行って食べよう！買って帰ろう！！「なつおとめ」食べ歩き・其の弐～菓子工房ねむの樹～

Posted on 2014年9月9日

ハロー！那須地域のうんまいものを食べ尽くす「なすの食ぃーん」です
那須地域のグルメに目がない４人と巡る「なつおとめ」食べ歩きツアー２回目です。「通りの茶屋藤屋」さんの甘酸っぱいスイーツでおなかも心も満たされた４人。家でも「なつおとめ」スイーツを楽しめたらいいのにな・・・山ジロー：「ありますよ！買って帰りましょう！！」
ということで、山ジローくんの手招きで訪れたのは・・・
那須塩原市旧黒磯の「菓子工房　ねむの樹」さん。木のぬくもりがやさしい雰囲気の洋菓子屋さんです。「いちごが使われているケーキは全て地元産なつおとめですよ」やさしい笑顔のパティシエさんに促されてチョイスしたのは・・・
「フルーツタルト(330円)」二層のスポンジをクレープ生地が支えます。
「いちごのチーズケーキ(330円)」をチョイスしたのはみるくぷりんセスちゃん。みるくぷりんセス：ピンクのゼリーが爽やかで、見ているだけでも涼しげな一品。ゼリーは、程よくもっちりぷるぷるの弾力のあるゼリー。ミルクの香りのするクリームチーズと、その間にはカットされたいちごとジャムが甘酸っぱい。スプーンを縦に差し込み、贅沢に三層一体で頬張りました。
「みるマンジェ」(330円)」は、山ジローくんと、もっちーさんがお買い上げ～。地元の那須拓陽高校生がレシピを考案した新スイーツ「ミルクとあずきのびっくりコラボ」だそうです。もっちー：あまーいあんこと甘酸っぱいフルーツに、やさしい味のミルクプリンがびっくりコラボだわ。山ジロー：なつおとめのソースが甘すぎず爽やか。新感覚！
至福のひととき・・・他にも、定番のイチゴショートやロールケーキ、フルーツゼリーやフィナシェなどの焼き菓子も種類が豊富。お友達への手土産にもばっちり。
ところで、「ねむの樹」さんのケーキを見ていたら、生の「なつおとめ」を手に入れて、オリジナルスイーツを作りたくなってきたわ。生のいちごはどこかで買えるのかしら？ということで、お次は・・・（其の参に続く）

【なつおとめ食べ歩きマップ】
入手先：那須地域の道の駅、各市町、各観光協会、掲載店舗または、ＨＰ
ＨＰ：http://www.pref.tochigi.lg.jp/g56/documents/natuotomemap.pdf
※「なつおとめ」は新品種のため生産量・流通量が限られます。また、天候による影響も受けますので、確実に購入したい場合は、来店前に各店舗に問い合わせることをお薦めします。

【菓子工房　ねむの樹】
所在地：那須塩原市上厚崎342-5
営業時間：9:00～19:30
定休日：水曜日
facebook：https://ja-jp.facebook.com/pages/%E6%9C%89%E3%81%AD%E3%82%80%E3%81%AE%E6%A8%B9/444947602209897

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

夏の終わりは「Love Berry Farm」の濃厚ブルーベリージュースをどうぞ～「那須のいいもの発見会in那須ガーデンアウトレット」で会いましょう～

Posted on 2014年9月5日

ハロー！
那須地域のうんまいものを食べ尽くす「なすの食ぃーん」です。

「夏の終わり」。
なんて、もの悲しい響きなのでしょう

日に日に早まる夕暮れ時のせいなのか

、秋の夜長の儚い虫の鳴き声のせいなのか、夏休みの宿題に追われた幼少の思い出がよみがえるからなのか

・・・はたまた、夏バテを見越して8%増量中の体重が思いのほか減らなかったからなのか・・・。

・・・いいえ、食べ損ねた夏の味覚があるからです！

今年、心残りの夏の味覚は・・・

まぁるくってかわいい、ブルーベリー。
６月～８月頃がブルーベリーシーズンですね。
青むらさき色のつぶつぶがさわやかで、夏の食欲をそそります。

今回訪れたのは、大田原市南金丸にある「LOVE　BERY　FARM」さん。
道の駅那須与一の郷の目の前に位置します。

代表の発田さん、ブルーベリー食べに来ました！まだ間に合いますか？？

発田さん：残念ですが、今年のブルーベリー摘み取り期間は、お盆までだったんです。

ええー！今年はブルーベリーを食べられずに夏が終わるの！？そんなこと言わないでくださいよ。

発田さん：生のブルーベリーは終了ですが、ひと月に100本売り上げる大好評の「アレ」ならありますよ。ちょうど、加工委託先から品物が届いたので、シールを貼っていたところなんですよ。

こちらが、大好評の「ブルーベリージュース（720ml、1,500円）」。
味、コク、色・・・試行錯誤の研究の末、果汁50%がベストな配合としたそうです。

「Love　Berry　Farm」さんでは、約40種類、1,500本のブルーベリーを栽培しています。
こちらのブルーベリージュースには、「ラビット」という品種を使用。ジュースにしたときにきれいな色合いになるんですって。

