皆さんこんにちはiskwです。
先日JAはが野さんで今が旬のメロンを購入しました♪
今回は、きれいなオレンジ色の果肉、なめらかな口当たりと深みのある甘さが特徴の「クインシーメロン」を2玉購入しました！
１つはそのまま美味しく頂いて、もう１つはメロンクリームソーダを作りました♪
簡単な作り方をご紹介します！
皆さんもお好みにアレンジして作ってみてください！
※ 栃木県農政部の情報は、 「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。
※注意※
本記事については、栃木県緊急事態措置(4/18～5/15)以前の取材により作成したものです。 現在の情報とは異なる可能性がありますので御了承願います。
また、お出かけの際には、基本的な感染防止策の徹底をお願いいたします。
こんにちは！ＳＯＢＡＫＯです
そば好きＳＯＢＡＫＯですが、今日は、鹿沼市西茂呂に地元産の農産物を使ったおいしいラーメン屋さんがあると聞きつけ行ってきました！
麺は、細麺と太麺があるようです。
細麺は、鹿沼市今宮町の「石川製麺所」（ＳＯＢＡＫＯの勤務地そばの製麺所さん）製で、「山いち」の特製スープに絡むよう、なんと！“１日３食”の試食を続け生み出された麺とのことです。
また太麺は、佐野市にある「麺の小竹屋」製の平打ち麺（佐野ラーメン風）とのことです。
お品書きには、もう一つ気になるメニューが！ 「麦風どりの手羽先素揚げ」
地元産の鶏肉使用ということもあり、こちらももちろん注文です。
しばし着丼を待つ間、店内を見渡していたらこんな張り紙も！
鹿沼と言えば、県内でもニラ生産量ナンバーワンの産地ですが、学校給食に出荷する予定だったニラが、新型コロナウイルスの問題で出荷できなくなったしまったとのことで、「ロックなニラで元気100％!!」と、特別メニューを展開してました。
もちろん、こちらも迷わずトッピングを“注文”！
まずはラーメン。 なんと“素ラーメン”です。
どうでしょう この透きとお～った黄金色のスープ
鹿沼市加園産の干ししいたけ（池田さん栽培の菌床しいたけ）と北海道の昆布でていねいにとったスープとのこと。
こだわりのスープについてはこちらをご覧ください。
※ 昼の部最後の客でしたので、しいたけと昆布が強く主張したスープでした！
具材はというと、チャーシュー、メンマ、ネギ、茹でたニラが別皿で提供されます。 まさにスープに“自信あり”ということですね～
そして、追加注文したニラも別皿で！
通常はラーメンに盛られて提供されるようですが、自慢のスープを純粋に味わいたいと考え、あえて別皿での提供をお願いしました。
自慢のスープを十分堪能したあと、具材を全部のせます。
見た目あっさりながら、ガツンとくる風味豊かな濃厚スープは、石川製麺所の細麺と相性抜群で、どんぶりの底が見えるまで時間はかかりませんでした。 近いうちに、もう一つの平打ち麺も試したくなりました
手羽先揚げは？というと、
平飼いと言うこともありしっかりとした肉質とうまみを感じる味わいで、衣には、鹿沼市産ハトムギ粉を使用するこだわり
メニュー表をよく見ると、なんと！むね肉の唐揚げが手羽先揚げとセットになった「からあげ一人前」（メニュー名）もあったようで、こちらを注文すればよかった～と後悔・・・。 次はぜひ
新型コロナウイルス感染症の拡大で、不要不急の外出の自粛要請が出ていますが、ホールマネージャの山市敦子さんからは「私たちはコロナに負けません！」「みんなで地域を応援してください！」と強く熱いメッセージをもらいました
店内は常に窓を開けて換気をし、消毒用のアルコールも用意されています。
なかなか外出することに戸惑う時期ではありますが、混雑する時間帯をさけて来店してみてはいかがでしょうか？
【ラーメン 山いち】
・住 所 鹿沼市西茂呂3-39-14
・電 話 0289-78-4618
・定休日 木曜日
・営業時間 11：00～14:30 17:00～20:30
追伸 ４月29日から、鹿沼、日光両市内のそば店１３店舗で「第２回日光例幣使そば街道寒晒し蕎麦フェア」が開催させます。フェアがスタートしましたら早速行ってきますので、みなさんにご紹介しま～す。
第２回日光例幣使そば街道寒晒し蕎麦フェア（←フェアの詳細はこちらをクリック）
※ 栃木県農政部の情報は、
「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。
※注意※
本記事については、栃木県緊急事態措置(4/18～5/15)以前の取材により作成したものです。 現在の情報とは異なる可能性がありますので御了承願います。
また、お出かけの際には、基本的な感染防止策の徹底をお願いいたします。
長男の中学校入学式後に、10年ぶりに妻と長男の3人でそばを食べに「道の駅 東山道伊王野」にある「水車館」に行きました。仕事では何回も使わせてもらいましたが、家族で来るのは久しぶりです。
