こんにちは。雫です。
今回は、東武日光線鬼怒川温泉駅から徒歩５分の「鬼怒川パークホテルズ」に行ってきました。
こちらのホテルは、旬の素材を大切に、県産農産物をメインとした創作料理を提供している「地産地消推進店」なんです。
※ご宿泊のお客様のみのご利用となります。
チェックインを済ませた後は、早速、温泉へ。こちらの温泉は「弱アルカリ性単純温泉」で、一般適応症は神経痛や筋肉痛、関節痛など。温泉分析書には書いてありませんが、実は「美肌効果」という特徴もあるんです！
大浴場は、「大江戸浮世風呂・屋形船風呂・露天風呂」と「檜風呂・樽風呂・露天風呂」の２つ。時間により男女交代制となっています。
「大江戸浮世風呂」は驚きの広さで、のびのびつかれる大きな湯船にびっくり！
川のせせらぎが聞こえる露天風呂は情緒たっぷりで、一日の疲れが心地よくほぐれます。
緑豊かな木立に囲まれ野趣豊かな庭園貸切露天風呂もありますので、プライベートな湯浴みも愉しめますよ。
温泉にゆっくり浸かってリフレッシュした後は、まずは地ビール（クラフトビール）をいただきます。
奥日光の天然水で仕込んだ「日光いろはビール」は、麦芽をふんだんに使用しているので、麦の旨味と重厚なコクが感じられます。
「鬼怒川温泉麦酒」は、鬼怒川水系の天然水で仕込んでいて、深い味わいときりっとした苦みが特徴。後味が爽やかなので、ついつい飲み過ぎてしまいます。
地ビール（クラフトビール）で喉を潤した後は、いよいよお楽しみの夕食。
先付けやお造り、焼物、鍋料理、蓋物、陶板焼きなど、ずらりと並んでいます。
先付けは、日光サーモンと地場野菜のカルパッチョや含め煮、ずいきの胡麻味噌和えなど。見た目もきれいで食欲がそそられます。
日光サーモンは軽くスモークしてあり、口当たりが軽く、魚本来の旨味を感じます。クセがなく、後味すっきり！
含め煮は地元日光の特産品である巻き湯波を使用しています。
日光のゆばは「湯波」、京都のゆばは「湯葉」と書きますが、その名のとおり、「日光湯波」は２枚仕立てなので、１枚仕立ての「京湯葉」よりも厚みがあり、ふっくらジューシー。大豆本来の濃厚な味わいが楽しめます！
お造りは、プレミアムヤシオマスと海苔蒟蒻、刺身湯波。
土呂部産のプレミアムヤシオマス、鹿沼産の海苔蒟蒻、刺身湯波は地元の名店「白や」の名品。いずれも地元を代表する逸品で、旅を彩る「地のもの」です！
プレミアムヤシオマスはDHA,EPAに加え、オレイン酸を豊富に含んでいます。上品な脂がほんのり甘く、とってもヘルシー！
県産大豆を使用し、一つひとつ手洗いするというこだわって造られた日光湯波を、豆乳鍋のしゃぶしゃぶでいただきます。
ジューシーな日光湯波に、さらに豆乳が絡んで、とろけるような舌触り！
ふくよかな大豆の甘味と香りが口の中に溢れます！
塩那（塩谷・那須）丘陵地で育った桜山豚は地場野菜とともに陶板焼きでいただきます。
栃木を代表するブランド豚で、口に頬張るとさらりとした良質な脂が溶け出し、きめ細やかな赤身は柔らかく、噛むほどに旨みが広がります！
ご飯は、地元八木澤ファームから直接仕入れた「ゆうだい21」。コシヒカリより甘みや粘りが強く、「奇跡のお米」と呼ばれています。
止め椀も、ただの味噌汁ではないんです！
栃木県の郷土料理「しもつかれ」をアレンジした「下野汁」といい、地場野菜のほかに酒粕が入っているので五臓六腑に染み渡ります。
デザートは、お米のジェラート。お米はもちろん「ゆうだい21」です！
噛むほどに広がるお米本来の甘さと、チョコレートソースの程よいビター感が相性バッチリ！
モチッとした米粒の食感も残っていて、口当たりの良いジェラートです。
ぐっすりと眠り、さわやかな目覚めの朝は、ホテル自慢の「健康朝食」をいただきます。
お櫃に入ったツヤツヤの温かいご飯に肉味噌を乗せて。これがすごく合うんですよね！
栃木県の特産品である「かんぴょう」。
かんぴょうのドレッシングでいただく地場野菜のサラダは、豪快にかき混ぜてから食べるのが流儀です。野菜本来の甘みとかんぴょうの優しい甘さがマッチして、野菜が苦手な人でも食べられそう！
野菜たっぷりの巾着煮は、もちろんかんぴょうで口を縛ります。柔らかい油揚げに、しっとりしたかんぴょうがちょうど良いアクセントになるんですよね。
こちらのホテルは、宿泊客が排出する二酸化炭素を実質ゼロにする取組を進めています。
環境に配慮したサステナブルな温泉旅行「CO2ゼロSTAY＠プラン」で、CO2削減活動に貢献・参加してみませんか。
近くの吊り橋では、残る紅葉が陽の光を浴びて真っ赤に輝いており、とても綺麗でした！
【鬼怒川パークホテルズ】
住所：栃木県日光市鬼怒川温泉大原1409
電話番号：0288-77-1289
※お食事はご宿泊のお客様のみのご利用となります。
※メニューや価格等については、ブログ掲載時と内容が異なる場合がありますので、店舗等を利用される際は、事前に当該店舗に御確認くださるようお願いいたします。
