ふわっふわ～♪「Chiffon」こだわり素材のシフォンケーキ

Posted on 2014年7月28日

こんにちは！モーたろうです。

梅雨時期は暑かったり涼しかったり、毎日の気温差が激しいですね。

夏バテ前に梅雨バテしそう…

こんな時には…スイーツでリフレッシュ！！！

甘いもののためなら大雨なんてなんのその～

休日に那須までやってまいりました。

今日のお目当てはコチラ、シフォンケーキ専門店「Chiffon」さんです！

お店は那須街道から少し入ったところにあるのですが…モーたろうの仲間がドーンとお出迎え！

等身大の迫力にビックリしましたが、これでお店にもすぐに気がつきました。

こんにちは～とお邪魔すると…今度は笑顔がステキなお母さんが迎えてくださいました

Chiffonさんのシフォンケーキは、地元の美味しい食材をこれでもかー！と使った米粉のケーキ

そのこだわりケーキがこちら！

袋に入っていると分かりづらいけど、伝わりますか！？このふわふわ感

材料の地元の美味しい食材を詳しく聞いてみると…

米粉は…那須でとれたコシヒカリ「那須御用米」の他、栃木県産米をブレンド

卵は…旨みたっぷり大田原産の新鮮な「那須御用卵」

牛乳は…酪農県栃木の中でも、酪農が盛んな那須地域で搾った「那須だいすき牛乳」

うーん…このケーキ、絶対美味しい！

お母さんから「冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいよ～」と教えてもらい、おうちに帰って冷やすこと１時間…

やっと食べられるー！

甘さ控えめのふわふわケーキ！とっても美味しい

全く重さを感じないので、これは本当に一人で全部食べちゃいますね！

一体どうやったらこんなふわっふわ～になるんでしょう…

お味はいくつか種類があるようで…

今日は素材が引き立つ「プレーン」と「ココア」を大きな型抜きで(13cm型:550円)

でも他も気になる…そんな時は、小さいカップケーキもあります！(3カップ370円)

我慢できずに「ゆず」もパクリ。柚子の良い香りがフワっと…これまた美味しい。

ちなみに使用している柚子は茂木産だそうです

現在ケーキの販売はこちらの店頭ではなく、近くの那須街道沿いにある道の駅「那須高原友愛の森」で行っているそうなので、ご注意を！

でも、事前に予約しておけば好きなケーキを用意してくださるとのこと！
（Chiffonさんへ予約TEL→道の駅で受け取り）

次は予約して、生地にオレンジジュースを混ぜ込んでいるという「かぼちゃ」ケーキを食べてみたーい

【　Chiffon（シフォン）　】
所在地：那須町高久丙4459
ＴＥＬ：0287-62-2567
営業時間：11:00～14:00
定休日：不定休
ＨＰ： http://chiffon-nasu.com/

【　道の駅　那須高原友愛の森　】
所在地：那須郡那須町大字高久乙593-8
ＴＥＬ：0287-78-7166（直売所）
営業時間：9：00～16：00
定休日：1月1日～3日　その他臨時休業有り
ＨＰ：http://www.nasumirai.com/yuainomori/

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

「６月の森」でブルーベリーたっぷりのチーズケーキを食べてきました。

Posted on 2014年7月24日

本ブログデビューの「下野のうし」です。
「６月の森」に７月になっから行ってきました。佐野市唐沢山のすぐ南にあります。

「６月の森」は、レストラン、カフェ、結婚式場、観光農園、ハーブガーデンそしてブルーベリーファームなど色々な顔を持っています。そして、社長の小林由美さんが町を歩いていると、写真を撮る人、芸能人かと思いサインを求める人、思わず道を空ける人・・・そのオーラは一度お会いすれば忘れることはないはずです。

ちょっと脱線しましたが、「6月の森」には広大な農園があって、ブルーベリーファームでは、６月～９月中旬は、ブルーベリーの摘み取りが楽しめます。

また、ハーブガーデンでは、その名のとおり、様々なハーブの香りが楽しめます。
園内を散策すると、「ボケ防止のイス」というのがありました。ローズマリーは大脳を刺激する作用があるそうです。このイスにすわってボケ防止ができるかな？