果実そのものをいただいているような、濃厚なジュースの味わい。

もちろん、定番「ジャム(180g、600円）」もあります。
パンに付けても、ヨーグルトに混ぜても。

農園での摘み取り体験は終了していましたが、加工品用の収穫作業は、継続中でした。
発田さんの許可を得て、いっしょに農園に入らせてもらいました。

残暑の日差しの下でも、風が農園を吹き抜けて気持ちいい

一列ごとに品種が違うので、名札を立てて管理しているのね。

品種ごとに味が違うのかしら・・・

発田さん：一本の木になっているブルーベリーでも粒ごとに若干の味の違いがあるので、一粒だけ食べて判断しないこと。
三粒同時に口にいれてごらん。三粒が混ざり合って、品種本来の味わいがわかりますよ。

それでは、お言葉に甘えて、贅沢に三粒同時に・・・

・・・ああ、甘さや酸味、皮の厚さや種子のつぶつぶ感が、それぞれ違いますね。なるほど。

それにしても、大粒なブルーベリーですね。
100円玉と比較してこのとおり。
重さを量ると2.8gもありましたよ。

発田さん：いいえ、こんなもんじゃないよ。最盛期には5gを超える果実もありますよ。

なんて奥の深いブルーベリーの世界。来年こそは、最盛期にブルーベリー摘み取りを逃さないぞ、と心に誓うなすの食ぃーんでした。

農園でいただいた果実を思い出す、濃厚な味わいのジュース。しっかりした味わいなので、ロックや炭酸水で割っても。

炭酸水のあわ粒が、はじけては消えてゆく。
ブルーベリージュースが鮮やかに彩ってくれる、夏の終わりのひとときでした。

【Love　Berry　Farm】
所在地：大田原市南金丸1499-7
ＴＥＬ：080-2045-9735
ジュース、ジャム取扱店：道の駅那須与一の郷、TOKO TOKOマルシェ（TOKO TOKOおおたわら内）
ＨＰ：http://www12.ocn.ne.jp/~l-berry/index.html
Facebook：https://ja-jp.facebook.com/loveberryfarm

Love Berry Farmさんも出店するイベントのお知らせ

那須地域で生産される農産物や農産加工品を一同に集めたPR販売会が開催されます。その名も、「那須のいいもの発見会in那須ガーデンアウトレット」。那須地域の新鮮な農産物やこだわりの加工品を買いに、そして生産者さんに会いに、ぜひ、お出かけください。日時：平成26年9月6日（土）と7日（日）　10:00～17:00（小雨決行）場所：那須ガーデンアウトレット（ロコマーケット付近の広場）住所：那須塩原市塩野崎184-7 出店内容：　那須地域の農産物や農産加工品の展示販売（6日：27団体、7日：25団体）　観光PR（とちまるくん、与一くん、みるひぃ、きゅーびー、なかっぴーも来るよ！） HP：http://www.pref.tochigi.lg.jp/g56/documents/nasunoiimonohakkennkai.pdf 那須ガーデンアウトレットHP：http://www.nasu-gardenoutlet.com/page/ ※「Love Berry Farm」さんは、7日のみの出店となります。

