こんにちは～
夏バテぎみ（！？）から復帰した「Ｙｏｕことナス」です。

　もうすぐ那須でもお米の収穫の時期となります。那須管内からモッ～と和牛を身近にということで、職場の仲間で那須塩原市井口にある『渡邊ファーム』さんに行ってきました。　

　　場所は、報道もされていて話題になっている田んぼアート『とちまるくん』からすぐ近くで、豊かな緑とお洒落なテラスがあるお店ですまさに避暑地の那須のお店という感じです。

　今日は、お昼のランチでオススメの『とちぎ和牛ステーキど～ん』をオーダーしました

　下の写真は前菜のサラダです。「もっちーさん」からは、しゃきしゃきとしたレタスやきゅうりがみずみずしく、粒マスタードのドレッシングによく合って美味しかったと好評でした。またトマトだけでも３種とすべて自家生産の野菜に驚きました。

　写真はメインの『和牛ステーキどーん』です。お肉とジャガイモのコラボレーションが何とも言えません。食欲が湧いてきます　リブロースで、A5ランクのお肉だそうです。

　「那須の喰いーん」さんからは、口に入れるとかみ切れるどころか、数回かむと無くなってしまいましたとも。また、野菜の素揚げも添えられていて、サクサクとした歯触りが楽しく、食感の変化が感じられましたと、付け合わせの野菜も大好評でした

　　
  『渡邊ファーム』さんは日本野菜ソムリエ協会の認定レストランになっているとのことです。また渡邉シェフは、野菜ソムリエだけでなく、発酵マイスターやふぐの調理の資格も持っているそうです。自家生産や料理に関する知識や情熱が伝わってきます
　実際にお肉を焼いているところも見られるので、ひと味違うお肉やお野菜をぜひ味わってみてください。
　とちぎ和牛、トマト、レタス、きゅうりなど全メニューで１００％自家生産をめざしている渡邊シェフのこだわりには本当に驚きでした。

　ちょっと晴れてきたので、近くにある田んぼアート『とちまるくん』を見に。

　こちらは稲刈りまでは見学可能とのことですので、お肉の後は、見晴らしの良い展望台から『元気いっぱいのとちまるくん』を訪れてみてください。

 【とちぎ和牛　渡邊ファーム】
住所：栃木県那須塩原市井口１１６８－２
電話：０２８７－３７－５０６６
営業時間：Lunch 11:30～13:30（L.O）
　　　　　　  Dinner  土日、祝日　11：30～14：00（L.O）
定休日：木曜日（祝日の場合は営業）　不定休あり
ホームページ：http://www.nabe-gyu.com/

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/index.cgi）」や「栃木県農政部ツイッター（https://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

こんにちは！イチゴミルクです  😀

暑い夏にはスタミナをつけよう！ということで本日は

「和牛　牛兵衛（ぎゅうべい）」さんにやってきました。

こちらのお店は「とちぎ和牛」をリーズナブルなお値段で提供してくれます！

ちなみに‥

「とちぎ和牛」は栃木県内の指定生産者によって生産された黒毛和種のことで、肉の品質の指標となる枝肉格付は「AまたはBの4以上」です

なお、牛枝肉格付は、「歩留等級（A,B,Cの3段階で区分）」と「肉質等級（1～5の5段階で区分）」の組み合わせにより、C-1～A-5の15段階で表示されるものであり、A-5が最高等級となっています。 

店内のホワイトボードにはメニューに使われている牛肉の個体識別番号（10桁の番号）が記載されていました！この番号を（独）家畜改良センターのホームページ内の｢牛の個体識別情報検索サービス｣で検索すれば、お肉になった牛がどこで生まれ、どこで育ってきたかをチェックすることができます。http://www.nlbc.go.jp/index.asp