ここでは、様々な香り豊かなハーブの苗販売もしています。お気に入りを見つけて自宅で楽しむこともできます。

ここのブルーベリーを使ったブルーベリーパフェを野外で美味しく食べました。

ブルーベリーチーズケーキも食べてきました。ほどよい酸味があり、適度な甘みとコクがありとても美味しいです。これでもか！とブルーベリーを使っています。また、チーズケーキは地元両毛酪農の牛乳を使っているとか！美味しいはずです。
他にも、定番のジャムやジュースもあります。

ランチもティータイムも、ディナー（要予約）も楽しめ(^o^)ます。結婚式だってあげられちゃいます。

また、ブルーベリーたっぷりのチーズケーキは昨年郵パックで大好評だったとか！
今年もバージョンアップして登場予定と聞いています。
昨年入社したした山田さんと今年入社した井野さんのアイディアで更に美味しくなることを期待しています。

よかったら、一度訪ねてみてください。できたら、社長小林さんがいる時に((^_^)v

【６月の森】
住所：佐野市富士町963
電話：0283-21-4911
時間：レストラン　（ランチ）12：00～14：00／（ディナー：要予約)18：00～21：00、　カフェ　10：00～17：00、　ブルーベリーファーム　10：00～15：00
定休日：火曜日（人数により要相談）
詳しくはホームページをご覧ください
http://www.6gatsunomori.com/

新緑のようなさわやかな味と香りの新茶をどうぞ～鹿沼の「板荷茶」

Posted on 2014年7月18日

みなさん、こんにちは！ＫＯＭＥＫＯです 😛
6月末に販売開始したばかりの新茶、鹿沼の「板荷茶」を紹介します
左側のパッケージが「板荷茶」、ちなみに右側が姉妹品の「鹿沼茶」です。

「板荷茶」は、無農薬・減化学肥料栽培で「とちぎの特別栽培農産物（リンク・ティ）」と、鹿沼の名産品「かぬまブランド」に認証されている、いわゆる「お墨付き」ってやつなのです
さらに、一番最初に収穫した茶葉だけでつくられた「こだわりのお茶」！最初の芽は柔らかくてとても味がいいんだそうですよ。

♪夏も近づく八十八夜　野にも山にも若葉が茂る　あれに見えるは　茶摘ぢやないか　あかねだすきに菅（すげ）の笠
♪日和つづきの今日此の頃を　心のどかに摘みつつ歌ふ　摘めよ摘め摘め　摘まねばならぬ　摘まにや日本の茶にならぬ
「茶摘（ちゃつみ）」の歌が聞こえてくるような鹿沼の茶畑の風景です。「茶摘（ちゃつみ）」は、1912年（明治45年）に発表された日本の童謡だそうです。

ではでは、早速開封してみまーす。新緑のようにさわやかな香りが広がってきます

さわやかな香りと、ほどよい渋みを楽しみたい場合には、やや熱めの湯でさっと抽出、逆に、湯を70度くらいまで冷ましてからじっくりと抽出すると、旨みの多い味わいになるそうですよ。

んーいい香り
「板荷茶」独特の渋みのあとにくる甘さ、やっぱり美味しいな。のどを通った後に、甘味が広がります。

さてさて、「板荷茶」はどこで買えるのでしょうか？

今回は、「まちの駅　新・鹿沼宿」で購入しました。
ほかにも、ニューサンピア栃木やJR宇都宮駅で買えますよ～

【まちの駅　新・鹿沼宿　直売所】
鹿沼市仲町1604-1　電話：0289-60-2507
3月～11月　9:00～18:00（土日は19:00）、12月～2月　9:00～17:00
【とちぎの特別栽培農産物（リンク・ティ）】
http://www.pref.tochigi.lg.jp/g56/work/nougyou/shokutonou/tokubetusaibai_nasu.html
【かぬまブランド】
http://www.city.kanuma.tochigi.jp/12,0,136,495.html

育てよう！ましこのマルシェ!

Posted on 2014年7月16日

皆さん、こんにちは～（*｀ω´）

やまおです～。

突然ですが、皆さん！

7月1日に「ましこのマルシェ」という直売所がオープンしました（*｀ω´）

益子町に地域振興拠点施設が出来る予定なのですが、その前に少しずつ準備していこうというコンセプトの下、この「益子のマルシェ」をオープンすることになったそうです！

食べることが大好きなやまおは早速行ってきました（*｀ω´）！

お店の外観！

屋根が大きいですね～（*｀ω´）

早速入店（*｀ω´）！！

お店に入ると、正面にメインの野菜！

もうちょっと近くで見てみましょ～！

ちょっと気になる野菜が・・・。

これ何かわかりますか・・・？

実は、今話題のそうめんカボチャです！

はい、ポップに書いてありますね・・・(笑)

テレビで何度か取り上げられているのを見て、気になっていたんですが、実物を見るのは初めてでして（；ω；）

輪切りにして茹でて、実をほぐすと、麺のようにほぐれるんです！

酢の物としてよく使われるようで、夏まっさかりとなるこれからにピッタリですね。

めんつゆをかけて、そうめんのように食べるのもアリだとか（○ｖ○）ぐふふふ

奥に進んでみるとさらに野菜のコーナーがありました！

ここの棚は、カラフルなトマトやバジルなどがありました。

イタリアン料理を作る際に便利そうですね（*｀ω´）

もちろん惣菜や加工品も取り扱っていますよ～！

こちらのジュースとジャムは、地元でとれたブルーベリーとリンゴで作られているそうです（*｀ω´）

おすすめはこちら！

パンプキンドーナツです（*｀ω´）

噛んでいると、段々かぼちゃの甘味が広がって、とっても美味しいです（*｀ω´）

サイズも程良くて、一つ食べると止まりませぬ・・・（❍＿❍）

次は、写真右側にある、大きいドーナツにしようかと思います（*｀ω´）

ここの直売所は、益子町の情報発信にも積極的に取り組んでいます。

この交流箱に、お店から各出店者である農家さんへお手紙を入れるそうです。

気になる品物のお話を農家さんから直接聞けるかもしれませんね（*｀ω´）！

「お客様の声」も積極的に取り入れています！

声の一つに「トウガラシがほしい」と書かれています。

そして、お店にもちゃんと置いてありました（*｀ω´）

見えにくいかもしれませんが、写真の右上にトウガラシがあります・・・！

自分のリクエストが叶うと嬉しいですよね！

皆さんで、ましこのマルシェを応援していきましょう！

それでは、最後まで、読んでいただいてありがとうございました～（*｀ω´）

お問い合わせ

ましこのマルシェ

営業時間　9：00～16：00

定休日　土・日・祝日

場所　益子町大字益子3330番地1　つかもと広場内

ＴＥＬ　0285-81-6310（FAX兼用）

ブルーベリーの季節です(・∀・)

Posted on 2014年7月10日

こんにちは(・∀・)すいかです！！

先日、姉と　(株)トヨタ　食品部　に工場見学！！（写真下）

ここは、精密機械の工場なのですが、なんと、食品部がありまして、

今　旬のブルーベリーがたくさん実っております。（写真下）

ここのブルーベリーは「有機ＪＡＳ＊」の認定を受けているのです。（写真下）

＊有機JASマークは、太陽と雲と植物をイメージしたマークです。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないで、自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料及び畜産物に付けられています。（農水省HPより）

ほ場にお邪魔しましたが、見てください！！粒が、大きいでしょ(・∀・)

びっくりです！(・∀・)

家で子供が見るなり、「ブドウだっっ！！」と叫ぶほど、大きな粒なのです。（写真下）

おいしくいただきました(^○^)

他にも、５０％ブルーベリー果汁入り飲料やジャム、生キャラメル（冬期）等を製造販売しています（工場でも販売中！！）。

その他・・・

・市貝町の道の駅　　「サシバの里　いちかい」

・益子焼窯元共販センター

・ましこのマルシェ（7月1日限定、次回未定）

・ＪＡはが野　ましこフレッシュ直売所

で、販売されているそうですよ(*^O^*)