行って食べよう！買って帰ろう！！「なつおとめ」食べ歩き・其の壱～塩原温泉のくだものやカフェ・通りの茶屋藤屋～

Posted on 2014年8月28日

ハロー！那須地域のうんまいものを食べ尽くす「なすの食ぃーん」です
世間は夏休みシーズン。職場のデスクにも各地のおみやげが並んでいます。「ワークライフバランス」。そう、お仕事にきっちり片を付けたら、休暇もしっかりとるのが、大人のたしなみというもの。
ということで、休暇を利用して、那須地域のグルメに目がない私たち４人が訪れたのは・・・避暑地塩原温泉街もちろん、夏のグルメを味わうためです。「忘れられない、甘くてすっぱい、夏の思い出があるの・・・」という「もっちー」さんのひとことで今回のグルメテーマは・・・「いちご」。「いちご」といえば、甘さとほどよいすっぱさの代表格で栃木県民のソウルフードでもありますが、冬から春が旬じゃないかって？いえいえ、栃木県が開発した新品種の夏秋（かしゅう）いちご「なつおとめ」は、盛夏の今がまさに旬！
目指すは、「塩原温泉のくだものやカフェ・通りの茶屋　藤屋」さん。くだものの味を知り尽くした生果店が始めたカフェです。なつおとめのスイーツくださいな・・・って、メニュー豊富で迷います。こんなときは・・・全部オーダーしちゃいましょう！
まずは、「くだものやのママサンド・パパサンド」(各1,000円)」で腹ごしらえ。「ママ」は生クリーム、「パパ」は地元の牛乳を使った自家製クリームチーズ。フルーツを地元パン屋さん（めろん亭）のふわふわしたパンでサンド。生クリームはフルーツと相思相愛のほんのりした甘さがしあわせ。クリームチーズは甘くない、ヨーグルトのような酸味でフルーツとポップで洒落た関係。甘さと酸味両方持ち合わせたなつおとめだからこそ、引き立ちます。スッキリしたドレッシングがアクセントの「生野菜サラダ」と、温かさがおなかに嬉しい「（那須塩原産）ほうれんそうのポタージュ」もセットで付きました。こぼさないように注意です。
お次は「なつおとめのジェラート(400円)」でさっぱりと。氷の食感がしっかりありつつ、なつおとめの味がしっかりしていて、いちごよりもいちごらしい風味。残暑にピッタリの一品。
やっぱり外せない「とて焼き(400円)」はこちら。那須塩原市産の牛乳と卵を使いラッパ型にふんわり焼いた皮で提供店ごとに工夫した具材を包んだ新おやつです。みるくぷりんセス：生地がふわっふわ、なのに、クリームが染みこまないから最後までできたてのおいしさが続く！山ジロー：ん～～おいしい！生地が厚めで食べやすい。
おとめ心を鷲づかみ！「くだものやパフェ(300円)」と「トライフル(300円)」「パフェ」は、生フルーツに自家製クリームチーズと厚切りスポンジが見事な地層を描きます。「トライフル」は、生クリーム。
まんまるかわいい「果実のアイス(300円)」お口に入れてビックリ！シャーベットではありません・・・濃厚な果実そのものの味わいがジューシー！宝石のようで、見た目も涼しい。
しゃっきり、ひんやり「いちごのスムージー(400円)」。奥の薄ピンク色は、桃のスムージー。凍らせた果実と氷をミキサーにかけて作るそう。ストローですするべきか、スプーンですくうべきか、それが問題だ・・・果実感たっぷりですすれませんでした。気をあらためて、スプーンで・・・果実の香り口の中に広がるぅー！「みるくぷりんセス」ちゃん、「いちごは丸かじりがイチバン」なんて言ってたけど、いかが？みるくぷりんセス：自称いちご王国のぷりんセスとしては、いちごはそのままで食べるのがイチバン！と思っていましたが、野菜やミルクのように、いちごもいろんな調理法でより個性がきわだつものなのね！
藤屋さんでは、塩原産山椒の佃煮やかんぴょう甘煮の入った「おむすび」など軽食も頂けます。やさしくふんわり握ったごはん。塩気がしっかり効いています。
ところで、真夏にこーんなに贅沢にいちごをいただけるなんて。栃木県が開発した新品種の「夏秋（かしゅう）いちご」だとは聞いていたけど、「なつおとめ」っていったい何者なの？藤屋ママさん：「通常のいちごの生産量が少ない暑い夏にも収穫できて、甘みと酸味がスイーツにぴったりないちごなんです。」那須地域で栽培が増えつつあるのね。もっと、なつおとめを食べたいわ！
ということで、「山ジロー」くんの手招きで訪れたのは・・・（其の弐に続く）。

【塩原温泉のくだものやカフェ　通りの茶屋　藤屋】
所在地：栃木県那須塩原市塩原689
ＴＥＬ：0287-32-2314
営業時間：9:00～18:00※土日は6:00～18:00
定休日：不定休
ＨＰ：http://shiobara-chaya-fujiya.jimdo.com/
前回の記事：https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/2013/10/04/9704.html

ふわっふわ～♪「Chiffon」こだわり素材のシフォンケーキ

Posted on 2014年7月28日

こんにちは！モーたろうです。

梅雨時期は暑かったり涼しかったり、毎日の気温差が激しいですね。

夏バテ前に梅雨バテしそう…

こんな時には…スイーツでリフレッシュ！！！

甘いもののためなら大雨なんてなんのその～

休日に那須までやってまいりました。

今日のお目当てはコチラ、シフォンケーキ専門店「Chiffon」さんです！

お店は那須街道から少し入ったところにあるのですが…モーたろうの仲間がドーンとお出迎え！

等身大の迫力にビックリしましたが、これでお店にもすぐに気がつきました。

こんにちは～とお邪魔すると…今度は笑顔がステキなお母さんが迎えてくださいました

Chiffonさんのシフォンケーキは、地元の美味しい食材をこれでもかー！と使った米粉のケーキ

そのこだわりケーキがこちら！

袋に入っていると分かりづらいけど、伝わりますか！？このふわふわ感

材料の地元の美味しい食材を詳しく聞いてみると…

米粉は…那須でとれたコシヒカリ「那須御用米」の他、栃木県産米をブレンド

卵は…旨みたっぷり大田原産の新鮮な「那須御用卵」

牛乳は…酪農県栃木の中でも、酪農が盛んな那須地域で搾った「那須だいすき牛乳」

うーん…このケーキ、絶対美味しい！

お母さんから「冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいよ～」と教えてもらい、おうちに帰って冷やすこと１時間…

やっと食べられるー！

甘さ控えめのふわふわケーキ！とっても美味しい

全く重さを感じないので、これは本当に一人で全部食べちゃいますね！

一体どうやったらこんなふわっふわ～になるんでしょう…

お味はいくつか種類があるようで…

今日は素材が引き立つ「プレーン」と「ココア」を大きな型抜きで(13cm型:550円)

でも他も気になる…そんな時は、小さいカップケーキもあります！(3カップ370円)

我慢できずに「ゆず」もパクリ。柚子の良い香りがフワっと…これまた美味しい。

ちなみに使用している柚子は茂木産だそうです

現在ケーキの販売はこちらの店頭ではなく、近くの那須街道沿いにある道の駅「那須高原友愛の森」で行っているそうなので、ご注意を！

でも、事前に予約しておけば好きなケーキを用意してくださるとのこと！
（Chiffonさんへ予約TEL→道の駅で受け取り）

次は予約して、生地にオレンジジュースを混ぜ込んでいるという「かぼちゃ」ケーキを食べてみたーい

【　Chiffon（シフォン）　】
所在地：那須町高久丙4459
ＴＥＬ：0287-62-2567
営業時間：11:00～14:00
定休日：不定休
ＨＰ： http://chiffon-nasu.com/