案内されたのは、水車の真ん前の席でした。
大きな水車がグルグルと。
乗り物に弱いパンナは少し目を回してしまいました。
パンナは地元産そばをふんだんに使った天もりそばの大盛を注文しました。揚げたて天ぷらは衣も薄く、パリッとしていい感じでした。大盛そばもボリュームたっぷりで大満足でした。
10年前は2歳児の長男が写真右上の「抹茶ソルト」を隣席に投げつけたんですよね。赤ん坊のしたことなので許してもらえましたが・・・。それ以来、そばは好きでしたが、家族で来るのは遠慮してました。
そばを食べ終わった後は、水車の周りの散策。のどかでいい感じです。大きな水車の回る景色っていいですよね。
そして最後に東山道伊王野茶屋で「ソバソフトクリーム」をデザートにいただきました。パンナの中では、伊王野でそばを食べた後には、ソバソフトクリームを食べる掟となっています。左はミックス（バニラ&そば）、中央はソバソフトクリーム、右はバニラソフトクリームです。色の違いが僅かです。長男にはソバソフトの味は少しきつかったみたいです。中学生にはまだわからないかなーって言ってやりました。
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東山道伊王野茶屋（道の駅 東山道伊王野茶屋内）
営業時間 8:30~17:00
定 休 日 1/1~1/3
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こんにちはiskwです！
茂木町を運転していたら小さな看板をみつけました。
「ドライブイン茂木？？？」
こんな山の中にドライブインがあるのかと半信半疑になりながらも、気になったので進んでみることに．．．
あと1,000m．．．
さらに進むと、なんとオシャレな建物が！！！
中に入ってみるとパン屋さんや古本屋さん、カフェなどがありました！
「雨余花（うよか）」さんでランチをやっているとのことだったので
「地元野菜とお肉のプレート」を注文しました。
お肉料理は「塩麹漬豚カツ～バジル大根おろし添～」
恥ずかしながら「バジル大根おろし」初めて食べました。
私にその発想はなかった．．．
とても美味しかったので、家でも作ってみようとおみます。
地元野菜をたくさん使った料理はどれも美味しいものばかり。
「雨余花のカレー」も気になったのでまた訪れたいと思います。
帰りに「Serendip」さんでパンも購入してしまいました♪
里山の美しい風景を眺めながら食事ができる素敵な場所でした。
ドライブイン茂木
茂木町町田21
☎0285-81-5006
Facebook: http://ja-jp.facebook.com/drive.inn.motegi/
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こんにちはiskwです。
最近とても暑くなってきましたがいかがお過ごしでしょうか？
美味しいごはんを食べて夏の暑さに備えようと思い、「いちかい里山オフィス」さんで市貝町産の野菜をたっぷり使った豚ばら弁当と、週替わり弁当（今回はモロのフライ）を注文しました！
いちかい里山オフィスは町の委託を受けて町の雇用促進事業として就職相談会を開催したり町の農産物を有効活用するための商品開発、雇用に役立つセミナーなど幅広く活動しています。
その活動の一つとして町の農産物を使ったお弁当の販売もしています！
そんな里山オフィスさんの新企画ということで
「Shinmo × いちかい里山オフィス」コラボ弁当～近い未来のシェフ応援企画～
市貝町内で有機農業を営む「旬の野菜 爽菜農園」さんの元で研修中の新本さんとのコラボ弁当です！
野菜をたっぷり使った豚ばら弁当
時折担当するまかないランチや、爽菜農園さんが主宰するイベント等（※現在は自粛中）で調理を担当している新本さんのごはんはとても人気とのこと！
そんな新本さんの目標は無農薬野菜を作ることと、この野菜を使った料理を提供するお店をもつことで将来に向けて着々と準備を進めています。
ボリュームたっぷりのお弁当でコスパの良さにびっくり！美味しくいただきました！
新本さんがシェフになる日も近いのではないでしょうか！？
お店で食べられる日を楽しみにしています♪
里山オフィスのお弁当は道の駅サシバの里いちかいなどで購入することができます！
詳しくはいちかい里山オフィスのFacebookページをご確認ください。
http://www.facebook.com/いちかい里山オフィス-205930043353917/
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※注意※
本記事については、栃木県緊急事態措置(4/18～5/15)以前の取材により作成したものです。 現在の情報とは異なる可能性がありますので御了承願います。
また、お出かけの際には、基本的な感染防止策の徹底をお願いいたします。
こんにちは三毛猫家’sです
