チーズケーキ工房　MANIWA　FARM　のクリスマスケーキ

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こんにちは　千本松の羊です。

那須町の「チーズケーキ工房 MANIWA FARM」は、酪農家が経営するお店で、自家産の生乳をチーズに加工し、そのチーズを利用したチーズケーキを手作りで製造しています。

MANIWA　FARM　では、年に１度クリスマスの時期だけクリスマスバージョンのチーズケーキが販売されるので、紹介します（要予約）。

ベイクドチーズケーキ（6号ホール）
ベイクドチーズケーキ（７号ホール）
レアチーズケーキ（6号ホール）

飾られているサンタさんは和菓子です。とてもかわいいサンタさんです。和菓子がアクセントとなりとても良いです。

サンタさんや牛のクッキーの下にある生クリームのようなものは、なんとこれもチーズケーキです。

「那須の雪解け」という商品名で販売されています。

どのチーズケーキも、とても濃厚でおいしいです。さわやかな酸味、甘さもちょうどよくたくさん食べられます。

よくばってすべてのデコレーションをのせました。

矢板産リンゴを焼きリンゴにして添えてみました。

フルーツを追加でデコレーションしてみました。

クリスマスバージョンのケーキは季節限定ですが、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、那須の雪解け等は購入できますので、那須にお出かけの際はぜひ　チーズケーキ工房　MANIWA　FARM　にお立ち寄りください。

チーズケーキ三昧
左から　「那須の雪解け」「ベイクドチーズケーキ」「レアチーズケーキ」

放牧されている乳牛を眺めながらのコーヒーブレイクもたのしめます。

牛のお出迎え

チーズケーキ工房　ＭＡＮＩＷＡ　ＦＡＲＭ

住所：栃木県那須郡那須町大字豊原丙４５２５

ＴＥＬ：０２８７－７７－０５３４


世界で一番小さなそば祭り　板荷畑そば祭り～月1回の板荷そば提供への道～

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　こんにちは！SOBAKOです。新型コロナの状況が落ち着きを見せ、徐々に県内でもイベントが開催されるようになってきましたね。まだまだ油断はできませんが、それぞれ主催側・参加者側ができる対策をとって開催されています。

　今回は、鹿沼市板荷地区で行われた「世界で一番小さなそば祭り　板荷畑そば祭り」に行ってきましたのでご紹介します。

板荷畑そば祭り

　鹿沼市板荷地区は、そばの生産が盛んで、年に一度、地域内で地域のそばを楽しんでもらおうとそば祭りが開催されています。昨年はコロナの影響が大きく中止となり、今年は規模を縮小して１年ぶりに開催となりました。

　今年は限定80食とのことで、SOBAKO一行は早めに会場入り！しましたが、すでにそこには人の姿が！みなさんさすがですね。

板荷畑そば祭り会場
そば祭り会場の様子

　おそばの打ち手は地元の方々。この日はちょっと寒かったので、温かいおそばとかきあげにしました。

温かいそばと地元産野菜のかきあげ、揚げ出し里芋の小鉢

　早速いただいてみましょう！見た目からでもわかるおそばのレベルの高さ。細めのおそばはするすると食べられます。地元野菜のかき揚げもさくさくでおいしい～！

お蕎麦拡大写真

　今回はイベントということでサービスで揚げ出し里芋がついてきました。揚げた里芋に大根おろしとネギ、おだしがかかっています。さっぱりした大根おろしとおだしの香りがさといもと合っていて何個でも食べらそうです＾＾

揚げ出し里芋

　今年の板荷そば祭りは、いつもとちょっとだけ違います。今回のそば祭りをプレオープンとして、毎月第3日曜日に板荷そばと楽しめる機会づくりをスタートします。その名も「いつくし美庵」。11時からの営業で、「限定30食」地域のそば粉を使ったおそばを提供する予定です。