【　道の駅　那須高原友愛の森　】
所在地：那須郡那須町大字高久乙593-8
ＴＥＬ：0287-78-7166（直売所）
営業時間：9：00～16：00
定休日：1月1日～3日　その他臨時休業有り
ＨＰ：http://www.nasumirai.com/yuainomori/

森林育ち牛のミートソース～森林ノ牧場～

Posted on 2014年6月5日

ハロー！
那須地域のうんまいものを食べ尽くす「なすの食ぃーん」です

いつの間にか流行語に疎いお年頃になってしまいました
「友達申請しなくちゃ」「え！友達になるのに申請書が必要なの！？」
「この写真シェアしてもいい？」「ん、機動戦士？？？」
・・・「不易流行」、流行を知らなければ新しい風は吹かないわ
さぁ、新しいグルメを取り入れに行きますわよ！！

ということで新メンバー「みるくぷりんセス」ちゃんの紹介で今回訪れたのは・・・
01_店構え

那須町にある「森林ノ牧場」カフェさん。
10_店内 森林ノ牧場育ちの牛さんの恵みを牧場併設のカフェで頂けます。
平日ランチは「ミートソーススパゲッティ」と「ビーフシチュー」の２択。
流行最先端女子の「もっちー」ちゃんと得意技がザリガニ釣りの「山ジロー」くんは、「ミートソーススパゲッティ（900円）」。
麵がモチモチ、肉の旨みがぎっしり詰まった味わいのソースとよく絡むわ～。
社長の山川さん、トマトとバッチリ合う、このお肉って・・・
「お乳が出なくなったうちの牛たちですよ。愛情いっぱい育てたいのちの価値を最大限に高めるために研究して、赤身のお肉の美味しさを引き出しました。」
「いのちのミートソース」への想いはこちら

牛語が話せる「みるくぷりんセス」ちゃんと私は「ビーフシチュー（1,200円）」をチョイス。 04_ビーフシチュー

スッキリかつパンチの効いたソースが森林ノ牧場の牛肉に合う～～
ビーフシチューには「自家製パン」も付きます。卵も牛乳も不使用なんですって。
小ぶりですがズッシリ密度あるパンはモチモチ食感で何個でも頂けそう・・・
ビーフシチューを付けるつもりが・・・うっかりパンだけ食べてしまいました。
05_パンどちらのランチにも付くスープ。この日は「ジャガイモのスープ」でした。
大満足なランチでした。
が、メニューを見返すと「季節のソフトクリーム」と魅惑の文字が・・・
はい、別腹の「ハロハロソフト（600円）」の入場
粘りのある自家製ヨーグルトとソフトクリームをつなぐ絆はブルーベリーソース。
森林ノ牧場の乳製品は、単品でもミルクの濃厚な味わいやもっちりとした独特の食感が楽しめますが、ブルーベリーソースと混ぜ混ぜしたら、もう・・・魅惑のスィーツ三重奏（by山ジロー)。

「森林ノ牧場でのんびり育つ牛さんたちを間近で見学できますよ」
笑顔がステキなスタッフさんに勧められ、衛生管理には気をつけ、消毒して長靴に履き替えた私たち（長靴は用意されています）。
08_放牧林を抜けて歩くこと５分。小高い丘の上には爽やかな牧草地。 09_勢いよく草を食む

カフェでは、ミートソースや乳製品、焼き菓子など、おみやげも充実。

ここで、お知らせ！
森林ノ牧場さんも参加するイベントが開催されます
その名も「那須朝市」。
地元生産者や飲食店が出店する屋外市場。那須町の農産物や食などの物産が集まります。
森林ノ牧場では、ジャージー牛のお乳を使った「朝市のプリン」を販売するそうです。
那須高原の爽やかな風の中お出かけすれば、新たな流行の芽に出会えるかもしれませんよ！

【森林ノ牧場】
所在地：栃木県那須町大字豊原乙627-114
ＴＥＬ：0287-77-1340
営業時間：10:00～16:00
定休日：木、金曜日（祝日営業）
ＨＰ： http://www.shinrinno.jp/
前回の記事：https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/2013/09/26/9546.html

【那須朝市】
日時：平成26年６月７日（土）・８日（日）8:30～14:00
会場：道の駅　那須高原友愛の森（那須町大字高久乙593-8）
主催：那須朝市実行委員会
Facebook:https://ja-jp.facebook.com/nasuasaichi
前回の記事：https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/2013/11/21/10022.html

大田原市のまちなかで地元食材の大合戦！～ＴＯＫＯ　ＴＯＫＯマルシェ～

Posted on 2014年5月9日

ハロー！
那須地方のうんまいものを食べ尽くす「なすの食ぃーん」です

唐突ですが、戦国武将「羽柴秀吉」は、城攻めの名人だったそうです。
勇ましく鉄砲や弓矢を放つのではなく、攻める城を取り囲んで、敵の食料補給路を断つ「兵糧攻め」が得意だったとか。
「草履取り」からのし上がった秀吉。むやみな流血を避け、部下たちを大切にする心得だったのでしょうか

「大田原市に新しいお城ができたので行ってみたら？」と、県央に参勤交代中の「まろん」先輩からの知らせ
確かに、大田原市中心街の道普請とともに素敵なお城ができたのは気になっていました