皆さん一人ひとりが元気になるように、そして日本全国が元気になるように、栃木県内のおいしい情報を発信していきます
さて、４月のとある土曜日、私が訪れたのは、栃木市にある「レストラン ランデヴー」さんです
可愛らしい外観のランデヴーさんは、1979年創業の洋食屋さんです。
宇都宮市在住の私ですが、栃木市に行ったら是非とも寄りたい大好きなレストランなのです
カレーやビーフシチューが大人気ですが、全国選りすぐりの食材を使用して、とっても丁寧に仕上げられた美味しいメニューが並びます
入り口には、本日のランチメニュー
おおお！「もち豚のロースステーキ」があるではありませんか
早速、入りましょう！
ノスタルジックな雰囲気、窓からは長閑な風景が広がります
静かに流れる音楽も重なり、なんとも良い気分です
お店に入る前から、オーダーを決めていた私ですが、『ランチメニューの「もち豚」は県産の豚肉ですか？』と店員さんに尋ねると…
『県産ですよ。もち豚のお肉は、脂身がとっても…』
『甘い』と、思わず最後でハモってしまいました
私には、豚肉の脂身が苦手な家族がいるのですが、豚肉を食べるときは、いつもロースやヒレなどの脂が少ない部位。
でも、この「和豚もちぶた」を購入して食べたときは、「脂身が美味しい！」と率先してバラ肉を食べていました
豚肉はちょっと苦手…そんな方にも食べて欲しいのが、県内の養豚農家さんが愛情いっぱいに育てている、この「和豚もちぶた
」です
そうこうしているうちに、ジュジュジュっと食欲をそそる音とともに、熱々のロースステーキが来ましたよ～
見てください！
お肉の繊維がとってもきめ細やか。
弾力があるのに軟らかい
とってもジューシー
臭みは全くなく
お肉の味もしっかりしています
そして…
甘～い
ぜひ皆さんも「和豚もちぶた」味わってみてくださいね
【レストラン ランデヴー】
住所：栃木県栃木市惣社町790-1
電話：0282-27-0039
定休日：火曜日（祝日の場合営業）
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はじめまして！にこです！！ラブラドールの女の子です。
今日は飼い主のひろと栃木市にある「とちぎ花センター」にお散歩に来ました。
きちんとリードをつけておけば、にこも入ることができるんですよ！
入り口を進むと、大花壇にはオレンジ色の花、マリーゴールドが満開で、いろいろな花のいい香りが広がっていました！
鑑賞大温室「とちはなちゃんドーム」は、7月19日まで「香るハーブの世界展」が開かれているみたい。ひろは「はなカフェ」でハーブティーを楽しんでました！にこは飲まなかったけど、ジャスミンの香りでホッと一息。ハーブが入った容器も素敵でしたよー！
園内には「とちはなちゃんのお花屋さん」もあって、栃木県産のお花も取り扱ってるみたい！今月は父の日もあるし、にこはあげられないけど、みんなはお花を贈ってあげたらとっても喜ぶと思うの！
日本花き振興協議会 https://nippon-fc.jp/
行くときにはコロナに気を付けて、マスクを忘れないようにしてね！密も避けるんだよ！！
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とちぎ花センター
〒329-4308 栃木県栃木市岩舟町下津原1612
TEL 0282-55-5775
FAX 0282-55-5770
Eメール t-hanac@florence.jp
HP http://www.florence.jp/
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※ 栃木県農政部の情報は、 「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。
こんにちはiskwです！
皆さん、いい里さかがわ館をご存知でしょうか？
茂木町の逆川地区にある野菜直売所です！そばレストラン、手作り惣菜、アイスコーナーもあり、ドライブの休憩ポイントとなっています！
レストランで食べる手打ちそばやアイスもオススメなのですが・・・
今回紹介するのは「さかがわの昼飯」です！
中身はこちら！！！
茂木町産の食材をたくさん使ったボリュームたっぷりのお弁当です！
お米は「さかがわの特別栽培米」を使用しています！
さかがわの昼飯は土日限定の販売で、すぐに売り切れてしまう人気商品です！！
土日限定の販売ですが、10個以上の注文であれば3日前までの注文で平日も対応しています！
その他のテイクアウトメニューも充実しています！
また周辺の焼森山・鶏足山はハイキングに適した山です。
3月中旬から4月中旬にはミツマタの淡い黄色い花が一面に咲き乱れます！
いい里さかがわ館のお弁当を持ってハイキングに行ってみてはどうでしょうか？
いい里さかがわ館
茂木町飯362-1 ☎0285-65-7555
野菜直売所 8：30～17：30
