みなさんこんにちは。『いもみ』です！
今回はヨークベニマルで月末の週末に開催される『とちぎ農産物フェア』で美味しい体験をしましたのでお知らせします。

毎日お買い物をヨークベニマルでしている私。
今日も野菜コーナーで買い物をしていると、『とちぎ農産物フェア』にたくさんのとちまるくんがいました！
『いちごフェア』のコーナーには、新鮮ないちごやスイーツが所狭しと並んでいます。さらにうれしいことに、お財布にもやさしいお値段。うちの娘もいちご大好きなので、今日は「とちおとめ」と「フルーツオムレット」を買いました♪

そして反対側のコーナーでは、「にらと豆腐の豚肉巻きサラダ」のレシピを発見！！
「レンジでかんたん！」って書いてあります。
ここ、大切です。もう一回言います。「レンジでかんたん！」
仕事をしながら家事や育児をしているので、時短メニューはとっても助かります。
さらにサラダってことはヘルシーなのかしら。一年中ダイエット中の私にはとても魅力的なメニューです。

JA全農とちぎとキューピーのコラボレシピとのこと。ではまず作り方から。
【材料（2人分）】
栃木のにら・・・1束
栃木の豚ロース（薄切り）・・・8枚
太子の木綿豆腐・・・1/2丁
栃木のトマト（ミニトマトでも可）・・・適量
キューピーのごま油＆ガーリックドレッシング・・・適量

【作り方】
①　にらは4等分に切る。豆腐は8等分の棒状に切る。豚ロース肉を広げて、にらと豆腐をのせて巻く。全部で8個作る。
②　器に、ぬらして軽く絞ったクッキングペーパーを敷いて①を並べる。その上にもぬらしたクッキングペーパーを材料がかくれるようにかけて、レンジ（500W）で約6分間加熱する。
③　②を食べやすいように半分に切る。盛り付けて、トマトを飾り、ドレッシングをかけてできあがり！！

なんて簡単！！！それなのに色がとてもきれいで、おしゃれなオードブルみたいです。
今回は実演している試食コーナーがあり、ラッキーなことに出来立てを試食させていただきました。

お豆腐からも水分がでるので、蒸し焼きのようになるみたいです。
お肉はジューシーで、にらと豆腐がお肉の美味しいエキスを吸い込んでいて、とーっても美味しかったです。本当ですよ。
お子様にも好評の味付けだと思います。大人の方、ビールにも合いそうです！！みなさんもぜひ作ってみてください！！！

～お店の情報～
ヨークベニマル御幸ヶ原店
住所：宇都宮市御幸ヶ原町50-1
電話：028-660-4900
営業時間：9:30～22:00

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。