こんにちは、ゆうママです。
益子町で人気の兆しがある夏場の家庭料理「ビルマ汁」をご紹介します。
「ビルマ汁」は益子町の家庭では夏になると出てくる定番メニューです。
その歴史は、1945年の終戦の年まで遡り、太平洋戦争でビルマ（現ミャンマー）に出征した兵士が、そこで食べたスープが忘れられず帰国後、手に入るもので再現したのが始まりと言われます。真っ赤に熟したトマト、なす、インゲン、じゃがいも、にんじん等を和風だしで煮込み、唐辛子で辛みを出し、カレー粉で風味をつけたスープです。
今年は７月～９月の３か月限定で町内12店舗で食べられます。
どの店舗でも
①完熟トマトとなすなどの夏野菜を使う。
②益子町産の野菜を使う。
③カレー風味である。
元祖の味を守るためこの３点を共通に作っており、お店によって洋風であったり、冷製であったり、麺のつけ汁等様々にアレンジされています。
今回、益古時計さんのビルマ汁を頂いてきました。
野菜は大きめにカットされていて、じゃがいもは切らずに丸々１つ入っていました。素材の良さが生かされ、食べるスープという感じでお腹も大満足でした。元祖を忠実に再現しているビルマ汁とのことで、酸味と辛みのバランスがとれ、夏の暑い時期でも食欲をそそるスープでした。
周囲は木に囲まれ、窓からはのどかな風景が見られ、のんびりとした時間を過ごすことができました。益古時計さんでは益子の旬の素材を生かした料理やスイーツ・ドリンクも頂くことができます。料理やスイーツはの素敵な益子焼で提供され、益子焼のギャラリーも併設されていました。
ビルマ汁を食べられるお店はhttp://www.mashulin.com/burma/に載っていますので参考にしてください。のぼり旗も各店舗に立っていますので、ビルマ汁の食べ比べをしてみてはいかがでしょうか。
【益古時計】 住 所：益子町益子4283-5 電 話：0285-72-7201 時 間：10：30～18：00 定休日：水曜日、第２・４火曜日 益古時計HP：http://mashiko-dokei.com/ ※益古時計のビルマ汁は土日限定提供
【いい芳賀いちご夢街道】
芳賀地域のいちご狩り体験などのガイドマップや観光情報を入手できます。
http://www.shimotsuke.co.jp/select/ichigo-yume-kaidou/
※ 栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。
。山の緑がとてもきれいです。ホトトギスの声が絶え間なく響き、草地ではキリギリスがだるそうに鳴いています･･･あ～夏の昼下がりだぁ！
。
」と先に煮こごりが出てきました。美味～
見た目よりもボリュームがあります。
に選んだのは豆乳プリン
こちらもコラーゲンたっぷりだそうです・・・。むふふっ
黒蜜ときなこがのっていて、やっぱりデザートは別腹ですっ！ 
（350円）もあります。
経過する前にカップラーメンのフタを空ける某課長。
ベルが鳴る前に受話器を取る先輩。（職場の電話はベルが鳴る直前にランプが点滅するの）
大田原市黒羽の「
ラーメンは、
「程よいとろみが、地元産野菜や大きなエビ、細麺とグッドマッチ！」なんですって。
野菜たっぷりです。
」っと、この夏を乗り切っちゃいましょう！
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