そばレストラン 11：00～14：00（平日）
11：00～15：00（土日）
※ 栃木県農政部の情報は、 「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。
こんにちは！
ご無沙汰してましたさくら(^-^*)です。
新緑が眩しい5月、
窓から吹き込む心地よい風に誘われて・・・。
お出かけしたいな～と、はやる気持ちをおさえ、我が家で「おうちカフェ」してみました。
本日のご注文は？
「カリッとしっとりフレンチトーストで！」
初心者にも優しい簡単レシピが嬉しい・・・ さっそくキッチンへ
【４人分の材料】
フランスパン ８切れ
卵 ６個
牛乳 ３８０ｍｌ
グラニュー糖６０ｇ
バニラオイル（バニラエッセンスでもＯＫ） 適量
バター（またはサラダ油） 適量
季節のフルーツ＆メープルシロップ＆生クリームなど お好みで
基本の材料はシンプル！
パンをつけ込む卵液は、混ぜる順番も気にせず、分量を量ってボウルで混ぜていきます。
今日は色々とトッピングをしたいので、ベースになる卵液の甘さは控えめに！
少し厚めに切ったパンをしっかり卵液につけて、中までしっとりを目標に
中までしっかり染み込ませる時は２時間くらい
ふんわりがお好みならつけ込む時間を短めに！
待ちきれなくなって、フライパンを準備
じゅわ～っと溶けるバターの香りだけで期待感が倍増
弱火でじっくり、表面カリッと中はしっとり、ふんわり甘い香り～
やっぱり焼きたてが一番ですよね！
いよいよ、我が家の「おうちカフェ」オープンです
いらっしゃいませ～
いつもならブラックコーヒーに合わせるところですが、
今日はここにも栃木県産の牛乳たっぷり、濃いめのカフェオレをお供に
せっかくなのでいちごもジャムにしてトッピング、欲張って色々のせちゃいました
いちごジャムはフレンチトーストを卵液につけ込んでいる時間を使って、
トッピングに使わないいちごを白ワインとグラニュー糖で煮詰めてました。
新鮮な県産いちごの果肉感を残したかったので、今回はヘタを取ってそのまま鍋にｉｎ
煮詰めながら丁寧にアクを取りつつ果肉を軽く潰します。
仕上げにレモン果汁を少々
甘すぎず、少し大人ないちごジャムの完成！
このジャム、実は学生時代に先生から教わったレシピなんです。
何年前かは・・聞かないのがお約束！
中はしっとり、表面カリカリ
思いの外上手に作れました！
甘さをちょっぴりおさえたフレンチトーストと、いちごの甘酸っぱい風味で
一度で二度おいしい！
スイーツ作りに慣れていない私でも、比較的簡単に作ることができました。
次は何に挑戦しようかな・・・
皆さんも「おうちカフェ」楽しんでみませんか？
※ 栃木県農政部の情報は、
「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。
こんにちは！😊 KMtownです。
今回は新型コロナウィルスの感染拡大に伴い外食がなかなかできないので、中食として小山市のこだわったお肉屋さん「肉のかわだ」の自家製メンチカツを購入してみました。
肉のかわださんは、地元のおいしい食材にこだわっており、夕方には売り切れてしまう「おとんメンチ」をさらにバージョンアップした「おとんのゆめ」メンチカツを発売し、相変わらず大人気となっています。
バージョンアップのポイントを聞いてみたら、おいしい小山ブランド豚「おとん」に栃木県の銘柄豚「ゆめポーク」と、さらに「とちぎ和牛」もブレンドし、「おとんのゆめ」というネーミングにしたということです。
味については、「おとん」に「ゆめポーク」を加えて、甘みを増し、深みを出すために「とちぎ和牛」をブレンドしたそうです！
また、麦が多く配合された飼料を与えられた「ゆめポーク」はうまみ成分やオレイン酸が含まれた甘みの感じられるおいしい豚肉となり、疲労回復などに効果があるビタミンB１も含まれているそうです。
さらに、小山市産の小麦「イワイノダイチ」の生パン粉を衣にと、衣にもこだわっていました。
そういえば、お店の外には「小麦の里」という看板が設置されていました。
お店では、注文を受けてから揚げてくれます。
待っている間、ジュワジュワという音が食欲をそそります。
家に帰る途中、つまもうか・・・と誘惑に駆られましたが、なんとか我慢しました。
早速、お皿に盛って、いただきまーす！(野菜は別皿で)。
衣が、サクサクで気持ちいいー！
お肉おいしいー。
少しハンバーグみたいな味！？
「おとん」「ゆめポーク」「とちぎ和牛」の三重奏で、あっという間に完食(^^♪
ますます栃木県産のお肉のファンになってしまいました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「肉のかわだ」
住所：栃木県小山市上泉13-2
電話：0285-38-0674
営業時間：月～日、8：30～19：00
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