ここでは、自分で加工することもできるので（自分の味が作れますよ！）、県内の生産者の方がオリジナル商品を作成しているそうです。

新しい、おいしいものが、どんどん生み出されているなんて、うきうきしちゃいますね(*^O^*)

加工施設使用料

・ジュース加工（1時間）２，７００円～　　　

・パウダー、ジャム加工（要相談）　

問い合わせ先

(株)トヨタ　食品部

益子町長堤３９９－１　０２８５－８１－３０４０

※会長の豊田さんが親切丁寧に教えてくれました(・∀・)ありがとうございました。

道の駅サシバの里いちかいに遊びに来ませんか？

Posted on 2014年7月4日

今年の４月にオープンした市貝町の道の駅「サシバの里いちかい」をご紹介します。場所は市貝町役場のすぐ北側の芳賀市貝バイパス沿いです。

農産物加工所、農産物直売所、ふれあいスペース、まちおこしセンターの４か所に施設が分かれています。

農産物加工所にある「五野花（ごのはな）」では、地元産の野菜を使い、五野花がんも、季節の彩り天ぷら、五野花弁当等を販売しています。私のおすすめは五野花がんもです。

地元で採れた野菜を使ったがんもで、アスパラガス、キャベツ、たまねぎの３種類あります。共通して、山芋、にんじん、ごまが入っています。１個100円です。　　　　　　　　　　　　　　　アスパラガス入りがんも

　　　　　　　　　　　　　　キャベツ入りがんも　　　 CIMG2839 　　　　　　　　　　　　　　たまねぎ入りがんも

味付けされているので、そのまま食べられる手軽さで人気です。大根おろしやポン酢との相性もバッチリですが、マヨネーズをつけて食べても意外な美味しさで、私の娘も喜んで食べていました。

同じ農産物加工所にジェラート店「Premium Gelato みるく」が入っています。

市貝町のJETファームの牛乳を贅沢に使い、いちご、ブルーベリーや梅を使ったジェラートやシャーベットを堪能できます。人気No.1は土日限定の「里山いちごみるく」３８０円です。注文してからいちごをつぶして作ってくれます。６月からは酸味の強い「なつおとめ」を使っていますので、濃厚でありながら、後味はさっぱりです。「なつおとめ」を使ったジェラートを食べられるところはまだまだ少ないんです。ちなみに、夏に旬を迎える「なつおとめ」は、縦に真っ二つに切ると、中心が赤いハート型に見えるのが特徴なんですよ。

ふれあいスペースの奥にあるカフェ三四八（サシバ）は、道の駅では珍しい本格的なコーヒーを頂けるお洒落なカフェ。

おすすめは７：００～９：００限定のモーニングセット。市貝町の人気店「ブーランジェリーアンジュール」の美味しいパンと地元野菜たっぷりのキッシュ、サラダ、ヨーグルト、ドリンクがついて６００円。この時間限定でコーヒーも１００円。

農産物直売所では地元採れたて新鮮野菜の他、パン、菓子、加工品等取りそろえております。特に、トマト、アスパラガスが安くて美味しいのでオススメです。

　市貝町ならではの武者絵のお土産品も揃えています。

まちおこしセンターではサシバの里情報コーナー、観光案内、休憩所などが設置されています。

サシバの里いちかい周辺は、絶滅危惧Ⅱ類の猛禽類であるサシバの世界的な繁殖地となっており、生物多様性に富んだ生態系が広がっています。サシバを核とした自然観察・農業体験型の道の駅として位置づけられており、様々なイベントも開催されます。里山での自然を満喫して、美味しいものを食べに来てはいかがでしょうか？

　　【サシバの里いちかい】
住所：市貝町市塙1270
TEL：0285-81-5401
定休日：毎週木曜日
HP: http://michinoeki-ichikai.jp/

