こんにちはべジフルです。
寒い日が続くと、熱々の焼き芋が食べたくなりますよね。
そこで、宇都宮市の大谷地区で、地元産さつまいもを使った焼き芋を販売している「ファームおのぐち直売所」さんへ行ってきました。
宇都宮の市街地から３０分ほど車で走らせると、国道293号線沿いに目立つ外観の直売所が。
今日は紅あずまと紅はるか、安納芋、シルクスイートが焼けているそうです。
お芋の熟度にあわせてベストのタイミングの物を、いつでも4品種ぐらい用意しているとのこと。品種毎の味比べが出来るのが嬉しいです。
もちろん、当然、食いしん坊ですから全品種頂きます！
100g当たり100円で量り売りなので、お財布と相談しながら購入できるのも嬉しい。
まずは、紅あずま。
ホクホク系の代表品種紅あずま。懐かしい味わいです。
ホクホクと優しい甘さで、男性からの支持が多いそうです。
次に紅はるか。
ねっとりした食感で甘みが強い紅はるか。
こちらは女性陣に大人気だそうです。
続いて安納芋。
蜜芋といわれるだけあって、柔らかい肉質に甘みたっぷり。
最後にシルクスイート。
焼き芋なのにジューシー！びっくりの食感です。もちろん甘みもばっちり。
こちらの焼き芋の美味しさの秘密は、なんと大谷石！
美味しさの秘密その１
なんと大谷石採掘場跡地の地下倉庫でお芋を保管。
温度が低く一定な地下倉庫で保管することで、糖度がアップするそうです。
美味しさの秘密その２
「大谷石コッパ焼き」！普通の石で焼くのではなく、細かく切って角を丸くした大谷石で焼いているそうです。大谷石の効果でじっくり熱がとおり、しっとりとしたおイモに仕上がるそうです。地元産のサツマイモを地元特産の大谷石で焼いてるなんて素敵。
この「大谷石コッパ焼き」という名前は商標登録を取っているので、食べられるのはここだけです。
これが大谷石コッパ
大きな鍋で大谷石のコッパの上にお芋を並べて焼き上げます
かまども大谷石製というこだわり
ファームおのぐちを経営する小野口さんは、2018年に地元で「宇都宮北西部営農会さつまいも生産部」を立ち上げ、現在、15haもさつまいもを作ってます。宇都宮北西部営農会さつまいも生産部は、地元食品企業との契約栽培などの取組が評価され、令和元年度栃木県土地利用型園芸コンクールで審査委員特別賞を受賞されました。今後も食品企業とのコラボ商品の話があるようなので、新商品の発売が楽しみです。
大谷石コッパ焼きの焼き芋の販売は３月末まで。
夏はトウモロコシの販売をしているそうなので、そちらも楽しみ。
【おまけ】
直売所では地元の野菜も販売していて、ちょっと変わった大根に出会えたりします。
【ファームおのぐち直売所】
住所：栃木県宇都宮市岩原町224
電話：090-4821-7510、080-5680-2548
定休日：月火
営業時間： 9:00～16:00
※ 栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。