　今日の品々をたべたSOBAKOの予想では人気店になると思いますので、早めの来店をおすすめします！！ぜひ絶品のおそばを食べに板荷地区を訪れてみてくださいね＾＾

※駐車場に限りがございますので、乗り合わせでのご来店にご協力ください。

関連リンク　板荷畑いつくし美会公式Facebook（外部サイトへのリンク）
場所　板荷4区生活センター（鹿沼市板荷2382-1）

※外出時は、マスクの着用、3密の回避や手洗いなど、新型コロナウイルス感染防止対策の徹底をお願いします。

※　メニューや価格等については、ブログ掲載時と内容が異なる場合がありますので、店舗等を利用される際は、事前に当該店舗に御確認くださるようお願いいたします。
栃木県農政部の情報は、 「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」、「栃木県農政部YouTubeチャンネル（https://www.youtube.com/channel/UC_n6O_1lDJ7RyQIPVYYdSrQ）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。


手軽に地産地消！！ さくら市産のうどんが食べられる！！

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宇都宮市内の某中学校の生徒2名が社会体験学習のため県庁にやって来ました。
体験の一環として、県産農産物を活用した料理を提供する地産地消推進店の取材及び紹介記事の執筆をしましたのでご覧ください。

二人目はけいくんです。

こんにちは！けいくんです。
季節はすっかり秋。
すこし肌寒くなる季節になってきました。
このような季節には、暖かいものが恋しくなります。
そこでわたしは、うどんを、栃木県庁本館15階にある、ダイニング十五家で食べてきました。
このレストランは、地産地消推進店になっています。
また、県庁15階は、最上階ということもあり、見晴らしも最高でした。

　

このうどんは、さくら市産の小麦粉で作られています。このうどんは、一般にスーパーマーケットで販売されているうどんよりも、すこし黒っぽく、平べったい形をしていました。


食べてみると、うどんは滑らかな舌触りでありながら、弾力があり、もちもちとした食感でありました。
また、だしとの相性も良く、とても美味しく食べることができました。
それらに加え、てんぷらや、焼き魚、刺身もセットになっているので、一緒に楽しむこともできました。

　

他にも、様々な栃木県産農産物を利用した料理がありますので、是非ともお試しください。

　

ダイニング十五家

所在地：宇都宮市塙田1丁目1-20 栃木県庁本館15階
電　話：028-643-1058
営業時間：
ランチ　　月～日 11:00～15:00（L.O 14:00）
ディナー　月～木 17:00～20:00（L.O 19:00）
　　　　　金・土 17:00～21:00（L.O 20:00）
定休日：栃木県庁本庁舎閉館日
URL：http://www.eatland.co.jp/jyugoya/

※　メニューや価格等については、ブログ掲載時と内容が異なる場合がありますので、店舗等を利用される際は、事前に当該店舗に御確認くださるようお願いいたします。
栃木県農政部の情報は、 「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」、「栃木県農政部YouTubeチャンネル（https://www.youtube.com/channel/UC_n6O_1lDJ7RyQIPVYYdSrQ）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

※外出時は、マスクの着用、3密の回避や手洗いなど、新型コロナウイルス感染防止対策の徹底をお願いします。


栄養たっぷりヤシオマス

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宇都宮市内の某中学校の生徒２名が社会体験学習のため県庁にやって来ました。
体験の一環として、県産農産物を活用した料理を提供する地産地消推進店の取材及び紹介記事の執筆をしましたのでご覧ください。

まずは一人目のふぉーるさんです。

こんにちは、ふぉーるです。
栃木県庁の最上階にレストランがあると聞いてやってきました。
最上階というだけあって景色もきれいです。宇都宮市内が見渡せて二荒山神社や宇都宮市役所などが見えます。
僕が行ったのは昼間でしたが、夜に行っても夜景が楽しめそうです。
こちらのレストランは地産地消推進店になっていて、地元の食材を楽しめます。
うどんや肉とメニューも多くて何を食べようか悩みました。

　