森林育ち牛のミートソース～森林ノ牧場～

Posted on 2014年6月5日

ハロー！
那須地域のうんまいものを食べ尽くす「なすの食ぃーん」です

いつの間にか流行語に疎いお年頃になってしまいました
「友達申請しなくちゃ」「え！友達になるのに申請書が必要なの！？」
「この写真シェアしてもいい？」「ん、機動戦士？？？」
・・・「不易流行」、流行を知らなければ新しい風は吹かないわ
さぁ、新しいグルメを取り入れに行きますわよ！！

ということで新メンバー「みるくぷりんセス」ちゃんの紹介で今回訪れたのは・・・
01_店構え

那須町にある「森林ノ牧場」カフェさん。
10_店内 森林ノ牧場育ちの牛さんの恵みを牧場併設のカフェで頂けます。
平日ランチは「ミートソーススパゲッティ」と「ビーフシチュー」の２択。
流行最先端女子の「もっちー」ちゃんと得意技がザリガニ釣りの「山ジロー」くんは、「ミートソーススパゲッティ（900円）」。
麵がモチモチ、肉の旨みがぎっしり詰まった味わいのソースとよく絡むわ～。
社長の山川さん、トマトとバッチリ合う、このお肉って・・・
「お乳が出なくなったうちの牛たちですよ。愛情いっぱい育てたいのちの価値を最大限に高めるために研究して、赤身のお肉の美味しさを引き出しました。」
「いのちのミートソース」への想いはこちら

牛語が話せる「みるくぷりんセス」ちゃんと私は「ビーフシチュー（1,200円）」をチョイス。 04_ビーフシチュー

スッキリかつパンチの効いたソースが森林ノ牧場の牛肉に合う～～
ビーフシチューには「自家製パン」も付きます。卵も牛乳も不使用なんですって。
小ぶりですがズッシリ密度あるパンはモチモチ食感で何個でも頂けそう・・・
ビーフシチューを付けるつもりが・・・うっかりパンだけ食べてしまいました。
05_パンどちらのランチにも付くスープ。この日は「ジャガイモのスープ」でした。
大満足なランチでした。
が、メニューを見返すと「季節のソフトクリーム」と魅惑の文字が・・・
はい、別腹の「ハロハロソフト（600円）」の入場
粘りのある自家製ヨーグルトとソフトクリームをつなぐ絆はブルーベリーソース。
森林ノ牧場の乳製品は、単品でもミルクの濃厚な味わいやもっちりとした独特の食感が楽しめますが、ブルーベリーソースと混ぜ混ぜしたら、もう・・・魅惑のスィーツ三重奏（by山ジロー)。

「森林ノ牧場でのんびり育つ牛さんたちを間近で見学できますよ」
笑顔がステキなスタッフさんに勧められ、衛生管理には気をつけ、消毒して長靴に履き替えた私たち（長靴は用意されています）。
08_放牧林を抜けて歩くこと５分。小高い丘の上には爽やかな牧草地。 09_勢いよく草を食む

カフェでは、ミートソースや乳製品、焼き菓子など、おみやげも充実。

ここで、お知らせ！
森林ノ牧場さんも参加するイベントが開催されます
その名も「那須朝市」。
地元生産者や飲食店が出店する屋外市場。那須町の農産物や食などの物産が集まります。
森林ノ牧場では、ジャージー牛のお乳を使った「朝市のプリン」を販売するそうです。
那須高原の爽やかな風の中お出かけすれば、新たな流行の芽に出会えるかもしれませんよ！

【森林ノ牧場】
所在地：栃木県那須町大字豊原乙627-114
ＴＥＬ：0287-77-1340
営業時間：10:00～16:00
定休日：木、金曜日（祝日営業）
ＨＰ： http://www.shinrinno.jp/
前回の記事：https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/2013/09/26/9546.html

【那須朝市】
日時：平成26年６月７日（土）・８日（日）8:30～14:00
会場：道の駅　那須高原友愛の森（那須町大字高久乙593-8）
主催：那須朝市実行委員会
Facebook:https://ja-jp.facebook.com/nasuasaichi
前回の記事：https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/2013/11/21/10022.html

