうです。

小林さんは、益子町出身で２８歳で開業したそうですが、現在は、息子さんが後を継ぎ、息子さんと一緒に経営されているそうです。

近くには、「佐野プレミアムアウトレット」、「佐野厄除け大師」、「あしかがフラワーパーク」など楽しめる施設もたくさんありますので、お近くにお越しの際は是非、一度、訪れてみては如何でしょうか。

【元禄】
・住所　佐野市若宮下町６－１２
・電話　０２８３－２４－５７８８
・定休日　　水曜日　不定休有り
・営業時間　（昼）11:30～15:00、（夜）17:00～20:00

※　記事投稿時点の情報ですので、変更となっている場合もあります。ご注意ください。

※　栃木県農政部の情報は、
「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や
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こんにちは！トマトです。

年末年始は何かと忙しく、こんな時こそ、ゆっくりとおいしい料理を食べたくなります。

そこで、足利市の「菜園レストラン　ＩＴＡＲＵ（イタル）」さんにランチで行ってみました。

お店は、足利市の公設市場の近くで、住宅街に少し入った所にあります。
白い洋風な外観と内装で、期待感が深まります。

ランチメニューのコースは４種類ありますが、今日は、足利産マール牛のハンバーグを楽しみに少し贅沢にグリルコースを注文しました。

お店の方に菜園レストラン「ＩＴＡＲＵ」について伺うと、野菜料理にこだわりを持っており、「ＩＴＡＲＵ」という店名の由来は漢字の「至」で、料理そのものだけではなく、農作物が出来る過程も大切しているとのことでした。

ちなみに、なかなか手に入らない西洋野菜は栃木市大平町で栽培しているものを使用しているそうです。地元農産物では、トマトやお米（ひとめぼれ）、足利マール牛が料理に使われています。

さて、メインの足利市産マール牛のハンバーグが来ました。

マール牛とは、足利市内にあるココファームでワインを作るときの絞りかすをえさに入れて育てられた牛のことです。（テーブルに説明がありました・・・）
ハンバーグはもちろん、トマトとお米もおいしく頂きました。

料理を食べていて気がついたのですが、お皿がそれぞれ違うのです。
聞くと益子焼とのことで、洋風な建物と和風の食器にもこだわりを感じました。

最後に、おいしいデザートを頂き、お腹も心もいっぱいになりました。

お店にはカウンター席もありますので、今度は、一人でちょっと贅沢にと思いました。

【菜園レストラン　ITARU】

住　　所：足利市堀込町２５７９-４
電話番号：０２８４－６４－８６５５
定 休 日：月曜（日曜営業）
営業時間：ランチ　１１：３０～１４：３０（L.O）
ディナー　１７：３０～２１：３０（L.O)

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こんにちは
トマトです＊＾＾＊

本日は、佐野市にある農村レストラン「そば処　なのはな」さんをご紹介します!

（「そば処　なのはな」外観）

「そば処　なのはな」さんでは、佐野市産の農産物を使用した料理を提供。
今回は、おそばと、青パパイヤのかきあげ天をいただきました!

（ざるそば、青パパイヤのかきあげ天）

特に注目したいのは、青パパイヤのかきあげ天！
鳥獣害に遭いにくい作物として、佐野市内の中山間地域を中心に栽培されている青パパイヤ。完熟する前に収穫し、調理して食べます。
くせがなく、あっさりした味で、塩が合いました！
千切りなので、とても食べやすかったです。

（青パパイヤのかきあげ天）

なお、青パパイヤの数に限りがあるため、青パパイヤのかきあげ天については、無くなり次第販売終了になってしまうそうなので（１１月中とのこと）、お早めにどうぞ！

（青パパイヤのかきあげ天：１５０円）

ちなみに…

かきあげ天になる前の青パパイヤはこちら↓↓

（収穫前の青パパイヤ）

＊「そば処　なのはな」＊
所在地：佐野市植下町789-1
電　話：0283-20-1188
営業時間：11:00~15:00(LO 14:30)
定休日：水曜日            　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※　記事投稿時点の情報ですので、変更となっている場合もあります。ご注意ください。

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