そして僕が頼んだのはヤシオマスの三色丼。
ヤシオマスを食べるのは初めてでした。
ヤシオマスは色や味もサーモンに似ていましたが、サーモンよりも弾力があって醤油との相性も抜群でとてもおいしかったです。


海なし県にもこんなにおいしい魚がいるとは知りませんでした。
また一緒に出てきた味噌汁なども地元の味を感じられておいしかったです。
地産地消は新鮮でおすすめです。




　

地産地消で景色も楽しめる、行ったことない方はぜひ行ってみてください。

　

ダイニング十五家

所在地：宇都宮市塙田1丁目1-20 栃木県庁本館15階
電　話：028-643-1058
営業時間：
ランチ　　月～日 11:00～15:00（L.O 14:00）
ディナー　月～木 17:00～20:00（L.O 19:00）
　　　　　金・土 17:00～21:00（L.O 20:00）
定休日：栃木県庁本庁舎閉館日
URL：http://www.eatland.co.jp/jyugoya/

※　メニューや価格等については、ブログ掲載時と内容が異なる場合がありますので、店舗等を利用される際は、事前に当該店舗に御確認くださるようお願いいたします。
栃木県農政部の情報は、 「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」、「栃木県農政部YouTubeチャンネル（https://www.youtube.com/channel/UC_n6O_1lDJ7RyQIPVYYdSrQ）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

※外出時は、マスクの着用、3密の回避や手洗いなど、新型コロナウイルス感染防止対策の徹底をお願いします。


忘年弁当会？とちぎの逸品弁当を食べてみました。（ニューみくら・宇都宮市）

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※県では、職員が率先してテイクアウトやデリバリーを利用するとともに、市町や関係団体への呼びかけを行い、飲食店や「食」を支える事業者、生産者を応援します。 県民の皆様におかれましても、本運動に御賛同いただき、地域の飲食店のテイクアウトやデリバリーを積極的に御利用くださいますようお願いします。https://www.pref.tochigi.lg.jp/c01/takeout_delivery.html
※外出時は、マスクの着用、3密の回避や手洗いなど、新型コロナウイルス感染防止対策の徹底をお願いします。

こんにちはべジフルです。

皆さん、お食事は安心して飲食できる「とちまる安心認証店」を利用していますか？
栃木県は現在（12月20日時点）、警戒度レベル１以下ですが、引き続きマスク着用・手洗いなどの感染対策を継続してまいりましょう。

とちぎの逸品弁当

とちぎの逸品弁当

忘年会もすっかりご無沙汰ですが、そんな中、地方職員共済組合栃木県職員会館ニューみくらのチラシを見ていたら「2021冬 みくら特製 とちぎの逸品弁当」を発見。とちぎの逸品弁当。なんて美味しいそうな響き。
これは食べてみなければなりません。
忘年会が無い分、ちょっと豪華なお弁当を食べても、肝臓もお財布も許してくれるはず。

とちぎの逸品弁当は豪華二段重ね。メニューは２種類有り、メインのおかずが「那須野ヶ原牛サイコロステーキ」か「プレミアムヤシオマス二色フライ」から選べます。

まずはメインの那須野ヶ原牛サイコロステーキ。
那須塩原ブランドに認定されている乳牛と和牛との間に生まれた牛で、さっぱりとした味わいです。和風ステーキソースとの相性も○。

そしてこちらはプレミアムヤシオマスの二色フライ（同僚のお弁当をパチリ）。
栃木県水産試験場が開発したヤシオマスを、さらに餌にこだわり旨みたっぷりに育てあげ、基準をクリアしたものだけが名乗れる「プレミアムヤシオマス」。
そんなプレミアムなおいしさがサクッとした衣に包まれてます。

他の品々も栃木県産にこだわったものばかり。どんどんご紹介していきます。

日光ゆばの旨煮

日光ゆばの旨煮

 

那須野ヶ原牛とニラの玉子とじ

那須野ヶ原牛とニラの玉子とじ

 