竹を食べるクッキー－茂木町・そばの里まぎの－

Posted on 2014年5月30日

こんにちは、さとやまです。
里山ではみどりが芽吹いてまいりました。

たけのこもニョキニョキ出てまいりました！
「うちのたけのこはアクが少ないので、おいしいよ！」
旬のたけのこいただきます。

ところで、茂木町では
里山を管理していれば、たけのこは“恵み”となりますが、
管理をしないと、荒れ放題となってしまいます。
茂木町では増え続けるモウソウチクを伐採するとともに、
竹粉にしてクッキーやつけもの加工に活用するなど地域活性化を図っています。

そばの里まぎのさんでは、この竹粉が入ったクッキー「竹ほろり」（一袋432円）を
製造しているというので、行ってきました。

さっそく店内で食べてみましょう。
竹粉が入っているせいか、竹の風味を感じるとともに、
後味もすっきりとしています。

「竹ほろり」は売れていますか！？」
「全国的にもめずらしいので、観光客を中心に売れています。
道の駅もてぎでも販売しています。」

なるほど、竹粉を食品にするのはユニークな取組で、「竹ほろり」は
定着するかもしれませんね。
皆さんも是非お試しください。

※農事組合法人そばの里さんは６次産業化総合化計画の認定を受けました。これからの商品開発に期待しております。

【そばの里まぎの】
住所：茂木町牧野249
電話：0285-62-0333
時間：平日11：00～14：00、土日祝：11：00～15：00
定休日：水曜日定休
詳しくはホームページをご覧ください
http://www18.ocn.ne.jp/~magino/
【道の駅もてぎ】　　　　　　　　　　　　
住所：茂木町茂木1090-1
電話：0285-63-5671
おみやげけやき　　　　　　　
時間：9:00～18:00　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
詳しくはホームページをご覧ください
http://www.motegiplaza.com/taberu.html
【いい芳賀いちご夢街道】
芳賀地域のいちご狩り体験などのガイドマップや観光情報を入手できます。
http://www.shimotsuke.co.jp/select/ichigo-yume-kaidou/
※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

大田原市のまちなかで地元食材の大合戦！～ＴＯＫＯ　ＴＯＫＯマルシェ～

Posted on 2014年5月9日

ハロー！
那須地方のうんまいものを食べ尽くす「なすの食ぃーん」です

唐突ですが、戦国武将「羽柴秀吉」は、城攻めの名人だったそうです。
勇ましく鉄砲や弓矢を放つのではなく、攻める城を取り囲んで、敵の食料補給路を断つ「兵糧攻め」が得意だったとか。
「草履取り」からのし上がった秀吉。むやみな流血を避け、部下たちを大切にする心得だったのでしょうか

「大田原市に新しいお城ができたので行ってみたら？」と、県央に参勤交代中の「まろん」先輩からの知らせ
確かに、大田原市中心街の道普請とともに素敵なお城ができたのは気になっていました

「出陣じゃ！」ということで、新しいモノ好き女子代表の「もっちー」ちゃんと訪れたのは・・・
大田原市中心地の新しいお城「ＴＯＫＯ　ＴＯＫＯおおたわら」さん。目指すは、１階「ＴＯＫＯ　ＴＯＫＯマルシェ」なるぞ・・・
地元生産者の農産物を中心とした、充実の品揃えですお米は小袋（１ｋｇ）サイズもあり。お試し買いにいいわね。
ジョセフィンファームのヨーグルト。
プレーン、いちご、レモン、ブルーベリー、りんご、といろんなフレーバーが揃っています地元食品業者のお総菜に・・・総菜１大田原市のゆるキャラ「与一くん」グッズまで揃います。与一君グッズ地産地消商品を詰め合わせる「オリジナルギフト」も作れるそうです。「防災備蓄食セット」
「天鷹酒造仕込み水」と「パンの缶詰（大田原産ブルーベリー味）」が新聞紙製のエコバックにひとまとめ。兵糧攻めにも勝てるかしら
非常事態袋