「出陣じゃ！」ということで、新しいモノ好き女子代表の「もっちー」ちゃんと訪れたのは・・・
大田原市中心地の新しいお城「ＴＯＫＯ　ＴＯＫＯおおたわら」さん。目指すは、１階「ＴＯＫＯ　ＴＯＫＯマルシェ」なるぞ・・・
地元生産者の農産物を中心とした、充実の品揃えですお米は小袋（１ｋｇ）サイズもあり。お試し買いにいいわね。
ジョセフィンファームのヨーグルト。
プレーン、いちご、レモン、ブルーベリー、りんご、といろんなフレーバーが揃っています地元食品業者のお総菜に・・・総菜１大田原市のゆるキャラ「与一くん」グッズまで揃います。与一君グッズ地産地消商品を詰め合わせる「オリジナルギフト」も作れるそうです。「防災備蓄食セット」
「天鷹酒造仕込み水」と「パンの缶詰（大田原産ブルーベリー味）」が新聞紙製のエコバックにひとまとめ。兵糧攻めにも勝てるかしら
非常事態袋

今日の収穫。
野菜、ジョセフィンファームのヨーグルト、たまご、農家さんの草餅、地元銘菓「御用邸の月」（４個入り）、ブルーベリージュース、合計２，０００円のお買い上げとなりました購入品１

翌朝の朝ごはんは、もちろん、新鮮たまごかけごはん！購入品５地元銘菓で一息入れて、年度始めの「大戦（いくさ）」に備えましょう！購入品４

【ＴＯＫＯ　ＴＯＫＯマルシェ（ＴＯＫＯ　ＴＯＫＯおおたわら１階）】
所在地：栃木県大田原市中央一丁目3番15号
ＴＥＬ：0287-47-4750
営業時間：9:00～20:00
定休日：なし
ＨＰ：http://machikan.net/index.html

県産小麦粉を使用したうどん！製麺所のアンテナショップ｢麦縄｣

Posted on 2014年3月6日

こんにちはイチゴミルクです 😛

まだまだ寒いですね 😯

温かいものが食べたい！

ということでやってきたのは、那須塩原市の星野製麺さんのアンテナショップ｢麦縄｣です！

星野製麺さんは県内産の小麦粉を使用し、昔ながらの製法で各種の麺（うどん、そば、ラーメン）を製造している製麺所です。そして、星野製麺さんがアンテナショップとして運営している｢麦縄｣では、自社製造のこだわりの｢うどん｣と｢そば｣を食べることができます。

店内はレトロでおしゃれな雰囲気が漂います。

メニューには「かき揚げうどん」や「ぶっかけうどん」などがあり、今回注文したのは｢うどん定食｣（850円）。

こちらのうどん定食には、日替わりの定食に自慢のうどんが付きます。

この日の定食には一口カツがついていました。

カツもとってもおいしいですが、やはりこのお店の主役は｢うどん！｣

栃木県産の小麦粉である｢さとのそら｣と｢イワイノダイチ｣をつかった麺は太くて、しっかりとした歯ごたえでした。

おつゆはさっぱりとしていて、麺との相性が抜群でした！

せっかくなので、おみやげに｢野州支那そば｣（５パックで1,000円）を買って帰りました。

アンテナショップでは、この他にも｢ローズヒップ入り島田細麺｣など、オリジナルの商品が販売されています。

こちらは県産の小麦粉｢タマイズミ｣が使われている乾麺です。県内産の小麦粉だけでも、こんなに種類があるのですね。

この｢野州支那そば｣は、市が設定した『那須塩原らしさ』『独自性』『信頼性』『安定性』などの認定基準を満たしていることから、那須塩原ブランドにも認定されています。

さっそく作ってみました！（トッピングは別売りです）

うどんが太麺だったのに対してこちらは細麺。

添付のスープも本格的な味で、普段あまり料理をしないイチゴミルクでも、まるでラーメン屋さんのような一杯を作ることができました！

以上、星野製麺アンテナショップ｢麦縄｣でした。

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栃木県では産出額全国１位を誇る二条大麦をはじめ、麦の生産が盛んです。（ちなみに二条大麦の多くがビール用で、ビール会社との契約が主です。）
そのような中でも、国内で使われている麦類の約９割が外国産麦ですので、こちらのお店は国産、しかも県内産の小麦を使っている貴重な一店舗です。県産小麦粉を使ったうどんを食べる機会はめったにないと思いますので、ぜひ訪れてみてください。（営業日は月～金曜日ですのでご注意を！）

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星野製麺アンテナショップ　｢麦縄｣

那須塩原市五軒町1-24

営業日：月～金曜日

休日：土曜日、日曜日、祝日

営業時間：午前１１時～午後３時

HP：http://www.menya-hoshino.com/60/

地元産卵使用の焼きたて焼き菓子工房　kabaco ～地域活性化拠点TOKO-TOKOおおたわら紹介　～

Posted on 2014年2月24日

真冬とは思えないほど暖かな１月の昼下がり、大田原市中心部のTOKO-TOKOおおたわら1階にある「Kabaco」さんを訪れました。

「TOKO-TOKOおおたわら」は、市街地再開発事業により平成25年の10月にオープンしたばかりの地域活性化の拠点で、中心市街地活性化の核となる商業施設や、まちなか居住を促進する住宅、公共公益施設等を併設した複合施設です。　もちろん、地元農産物の直売コーナーも入っていますので、そちらは、他のメンバーによるレポートを期待しましょう。