プレミアムヤシオマスの叩き

プレミアムヤシオマスの叩き

 

つやつやのコシヒカリには八州鶏のそぼろ煮がよくあいます

つやつやのコシヒカリには八州鶏のそぼろ煮がよくあいます

 

甘くてジューシー。栃木県が開発した梨「にっこり」。

甘くてジューシー。栃木県が開発した梨「にっこり」。

 

とちぎといったらいちごでしょう！「とちおとめ」

とちぎといったらいちごでしょう！「とちおとめ」

とちぎの逸品弁当のチラシ

とちぎの逸品弁当は、12月28日（火）までの期間限定。
食べたい方は急ぎましょう！詳細はニューみくらにお問い合わせください。

【おまけ】
地方職員共済組合栃木県職員会館ですが、もちろん一般の方もご利用できます。
日替わりランチは640円とリーズナブル♪

【地方職員共済組合栃木県職員会館 ニューみくら】

住所：栃木県宇都宮市昭和1丁目3番6号
電話：028-622-1093
URL ：http://newmikura.com/

ニューみくらは「とちまる安心認証店」です。

 

※　メニューや価格等については、ブログ掲載時と内容が異なる場合がありますので、店舗等を利用される際は、事前に当該店舗に御確認くださるようお願いいたします。
栃木県農政部の情報は、 「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。


超簡単！イチゴでサンタを作ってみました

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こんにちはべジフルです。

とちぎと言えばイチゴ！なんと昭和43年から半世紀以上にわたり生産量日本一！
そこでクリスマスにぴったりの「イチゴのサンタ（ちょっとブサイク）」を作ってみました。

カステラとイチゴサンタ

作り方は超簡単。
まず、スーパーでホイップクリームを買ってきます。
そして封を開けて、プラスチック製の口金を取り出し、ギザギザの部分をキッチンばさみでバッサリ切ります。これでクリームがまあるく出ます。

加工前の口金

加工前の口金

加工後の口金

ギザギザの部分を切り取った口金

イチゴはヘタと、てっぺんの帽子になる部分を切ります。

いちご

きれいな形のイチゴ

こう切る

イチゴをこう切る

そしてホイップクリームを載せて、帽子で押さえる。

クリームを載せて

クリームを載せて

帽子でおさえる

帽子でおさえる

チョコスプレーで目と口をつける

チョコスプレーで顔を作る

チョコスプレーで目と口をつけたら完成。
ちなみに、目はチョコスプレーを刺すとちょうど良く、
口は短めのチョコスプレーを選んでくっつければOK。

ロールケーキとイチゴサンタ

ロールケーキとイチゴサンタ

今の季節、百円ショップでパウダーシュガー、アラザンなどいろいろ売っているので、楽しく飾り付けるのもオススメ。カステラ、ロールケーキの上に乗せてあげると良い感じです。

【おまけ】

プリンとイチゴサンタ

プリンとイチゴサンタ

プリンの上は不安定なのでオススメしかねます。

栃木県農政部の情報は、 「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。


「chitoka」自家製の小麦と野菜。姉妹2人のキッチンカー。＠大田原市（はちまるBioマルシェ）

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※県では、職員が率先してテイクアウトやデリバリーを利用するとともに、市町や関係団体への呼びかけを行い、飲食店や「食」を支える事業者、生産者を応援します。 県民の皆様におかれましても、本運動に御賛同いただき、地域の飲食店のテイクアウトやデリバリーを積極的に御利用くださいますようお願いします。https://www.pref.tochigi.lg.jp/c01/takeout_delivery.html
※外出時は、マスクの着用、3密の回避や手洗いなど、新型コロナウイルス感染防止対策の徹底をお願いします。