ではお肉をいただきましょう！

こちらは和牛上ロース（1人前1,150円、とちぎ和牛）。見てくださいこの霜降りっぷりを！

ロースといえば霜降りがあまりない赤身を想像しませんか？とちぎ和牛は違うんです！ロースにもばっちり霜降りが入ってます。

こちらは和牛カルビ（1人前1,350円、那須和牛）。こちらも見事は霜降りっぷり。

こちらは和牛ホルモン盛り合わせ（1人前780円）。左からハツ（心臓）、ホルモン（小腸）、センマイ（第三胃）、ギアラ（第四胃）です。

焼くのは炭火でジュワーっといきます！

甘口のタレをつけてお肉をいただくと、

思わずニンマリしちゃいます 

本日は夜の来店でしたが、お昼もおすすめです。ランチメニューの「和牛カルビランチ」はライス、スープ、キムチ、サラダ、ドリンクが付いて1,030円です。

ぜひお試しを！

以上、「和牛　牛兵衛」さんでした。

地元産の和牛を満喫でき、しかもお財布にもやさしいお店です。

栃木が誇る「とちぎ和牛」をご堪能ください！

 和牛　牛兵衛　

那須塩原市上厚崎720-4　

TEL 0287-63-5571

年中無休　11:30-14:00   17:00-23:00

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

はじめまして。うしっこです

県北地域のお店を中心に紹介していきたいと思っていますのでよろしくお願いします

さて、先日家族で「暑いね～、美味しいジェラートを食べに行こう」ということで道の駅「明治の森・黒磯」内にある「青木の森カフェ」へ行ってきました

店内に入るとすでに何組かの家族やカップルが並んでいました。

早く食べたい気持ちを抑えつつ何を食べようかなぁ、とカウンターを眺めてみると、、

「とちおとめジェラート」の大きな看板

なんでも東京で開催されたふるさとフェアに出店し、毎日１２キロのいちごを用意したところ行列完売だったそう。

美味しそうしかも期間限定ということで早速注文してみました。

 すると目の前で店員さんが新鮮なとちおとめをミルクジェラートと混ぜ混ぜ・・・（手さばきが素早すぎ！！）

 牛乳は千本松牧場、とちおとめは那須塩原市のいちご農家さんから直接仕入れたものを使っているそうです。

完成

とちおとめがゴロゴロと入っていてコーンからあふれんばかりです

早速いただきます！

いちごのフレッシュな甘酸っぱさとミルクの濃厚だけとさっぱりとした甘さがぴったり合ってどんどん箸・・ではなくスプーンが進みます

 ちなみにこちらは千本松牧場の牛乳を使用したミルクジェラートです。

こちらもさっぱりとした味わいで息子もペロリとたいらげてしまいました

とちおとめの季節はそろそろ終わってしまいますが、その後は地元産のブルーベリーなどを使用したミックスフルーツのジェラートを、そして７月からはとちおとめに代わり地元産のなつおとめを使用したジェラートを販売するそうです。

ジェラートの他にも店内ではパンの販売や、ランチも食べられるようでした

みなさんも県北へお出かけの際はぜひお立ち寄り下さい

【青木の森カフェ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　住所：那須塩原市青木２７　（道の駅「明治の森・黒磯」内）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL：０２８７－６３－０３９９　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定休日：月曜日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

　こんにちは～

　那須地方のおいしいものを追求したい「Ｙｏｕことナス」です。本日ご紹介するのは、お肉大好きな人ということで、大田原市で３０年以上になる「まつ坂」さんをご紹介します

　大田原産の和牛を中心に地元産のものを扱っていて、お米から野菜、いちごやブルーベリーまで、まさに地産地消推進のお店です。お昼は１１：３０～１３：４５の営業で多くのお客さんで賑わっています。
 
　今日はとってもおなかがすいていたので、おらがオーダーしたのは、「ステーキセット」。　見た目がダイナミック　お肉の中はやわらかくジューシーで、ソースも生姜やニンニクなどが入っていて相性抜群。地元産のブロッコリーもとてもおいしかったです。
　もっちーさんのオーダーは、「和牛極上カルビセット」。お肉がまるで大トロのように光っていました。本人いわく、炙りながら食べられて、まるで「美味しんぼ」のよう、最高の一品でした。オーナーさんのお話では、Ａ５ランクの№１０の牛肉で、ぜひオススメしたいとのことでした（Ａ５ランクの中でもＮｏ．８～１２まで等級があります！）。和牛のおいひーいお肉が１２６０円と大変リーズナブルです。
  
　なすの食ぃーんさんのオーダーは、期間限定とちぎ和牛たっぷりの「あらびきステーキハンバーグセット」です。運ばれてきたときの大きさにびっくりです。しかも、向かいの席の人が「あっちっち」となるほど肉汁が飛び散っていました。こちらも、生姜入りのソースとの相性抜群でとってもまいうです

　わいわい君のオーダーは、「和牛ビーフシチューセット」です。とろとろのとちぎ和牛やブロッコリー、にんじんなど具だくさんで、辛さもちょうど良いルーとからみあい、本当においしいビーフシチューでした。ごはんがすすみます。 

  
　締めには、「自家製プリン」と「ヨーグルトムース」、「ふんわりガトーショコラ」をいただきました。プリンは譲れない、見ているだけで幸せになれる。女性二人が一瞬でお食べになりました。ヨーグルトムースはお肉の後にさっぱりと、気持ちがいいし、ガトーショコラは、チョコ好きでがっつりと甘い物を食べたい人にオススメです。ヨーグルトムースは季節に応じて地元産のイチゴやブルーベリーがつくらしいです

　また、店内にはどこの農家さんのお野菜か分かるよう、掲示板がありました。

　オーナーさんのお話では、お店ではＡ５ランクの№９以上の牛肉を重点的に扱っているとのことです
　お店特製のドレッシングを購入し、おなかも心も満たされました。まつ坂の皆様ありがとうございました。まつ坂の気さくなオーナーさんです。

【まつ坂】
住所：大田原市美原１－６－６
ＴＥＬ：０２８７－２３－６２７５
営業時間：ランチ・・１１：３０～１３：４５／ディナ－・・１７：３０～２０：４５
ＨＰ：http://www.matuzaka-club.net/

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

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