ビル東側に面した全面ガラス張りの一角が「Kabaco」さんの店舗です。店内に入るとショーケースに陳列された、たくさんの手作り菓子が出迎えてくれます。　市内の高橋養鶏場さんの卵や、那須御用卵などの新鮮な卵を使用しているそうで、店名のとおり、焼き菓子作りが最も得意とのこと。

焼きたてを店内で食べられるよう、飲食席が設けられています。飲食席のある菓子店舗は、ややもすると雑然としがちですが、このKabacoさんでは、ショーケースと飲食席がL字型のレイアウトになっていて独立性があり、手作り風の木製家具が清楚な癒やしの空間を演出しています。　テーブルに飾られた一輪挿しも、とてもかわいらしいです。

高橋養鶏場さんの卵使用と記されたPOP（説明文）に惹かれて、真っ先にロールケーキを注文しました。他にとちおとめ使用のケーキもありましたが、焼き菓子がおすすめとのことなので、アップルパイ（1/8カット）とブレンドコーヒーを追加注文し、遅めの昼食としました。焼き菓子と飲み物のセットは割引きになるのでお得です。　ロールケーキの生地の弾力と、とろけそうな生クリームのコンビネーションが絶妙です。

アップルパイは、厚みのあるリンゴを包んだ生地表面がパリパリに焼き上がっており、「照り・艶」が美しく食べ応えがあります。　帰りに、家族の土産にフィナンシェを購入しましたが、その日のうちに食べたい「表面カリカリ焼きたて仕様」と賞味期限が数日ある「個別包装のしっとり仕様」の二種類があるとのこと。　せっかくなので「焼きたて仕様」を選んだところ、表面はサクッと軽く、中はしっとりとしており、バターの風味が効いていて、家族の受けも良かったです。　地域の活性化には、人と物の物地域内交流・循環がとても重要であり、それを支えるのは、心のこもった素敵な商品なのだと思いました。

【焼きたて焼き菓子工房　Kabaco】
　大田原市中央1-3-15 TOKO-TOKOおおたわら1階
　0287-47-5764

【高橋養鶏場】
　平飼い開放鶏舎による高級有精卵「与一卵」の生産・販売
　県道48号線沿いの看板「高級有精卵与一卵」が目印。卵の直売所併設です。
　大田原市滝沢249-2
　0287-28-0089

取材： 2014/1/29　まろん

まろんレポート(過去記事)　１　２　３　４　５

さのまるとダブル受賞！米粉米級グルメグランプリに輝いた「バウムクーヘン」

Posted on 2014年2月10日

　みなさん、寒い　ですね・・・。冬が嫌いななおっちです。

　さてさて、さのまるが　ゆるキャラグランプリで第１位に輝いたのは、記憶に新しいところですが。みなさんは、ゆるキャラグランプリと同会場で開催された「第１回米粉米（べー）級グルメ王座決定戦ｉｎかんとう」で初代王座に輝いた大田原市にある「バウムハウス樹凛」のバウムクーヘンを御存知でしょうか　（グルメ王座決定戦は、米粉の普及推進を目的に開催され、今回は関東各県から１６の米粉を使ったメニューがエントりーしたそうです。当日、１万人を超える来場者の投票により、バウムクーヘンが選ばれたのです！！）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回、その樹凛さんに訪れました！左の写真は、グルメグランプリに輝いた「穂乃香（ほのか）」です。なおっちはいちご味を買いました～。（1,280円）

樹凛のバウムクーヘンは、すべて栃木産の米粉と卵を使っているんだそう！そして、いちごはもちろん「とちおとめ」ですっ！とちおとめのジャムを作って生地に入れているそうです。　　

　まわりには、いちごチョコのコーティングがしてあって、「うわぁ～おいしいっ」　何と言っても、米粉を使用しているので、もっちり＆しっとりなんです

　　ところで、なおっちが樹凛さんに初めて行った日は、なんと開店１周年を記念して、お店で使っている那須御養卵をいただけちゃったのです！（那須御養卵は大田原市の(有)稲見商店さんの卵で、味が濃く、臭みがないと評判の卵です。）

　卵殻膜が、びっくりするほどやぶれにくく、キッチンバサミで切ったほど。

　これで卵かけごはんを食した家族は、にんまりでしたぁ～！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらは、スティック状の陽乃樹（ひのき）　です。（420円）　発酵バターを使っているそうで、袋を開けるとバターのいい香り　固めに焼いてあるので、しっかりした歯ごたえが楽しめます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでそれで、これは「ムースの森」。ムースを冷やして固めてあるのです。なおっちはフランボワーズと抹茶を買いました。どちらもおいしかったのですが、特にフランボワーズは甘酸っぱいムースが美味！でおススメです。全部で６種類の味が楽しめます。（各250円）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらが、樹凛さんのお店です。（大田原市役所近くです。）お店でバウムクーヘンを焼いているので、中に入ると香ばしいかおりが！

　ところで、バウムクーヘンは日持ちのするお菓子ですが、樹凛のものも2週間程度日持ちしますので、友人知人宅への手土産にもいいですね！

米粉を使った食品といえば、米粉パンも「もちもち」していて美味しいですね。
この他、カレーやシチューにも米粉を使ってみるとおいしいよ、と友人に聞いたので、今度試してみようと思っています。