こんにちは、お久しぶりです！にこです！ラブラドールレトリーバーの女の子なんです！

今日は、飼い主のひろとおおたわら発のオーガニックマルシェ「はちまるBioマルシェ」に来ています。
大田原市を中心とする県北エリアで有機農業に取り組む農家やその仲間たちが集まってるんだよ！
いま、有機農業は世界や日本でも注目を集めていて、栃木県でも「エコ農業とちぎ（リンク先：フェイスブック）」っていう取組をしているんだって！！
（飼い主）＜にこは賢いなぁ。）

今日のお目当ては「chitoka」さんの自家製トルティーヤのラップサンド！
chitokaさんは姉妹2人で手作りのラップサンドやドリンクをキッチンカーで販売していて、提供される料理はどれも実家の新鮮な野菜と小麦粉、それに地元の食材を使っているんだって！

このステキな水色の軽トラも自分たちでカスタマイズしたんだって！すごくオシャレ！
メニューを見ると全部おいしそう?！
ひろはどれにしようか悩んでたけど
・プレミアムヤシオマスのフライとれんこんのタルタル
・アップルパイ
・ミネストローネ
・スパイスたっぷりチャイ
の四つを注文したよ！

  • インスタもチェックしよ
  • 迷う～
  • どれもおいしそう！

プレミアムヤシオマスのラップサンドはカップに入っているから外でも食べやすい！野菜がたっぷりで食べ応え抜群！
アップルパイはトルティーヤ生地にカスタード、りんご、クランブル、くるみがたっぷり！
ミネストローネは野菜たくさんのあったかスープ。トマト大好きなひろはペロッと食べちゃった！
チャイティーはスパイスのいい香り。優しい甘さで心も体もポカポカ??

どれもおいしそうだったし、とっても丁寧に作られている感じがしたよ！

ちょっとちょうだい

（飼い主）＜帰ったらおやつあげるから我慢してね。ごちそうさまでした。）

chitokaさんは、土日祝日は移動しながら色々な場所で出店していくそう。
SNSやホームページで出店予定を公開しているので気になる人はぜひ見てみてね！

「はちまるBioマルシェ」は次回、1/16日曜日、成田山分院で開催予定みたい。
ほかにも気になるお店がたくさん出店していたから、コロナの感染対策バッチリして行ってみてね！

ひろばっかり食べてずるいけど帰ります～。またね～。

帰ったらおやつ…むにゃむにゃ

【chitoka】
インスタグラム（外部リンク）
ホームページ（外部リンク）

【はちまるBioマルシェ】
インスタグラム（外部リンク）

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小麦粉不使用！米粉のホットケーキをつくろう☆(おこめのほっとけーきみっくす)【KOME-REVO】お米レボリューションVol.14

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お米をもっと楽しんでほしい♪
そこで、「栃木のうんまいもの食べ歩き」ブログでは、
特別企画【KOME－REVO】（お米レボリューション）を立ち上げました。
お米を楽しむための情報を、職員体当たりで紹介しちゃいます！

こんにちはSOBAKOです！

今回は米粉でホットケーキをつくりたいとおもいます。使用する商品は日光八木澤ファームさんの「おこめのほっとけーきみっくす」です。

こちらの商品は八木澤ファームさんと社会福祉法人すぎのこ会愛晃の杜さんとの農福連携によって開発されました。八木澤ファームで栽培された日光棚田米を原料とし、小麦粉・添加物は不使用となっています。

作り方は簡単！おこめのほっとけーきみっくす１袋（150g）に対し、卵1個、牛乳100mlを加え混ぜ合わせタネを作ります。

フライパンで焼いたら出来上がり！

今回はホットケーキアートに挑戦してみました。とちまる君にみえますか？

たっぷりの生クリームとジャムを添えていただきます！

出来上がったホットケーキは、きめ細やかでしっとりほろほろ食感です。

「おこめのほっとけーきみっくす」は道の駅日光 日光街道ニコニコ本陣やオンイラインショップ　ポケットマルシェ等で販売されています。是非、お買い求めください。

【日光八木澤ファーム】
ＨＰ：https://yagisawafarm.jp

【販売先】
〇道の駅日光　日光街道ニコニコ本陣
　栃木県日光市今市719番地1
　ＴＥＬ：0288-25-7771
〇ポケットマルシェ：日光　八木澤ファーム
https://poke-m.com/producers/21558

