こんにちは！栃農大です！
今回は、農業大学校畜産経営学科１年生の校外学習として、那須高原今牧場さんを見学させてもらいました
牛舎内の説明は今耕一代表です。牛舎に入って学生から「ぜんぜん臭くない！」との声。掃除が行き届いているんですね
そして、牛舎の中には白黒の
だけでなく茶色のもいました！
ブラウンスイスという品種で、ホルスタインに比べて乳量は少ないものの、乳脂肪など乳成分は高い生乳を生産することができます。ホルスタインに比べて小型で人懐っこいので、とってもかわいい
そして、牧場の一角にはヤギがいました
このヤギからも牛乳ならぬヤギ乳を搾り、チーズを作ってます。
牛舎の次は、お待ちかねのチーズの説明と試食です
チーズの原料となる生乳は、牧場で搾られた直後の新鮮なものを利用して作られています。
また、チーズの生産を担当しているのが、今さんの娘夫婦の髙橋さんです。奥様のゆかりさんは、本校卒業のOG
農大の卒業生は、地域で活躍しています
チーズの説明は、高橋雄幸さんです。
いろいろな説明がありましたが、印象に残っているのは、
「チーズの名前は、その地方の名前や山の名前などが由来。カマンベールチーズはフランスのカマンベール地方で生産された。だから、今牧場のチーズの名前は、那須の地方や山の名前からもらっている」
なるほど。とても勉強になりました。
チーズの試食では、ヤギのチーズも試食させてもらいましたが、ヤギ特有の臭いも少なく、むしろクセになる味
今回試食させていただいたチーズ→
茶臼岳 
りんどう 
しののめ 
ゆきやなぎ
他にも色々なチーズを作っています。パンフレットを載せたので参考にしてください。
今牧場の皆様には大変お世話になりました。お忙しいところありがとうございました。
※牛舎の見学は、今さんの御好意で見せて頂きました。家畜防疫上、勝手に牛舎に入らないでください
【那須高原今牧場】
【那須高原今牧場チーズ工房】
住所：〒３２５－０３０４栃木県那須郡那須町高久甲５８９９－７
電話番号：０２８７－７４－２５８０
定休日：水曜日
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冬の葉物野菜の代表で、鍋物にも欠かせませんが、そろそろ、鍋料理からも卒業したい、この季節。
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。目印になるわね！
。葉を茹で過ぎたり、茎が堅いままだったり。
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雪は～降る・・・（けど）、あなたは～来ない・・・・・。
お肉に対する知識も豊富で、血統の話は興味深かったです。（牛にも血統書があるのです！）
を眺めながら旅先のお湯
に浸かるとき・・・
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と季節のフルーツ（柿）でほっこり
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してみてはいかがでしょうか？
） 
を見つけに那須地域を巡って
みてはいかがでしょうか？
問い合わせることをお薦めします。
、秋の夜長の儚い虫の鳴き声のせいなのか、夏休みの宿題に追われた幼少の思い出がよみがえるからなのか
・・・はたまた、夏バテを見越して
まぁるくってかわいい、
残暑の日差しの下でも、風が農園を吹き抜けて気持ちいい