　お米の消費が年々減っているとニュースでよく聞きますね。そして地元の農家さんが頑張って作った安心安全な農産物を食べることも大切です。みなさんも、米粉を使ったお菓子やお料理を沢山食べて、お米の消費拡大や地産地消に積極的に取り組んでください

　バウムハウス樹凛　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大田原市住吉町１－１４－２０　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL　０２８７－４７－７６７４　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.jurinbaum.com/

那須御養卵【（有）稲見商店】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大田原市山の手１－１１－２　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL　０２８７－２２－２４２１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://inamisyouten.jp/

新作ドレッシングで味わおう！「８」のつく日はワンコインランチ～アグリパル塩原～

Posted on 2013年11月29日

ハロー！
那須地方のうんまいものを食べ尽くす「なすの食ぃーん」です

このブログ、私がはじめて投稿した日から１１月で１周年が過ぎました！
女子は、記念日が大好き。ケーキを食べられる誕生日やクリスマス、おはぎの十五夜、ゆず湯で暖まる立冬。毎日、何かの記念日を楽しんでいるんです

ブログ１周年記念のランチは何にしようかしら
ということで訪れたのは・・・
「道の駅　湯の香しおばら　アグリパル塩原」さん

まぁ～、大にぎわい！
ここは、地元で栽培された新鮮野菜や旬の素材で作る加工品などが買える直売所、地元の食材を使った郷土料理が味わえる農村レストランなどがそろった施設です。
来店したこの日は、日付けに「８」の付く日。
なんと「５００円の限定１０食ランチ」がいただける日です

ふっくら「おにぎり」に「おかず４点盛り合わせ」、具だくさんの「けんちん汁」が付いて「５００円」。
お得だわ～！

「おにぎり」の中身は梅と鮭。那須塩原市産のお米で温かくふっくら握られています。
「おかず４点盛り」。メインの天ぷらは、にんじん、さつまいも、舞茸。揚げたてでサクサク！
味噌田楽は、これぞ田舎のなつかしい味。

地元の野菜がふんだんに使われた、けんちん汁。ねぎ、ごぼう、にんじん、豆腐、大根など野菜がたくさん摂れて、体の芯から温ったまる～。
新発売の「キウイ＆柚子ドレッシング」は温野菜に、「万能ドレッシング」は生野菜サラダに・・・・・いっただきま～す

醤油ベースの「万能ドレッシング」は、タマネギの甘みと黒こしょうが効いていて、その名のとおり焼き肉などいろいろな食材に合いそうな感じ。
「キウイ＆柚子ドレッシング」は、果汁の酸味でさっぱり。爽やかに食べられました。

「８」の付く日は「お米の日」だそうです。
このワンコインランチは、那須塩原市産の「お米」の消費拡大を目的にスタートしたそうです。
おかずの食材も、舞茸とこんにゃく、鮭以外は地元（那須塩原市）産を使用しているんですって。

２種類のドレッシングは道の駅内の直売所で購入できます。
原料には、那須塩原市金沢地区産のキウイと柚子が使用されています。
防腐剤等は無添加ですが調合の工夫で、賞味期限６ヶ月と長持ちできるんですって。

「８」の付く日も付かない日も、新発売のオリジナルドレッシングで食卓をおいしく彩ってみてはいかがでしょうか？

【道の駅　湯の香しおばら　アグリパル塩原　農村レストラン「関の里」】
所在地：栃木県那須塩原市関谷422
ＴＥＬ：0287-35-2266
開館時間：夏期（３月～11月）9:00～17:00
　　　　　　　冬期（12月～２月）9:00～16:00
休館日：12月～２月までの毎週火曜日※火曜日が祝祭日の場合は翌日
　　　　　　12月30日～１月２日
ＨＰ：http://agripal-shiobara.com/

ハロー！那須地域のうんまいものを食べ尽くす「なすの食ぃーん」です
那須地域のグルメに目がない４人と巡る「なつおとめ」食べ歩きツアー２回目です。「通りの茶屋藤屋」さんの甘酸っぱいスイーツでおなかも心も満たされた４人。家でも「なつおとめ」スイーツを楽しめたらいいのにな・・・山ジロー：「ありますよ！買って帰りましょう！！」
ということで、山ジローくんの手招きで訪れたのは・・・
那須塩原市旧黒磯の「菓子工房　ねむの樹」さん。木のぬくもりがやさしい雰囲気の洋菓子屋さんです。「いちごが使われているケーキは全て地元産なつおとめですよ」やさしい笑顔のパティシエさんに促されてチョイスしたのは・・・
「フルーツタルト(330円)」二層のスポンジをクレープ生地が支えます。
「いちごのチーズケーキ(330円)」をチョイスしたのはみるくぷりんセスちゃん。みるくぷりんセス：ピンクのゼリーが爽やかで、見ているだけでも涼しげな一品。ゼリーは、程よくもっちりぷるぷるの弾力のあるゼリー。ミルクの香りのするクリームチーズと、その間にはカットされたいちごとジャムが甘酸っぱい。スプーンを縦に差し込み、贅沢に三層一体で頬張りました。
「みるマンジェ」(330円)」は、山ジローくんと、もっちーさんがお買い上げ～。地元の那須拓陽高校生がレシピを考案した新スイーツ「ミルクとあずきのびっくりコラボ」だそうです。もっちー：あまーいあんこと甘酸っぱいフルーツに、やさしい味のミルクプリンがびっくりコラボだわ。山ジロー：なつおとめのソースが甘すぎず爽やか。新感覚！
至福のひととき・・・他にも、定番のイチゴショートやロールケーキ、フルーツゼリーやフィナシェなどの焼き菓子も種類が豊富。お友達への手土産にもばっちり。
ところで、「ねむの樹」さんのケーキを見ていたら、生の「なつおとめ」を手に入れて、オリジナルスイーツを作りたくなってきたわ。生のいちごはどこかで買えるのかしら？ということで、お次は・・・（其の参に続く）