現在、栃木県では、「栃木県民ごはんの日」プロジェクトとして、「５（ご）と８（はん）のつく日は１日３食お米を食べよう」を合言葉に、米の消費拡大運動に取り組んでいます。
https://www.pref.tochigi.lg.jp/g03/work/tochigikenmingohanday.html

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美土里農園いちご狩り12/4開始！～茂木町～

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※外出時は、マスクの着用、3密の回避や手洗いなど、新型コロナウイルス感染防止対策の徹底をお願いします。

こんにちは。まーさんです(＾◇＾)

今回は、茂木町の美土里農園のいちご情報をお知らせします。
美土里農園では12/4（土曜日）のいちご狩りオープンに向けて、真っ赤ないちごが実っています！

真っ赤なとちあいか

王道の「とちおとめ」と新品種の「とちあいか」の食べ比べができます。
酸味と甘味のバランスがいい「とちおとめ」と甘さが際立つ「とちあいか」、皆さんはどちらがお好きですか？ぜひ、食べてみてください！

  • とちおとめ
  • とちあいか

美土里農園では、直売も行っているので、いちご狩りのあとにたくさん買って帰ることができます。

  • パック詰めされた「とちあいか」
  • 冷凍いちごの案内

新型コロナウイルス感染症対策への取組

美土里農園では、新型コロナウイルス対策に取り組んでいますので、茂木町にお越しの際は、安心して美土里農園へお立ち寄りください！

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天高くヤギ肥ゆる秋～道の駅ましこ～

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※県では、職員が率先してテイクアウトやデリバリーを利用するとともに、市町や関係団体への呼びかけを行い、飲食店や「食」を支える事業者、生産者を応援します。 県民の皆様におかれましても、本運動に御賛同いただき、地域の飲食店のテイクアウトやデリバリーを積極的に御利用くださいますようお願いします。https://www.pref.tochigi.lg.jp/c01/takeout_delivery.html
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こんにちは。初投稿のまーさんです。よろしくお願いします ٩( ”ω” )و
だんだん寒くなってきましたね。皆さんも風邪などひかないよう、お健やかにお過ごしくださいませ～。

さて、先日（11/14）、道の駅ましこへ行ってきました。
お野菜もたくさん販売していて、盛況でした。

　　　　　　　　　　　販売野菜

道の駅ましこは、ソーセージやハム、チーズなど畜産加工品も豊富です！
今回私は、益子町の手作り燻製ハム・ソーセージ・ベーコンの専門店「とん太ファミリー」のソーセージやハム、那須町の「森林ノ牧場」の飲むヨーグルトやアイスを購入しました～🐖🐂

とん太ファミリーのハムとソーセージ

ハムもソーセージもジューシーで、おいしかったです(*’▽’)
特に青じそ入りウインナーは、さっぱりしていていくつでも食べられそうでした。

森林ノ牧場の、のむヨーグルトとアイス

牛乳のおいしさがよくわかる、すてきな商品です。どちらも、ジャージー牛乳を使っているそうですよ。

ちょうどこの日は、「牧場セミナー＆ましこヤギの集い」が開催されていました！
先ほどの森林ノ牧場さんが益子町に第2牧場を開設する予定とのことで、12月のオープン前にワークショップをやっていたようです。
芝生広場ではヤギ駅長のやっくんをはじめ、ヤギ15頭ほどが集うイベントも賑わっており、とても癒されました～🐐

益子にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください🐐

道の駅ましこ　ヤギ駅長「やっくん」

「やっくん」グッズ


道の駅ましこ
　住所：益子町長堤2271
　TEL：0285-72-5530
　営業：9:00～18:00
　定休日：第二火曜日

栃木県農政部の情報は、 「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。