こんにちは、「ともともと」です。

国道123号線、鐺山交差点を左折し、
国道408号線を北上すると、突然、黄色い建物が目に入ってきます。

刈部養鶏場のタマゴとプリンの直売所
「タンタハウス」です。

この建物、ヒヨコをイメージして黄色くなったそうで、屋根はトサカにちなんで赤くしたそうです。

「ヒヨコにはトサカがないんだけどね～」って、
代表の刈部さんもおっしゃっていましたが・・・ 

店内では、タマゴを直売していて、地域の皆さんが絶えず買い求めにやってきていました。

そして、このタンタハウスでは、元気なニワトリが産んだ新鮮なタマゴをふんだんに使った“タンタプリン”を販売しています。

プリンは全部で３種類
タマゴの種類や使う卵黄の数、牛乳の脂肪分が違うということです。

どのプリンも「ぎりぎりの柔らかさを追求した」だけあって、濃厚なタマゴの味なのに、とってもクリーミーです。

白いタマゴ型容器は「タンタプリンプレミアム」（３００円）、刈部さんのイメージどおりのパプアニューギニア産のバニラビーンズに出会い、この商品が完成したそうです。
確かに、芳醇なバニラの香りが特徴でした。

赤玉タマゴをイメージした容器は、「タンタプリン初産」（３００円）、初産のタマゴのみを使ったプリンなので、栄養価も高いそうです。

黒いカップのプリンは、「タンタプリン和（なごみ）」（２５０円）、
濃厚乳を使っているので、濃厚^２といった感じです。
一見すると「茶わん蒸し？」って感じで、とあるお寿司屋さんでも提供されているそうです。

話は変わりますが、刈部さんはチャレンジ意欲が高く、常に商品開発を意識しているそうです。
これは、新しい商品を常に準備しておけば、販路を拡大できるチャンスを逃さないという考えだそうで、遠くを見つめながら話をする刈部さんに熱意を感じました。

そんな考えをお持ちの刈部さん、今回は、
スカイツリータウンにある東京ソラマチの
「とちまるショップ」で試食、販売にチャレ
ンジしました。

そして、秘策の新商品「ベリープリン」を販売しました。

スカイツリーにちなんで、雲海からそびえ立つスカイツリーをイメージし、生クリームの上に栃木の新品種「スカイベリー」をトッピングしました。

「スカイベリー」の上品な味とプリンの濃厚な味をマッチングさせた商品です。

実は、販売前に試食で食べさせていただきました。
見た目では、甘すぎるのかな？と思いましたが、意外にもあっさりしていて、イチゴの香りを引き立たせるプリンです。

残念ながら、とちまるショップ限定発売でしたので、幻の商品です。

皆さんもドライブの途中などで黄色い建物を目にしたときは、是非、タンタプリンを味わってはいかがでしょうか？
もしかすると、新しい商品に出会えるかもしれませんよ。

【刈部養鶏場　タンタハウス】
　所 在 地：宇都宮市道場宿町１２４５
　電話番号：０２８－６６７－３６１０

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

こんにちは。ひろっぴぃです
寒い日が続いてますね。みんな元気ですか

先日、２月９日（土）～１１日（月）に開催された「とちぎ花フェスタ」に行ってきました
今年は宇都宮市新里にある「ろまんちっく村」が会場です

会場内は素敵な花ばかり。万華鏡に見立てたこんなアレンジメントもありました（↓）。
「鏡の国のアリス」になったみたい！

花を見て少し和んだところで、少しお腹が空いたなあと思っていたら、近くから大きな声が

　
「新里ねぎまん、いかがですか～！」　

　
テントで、ほっかほかの中華まんが売られているではありませんか。

　　　　　　　　　　一つ購入（250円）

　　　　　　　　　　結構大きい。

真ん中から割ると、大ぶりの長ネギが出てきました。トロッと口の中で溶けます

そして、その横から大きな牛肉が顔を出します。甘辛い味付けで、すき焼き風。
これは美味いわ

テントをのぞくと、ろまんちっく村を経営する㈱ファーマーズフォレストの
佐藤智也マネージャーが応対してくれました

「宇都宮市特産の新里ねぎは、わざわざ曲げることで柔らかく甘くなるんです。
この特産品を加工に回せないかということで、食品事業者と組んでこの「新里ねぎまん」を開発しました。牛肉は日光霧降高原牛を使ってるんですよ。」

この「新里ねぎ」、江戸時代から栽培されてきた伝統野菜。

どうやって曲げるかというと、わざわざ斜めに倒して土寄せをするんです。
寝かされたネギは成長するにつれて起き上がります
１ヶ月に１回、この土寄せ作業をすることによって少しずつ曲がり、
栄養分をたっぷり蓄えた甘くたくましい曲がりネギになるんですって

手間ひまかかってますね。昔はお歳暮にも使われたそうです。
確かに、味が普通のネギと全然違います。知らなかった～。

　
　
物産館では主役の「新里ねぎ」そのもののほか、「新里ねぎまんパック」（２ヶ入り500円）が売られてました。

冬はネギが最高に美味しい季節、みなさんもニューフェイスの中華まんをお試しあれ

ほっこりしますよ

【ろまんちっく村】
　宇都宮市新里町丙254番地　宇都宮市農林公園内
　TEL：028-665-8800
　ホームページ　http://www.romanticmura.com/
　※ろまんちっく村市場・情報センターの営業時間は　8:30～18:00

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初めまして！にゃあです～

今回ご紹介いたしますのは、家の近所にある「菓子工房吉野」

 田原街道沿いにある大きな緑の看板が目印（宇都宮市中心部から北へ車で20分くらい）

看板がある交差点を左に曲がると、オレンジ色と茶色の組み合わせがおしゃれなケーキ屋さんが現れます！

 入ると目の前にはたくさんのケーキが並んでます

いちごを使ったケーキもいろいろ。

このいちごってやっぱり・・・？

「近くのいちご農家さんのとちおとめをつかってます」

優しそうなオーナーが教えてくれました。

「去年から、夏は日光の農家さんがつくったなつおとめをつかってるんですよ」

栃木のいちごが一年中活躍してますね！ 

器もおもしろくて、食べた後も楽しめそう

お次はプリン　　　　　　　　　　　　　　　　

那須町にある南ヶ丘牧場のガーンジィ牛乳と那須の御用卵を使用してます。

その名も「那須の大地の贈り物」（＾－＾）

なめらかな食感が私のお気に入り。

そのままでもおいしいですが、買うと付いてくるカラメル　　　　　　　　　　　　　　　　をかけると、ほろ苦さが加わって、大人の味に。

 　同じくガーンジー牛乳で作った生キャラメルもあります。　ちょっぴり塩味がきいてます。

　今日は、このプリンと生キャラメルを購入(*^^)v

お会計中、ふと横を見るとふくろうが。

ケーキ屋さんになぜ(?_?)　

答えは・・・

近くの「逆面エコ・アグリの里」の紹介コーナーでした！

ふくろう米と同じマークが描かれたクッキーには、ふくろう米の米粉が混ぜ込まれているそうです

吉野は、もともと和菓子屋さんだったので、栗まんじゅうや草もち、桜もちもあります

もうすぐ雛祭り

和洋のお菓子をそろえて、雛祭りを楽しんではいかがですか？

【菓子工房吉野】

宇都宮市上田原町３４３－１

ＴＥＬ　０２８－６７２－０６０５

ＦＡＸ　０２８－６７２－３６６７

営業時間　８：００～１９：００

定休日　火曜日 

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。