はじめまして、ちゃちゃ娘　です。

塩谷南那須地域の「へぇぇ～」ってな情報を発信すべく某所に設置された『ちゃちゃ娘デスク』には、日々、色々な方がやってきて、時に写真を交えながら、地域のあれこれを話してくれます。

そんな会話の中から見つけた塩谷南那須地域のおいしいもの、旬の情報やイベントなどなど、皆さんに紹介していきます。
もちろん、
わたし自身も取材（食べあるき？　どちらかというと飲みあるき？)に出かけますので、お楽しみに、、、、 

                                                               
ところで、
先日から、わたしのデスクの隣には　フレッシュパートナー講座　で作ったという、地域農産物を使ったアレンジが飾ってあります。   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※興味本位で分解して若干変形させてしまいました。講師先生すみません。　

これは、当管内の花や野菜を使ってヨーロッパのクリスマスをイメージしたものとか。　

アレンジに取り組む、農家の若い奥様方の「キャッキャ！」という声が、聞こえてきそうですネ。
「えっ、シイタケも使うの？　キャッ！！！」な～んてね。　

ちなみに、
「ピュ～ッと飛び出た“アンスリウム”が、ポイント！」　　と講師先生はにこやかにおっしゃったとか・・・・。
芸術って、奥が深いですネ・・・・。

　
では、本題に。

『ちゃちゃ娘デスク』初の紹介は、
八溝地域の食材をたっぷり使ったおせち料理、です。

こちらの情報は、本チームメンバーの通称　まーさん　がお伝えします。
あれ、
なんだか、まーさん、ちょっと緊張気味ですネ♪
では、お願いします。

 

【まーさん からの紹介】
今日は、八溝（南那須）地域の食材をたっぷり使ったおせち料理をご紹介します。

塩谷南那須農業振興事務所管内の南那須地域は、那須烏山市と那珂川町を合わせた地域を指し、八溝地域とも呼ばれます。

この地域には、中山かぼちゃ、ホンモロコなど特徴的な農畜水産物が多種生産されており、希少な食材も少なくありません。

　こうした食材を、レストランのシェフや一般消費者に、“こんなものもつくってますよ！”とご紹介し、地域食材の認知度アップ、利用促進を図っていきたいと考えています。
　
　　　（ちゃちゃ娘：まーさん、柔らかくいきましょう、柔らかく・・・）

・・・、
そこで、年の瀬ということもあり、八溝地域の食材をたっぷり使ったおせち料理をご紹介します。

八溝地域の使用食材リストと、たけのこ芋、むかご、柚子の写真が、こちらです。                             

  。

 

                      （ちゃちゃ娘：へ～、結構たくさんのおせち用の食材があるんですネ♪）

はい。

こちらの食材は、那珂川町の「道の駅ばとう農産物直売所」ほか、管内の直売所等で取り扱っています。

そして、できあがりのおせちのイメージはこちらです。

とちぎ和牛のローストビーフ、黒豆、栗きんとんなどが入った一ノ重（上）と、八溝地域の野菜をふんだんに使った二ノ重(下）です。

　こちらは、平成２４年のお正月用につくったおせち料理を撮った写真です。実際に食べましたが、一つ一つがとっても美味しかたっです。

「ローストビーフはみんな息子に食べられちゃったけど、野菜の煮物が美味しくて、あっという間にたべちゃいました」と言っていた方もいました。

　　（ちゃちゃ娘：とっても奇麗だし、美味しそうですね。まさか　まーさん　がつくったとか・・・）

　いいえっ、私がつくったものではありません。

（ちゃちゃ娘：冗談ですってば、冗～談）　　　

・・・。これは、宇都宮市内にある飲食店“善造（ぜんぞう）”のおせち料理です。
この店は、とちぎ県農産物マーケティング協会から地産地消推進店に認定されています。　　縁があって、昨年、今年と「八溝地域の食材をたっぷり使ったおせち料理」企画にご協力頂いております。

　　　（ちゃちゃ娘：このおせち料理は、購入できるんですか？　）

はい。
ただし、数量限定（50セット）のため、申し込みは終了しているかもしれません。
どうしても食べてみたい方は、直接“善造”にお問い合わせしてみてください。
　
　　　（ちゃちゃ娘：まーさん、どーもありがとうございました。次回もよろしくお願いします。）

ありがとうござました。

 

今日は、“八溝地域の食材をたっぷり使ったおせち料理”についてご紹介しました。
これからおせちを作ろうと考えている皆さん、是非、八溝地域の食材を使って美味しいおせち料理を作ってみて下さい。

次はどんな事をお伝えしようかしら？　お楽しみに！

 
【道の駅ばとう農産物直売所】
那珂川町北向田１８３－１　　電話0287-92-5711
営業日及び営業時間：元旦を除く毎日８：００～１８：００

○那須烏山市の直売所はこちらからhttp://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochigi_event/event.cgi?rm=city_event&city_code=215

○那珂川町の直売所はこちらから
http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochigi_event/event.cgi?rm=city_event&city_code=411

【善造（ぜんぞう）】
宇都宮市桜３－５－１３　　電話028-637-2388
おせちの価格：￥20,000（税込み）

【その他　問合せ】
塩谷南那須農業振興事務所　谷田・阿久津　　電話0287-43-1252
http://www.pref.tochigi.lg.jp/g55/index.html

 

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください