みなさん、はじめまして！那珂川鮎夫です。
県北部を流れる清流の那珂川は、あゆの友釣りややな場で有名です
西の四万十川には負けていません
そのアユの魅力を引き出すために、食の回廊として「那珂川あゆ街道」が誕生しました。
今回は、「那珂川あゆ街道」が、那須町と大田原市から那珂川町、那須烏山市、茂木町まで延伸しましたことを記念して、地場産のあゆを中心に川魚を販売している那珂川町の「林屋川魚店」さんをご紹介します
国道293号を馬頭方面に進むと、那珂川町の国道294号との交差する手前で、趣のあるお店が目に入ります
駐車場も広く、初めての人も入りやすい雰囲気
店内をのぞくと・・・
あゆなど川魚の加工品がいっぱいあります。
あゆといえば、塩焼きや甘露煮が定番ですが、色々な加工品が専門店の川魚屋さんでは揃います。
あゆ以外にも、うなぎや珍味のうるか（あゆの内臓の塩辛）なんかも売られていました。
あっ、その中に見慣れぬおしゃれなパッケージ・・・
ズームイン
あゆのオイル煮？
オリーブオイルの中に頭の無いあゆが4尾・・・浮遊
こちらが社長の小林さんと奥様のお二人
あゆのオイル煮について詳しく聞いてみました
あゆのオイル煮は、頭と内臓をはずしたあゆをハーブ入りのオリーブオイルで長時間をかけて熱を加えたものだそうです・・・ （女性社員の意見を重視したとか）
小林社長曰く、「加工技術の研究を重ねて、あゆの良さを引き立てる調理法を開発したとか・・・」
頭が下がりっぱなしです・・・
詳細は、企業秘密
1パック840円
早速、購入して試食することとしました
オリーブオイルにハーブの香りがしっかりついており、あゆとの相性が抜群
骨まで柔らかく、あゆという食材の無限の可能性に気付かされます
ワインのおつまみ、スパゲッティーの具にもなるとか
小林社長と奥様、
お忙しいところ、ありがとうございました。
みなさまも、ぜひお試しください
【林屋川魚店】
営業時間 8:30～19:00 定休日 元日以外無休 電話番号 0287-96-3222 住所 那珂川町小川171-8 HP http://www.nasu-hayashiya.co.jp 通信販売もやっています。
※ 栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。
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のお供にもなりそう。
からも、ＧＯサインをもらえるかな
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からそびえ立つスカイツリーをイメージし、生クリームの上に栃木の新品種
