こんにちは。雫です。
今回は、JR宇都宮線黒磯駅西口から徒歩約10分。SHOZO ROOMS（家具店）を過ぎた右手側にある「Chus」に行ってきました。
こちらのお店は、入口からカウンターまでがマルシェ、カウンターから奥がカフェ＆レストラン、２階がゲストハウスという複合店舗になっています。
倉庫をリノベーションした大きな建物は、天井も高く、広々とした空間で、木の温もりを感じます。
レストランウェディング（月に１組限定）や各種イベントなども開催しているようですよ。
カフェ＆レストランでは、那須の食材を生かした料理を提供しており、もちろん「地産地消推進店」です！
雫は、数量限定の「とちぎ和牛の手捏ねハンバーグ」を「和風おろし」でいただきました。
ランチには、地元でとれた新鮮サラダのほか、小鉢が三皿もつきます。
具だくさんで食べ応えのある味噌汁は、那須の手造り味噌と地酒の店「蔵楽」の田舎味噌を使用。大豆の甘みを感じる優しい味で、どこかホッとする美味しさです。
とちぎ和牛を贅沢に使用した絶品ハンバーグは店内で一つひとつ丁寧に手捏ねしたもの。とちぎ和牛の旨味がたっぷりと閉じ込められています。
ハンバーグの上には大根おろしと大葉が添えられ、爽やかな味わいに。自家製ポン酢も食欲をそそります！
ガルニチュールのじゃがいもは、シンプルな素揚げですが、外はカリッと中はホクホクで、じゃがいも本来の甘みを堪能できます。
入口を入ってすぐのマルシェでは、地元那須地域の生産者さんが作る農産物や乳製品等を販売しています。
本日は既に売り切れ（残念！）でしたが、「バターのいとこ」や「それぞれのブラウン」も取り扱っています。
「それぞれのブラウン」は、牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ（乳清）を廃棄せずに活用したもの。SDGsに配慮したお菓子は、大切な方へのギフトにもおススメです！
【Chus】
住所：栃木県那須塩原市高砂町6-3
電話番号：0287-74-5156
営業時間：モーニング 8:00〜10:30（L.O.）
ランチ 11:30〜14:30（L.O.）
ディナー 18:00〜20:30（L.O.）
マルシェ 8:00〜21:00
定休日：第２木曜日（第２水曜 17:00 CLOSE／ランチ14:30 L.O.）
※メニューや価格等については、ブログ掲載時と内容が異なる場合がありますので、店舗等を利用される際は、事前に当該店舗に御確認くださるようお願いいたします。
※栃木県農政部の情報は、「栃木県農政部ツイッター」栃木県農政部（@tochigi_nousei）さん / Twitterでも発信しておりますので、ぜひご利用ください。
を求めて「キッチン七」さんにお邪魔しました。