ハロー！那須地域のうんまいものを食べ尽くす「なすの食ぃーん」です
世間は夏休みシーズン。職場のデスクにも各地のおみやげが並んでいます。「ワークライフバランス」。そう、お仕事にきっちり片を付けたら、休暇もしっかりとるのが、大人のたしなみというもの。
ということで、休暇を利用して、那須地域のグルメに目がない私たち４人が訪れたのは・・・避暑地塩原温泉街もちろん、夏のグルメを味わうためです。「忘れられない、甘くてすっぱい、夏の思い出があるの・・・」という「もっちー」さんのひとことで今回のグルメテーマは・・・「いちご」。「いちご」といえば、甘さとほどよいすっぱさの代表格で栃木県民のソウルフードでもありますが、冬から春が旬じゃないかって？いえいえ、栃木県が開発した新品種の夏秋（かしゅう）いちご「なつおとめ」は、盛夏の今がまさに旬！
目指すは、「塩原温泉のくだものやカフェ・通りの茶屋　藤屋」さん。くだものの味を知り尽くした生果店が始めたカフェです。なつおとめのスイーツくださいな・・・って、メニュー豊富で迷います。こんなときは・・・全部オーダーしちゃいましょう！
まずは、「くだものやのママサンド・パパサンド」(各1,000円)」で腹ごしらえ。「ママ」は生クリーム、「パパ」は地元の牛乳を使った自家製クリームチーズ。フルーツを地元パン屋さん（めろん亭）のふわふわしたパンでサンド。生クリームはフルーツと相思相愛のほんのりした甘さがしあわせ。クリームチーズは甘くない、ヨーグルトのような酸味でフルーツとポップで洒落た関係。甘さと酸味両方持ち合わせたなつおとめだからこそ、引き立ちます。スッキリしたドレッシングがアクセントの「生野菜サラダ」と、温かさがおなかに嬉しい「（那須塩原産）ほうれんそうのポタージュ」もセットで付きました。こぼさないように注意です。
お次は「なつおとめのジェラート(400円)」でさっぱりと。氷の食感がしっかりありつつ、なつおとめの味がしっかりしていて、いちごよりもいちごらしい風味。残暑にピッタリの一品。
やっぱり外せない「とて焼き(400円)」はこちら。那須塩原市産の牛乳と卵を使いラッパ型にふんわり焼いた皮で提供店ごとに工夫した具材を包んだ新おやつです。みるくぷりんセス：生地がふわっふわ、なのに、クリームが染みこまないから最後までできたてのおいしさが続く！山ジロー：ん～～おいしい！生地が厚めで食べやすい。
おとめ心を鷲づかみ！「くだものやパフェ(300円)」と「トライフル(300円)」「パフェ」は、生フルーツに自家製クリームチーズと厚切りスポンジが見事な地層を描きます。「トライフル」は、生クリーム。
まんまるかわいい「果実のアイス(300円)」お口に入れてビックリ！シャーベットではありません・・・濃厚な果実そのものの味わいがジューシー！宝石のようで、見た目も涼しい。
しゃっきり、ひんやり「いちごのスムージー(400円)」。奥の薄ピンク色は、桃のスムージー。凍らせた果実と氷をミキサーにかけて作るそう。ストローですするべきか、スプーンですくうべきか、それが問題だ・・・果実感たっぷりですすれませんでした。気をあらためて、スプーンで・・・果実の香り口の中に広がるぅー！「みるくぷりんセス」ちゃん、「いちごは丸かじりがイチバン」なんて言ってたけど、いかが？みるくぷりんセス：自称いちご王国のぷりんセスとしては、いちごはそのままで食べるのがイチバン！と思っていましたが、野菜やミルクのように、いちごもいろんな調理法でより個性がきわだつものなのね！
藤屋さんでは、塩原産山椒の佃煮やかんぴょう甘煮の入った「おむすび」など軽食も頂けます。やさしくふんわり握ったごはん。塩気がしっかり効いています。
ところで、真夏にこーんなに贅沢にいちごをいただけるなんて。栃木県が開発した新品種の「夏秋（かしゅう）いちご」だとは聞いていたけど、「なつおとめ」っていったい何者なの？藤屋ママさん：「通常のいちごの生産量が少ない暑い夏にも収穫できて、甘みと酸味がスイーツにぴったりないちごなんです。」那須地域で栽培が増えつつあるのね。もっと、なつおとめを食べたいわ！
ということで、「山ジロー」くんの手招きで訪れたのは・・・（其の弐に続く）。

農政部職員ブログ「栃木のうんまいもの食べ歩き」

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