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実食！栃木のお米「なすひかり」

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こんにちは！

先日、第21回ＪＡまつりに行ってきました！
最初はＪＡしおのや氏家支店。
県産のいちご等が販売されていました！

奥まで歩いていくと、長蛇の列が！
娘と二人で並ぶこと数分間。

戦利品がこちら！

栃木県を代表するお米「なすひかり」を無料配布していました
かわいいトンボのマークが目印です！

次は矢板支店へ
食堂エリアはすでに満席で大賑わい。
タイミングが合えば、木臼での餅つきも見られるかもしれません。（私が行ったときには終わっていました）

 

そして数日後、夕ご飯になすひかりが登場！はじめて食べます！
過去に何度も食味コンクールで最高評価の特Ａを獲得しているお米です。
私が普段食べているコシヒカリより少し大粒な印象です。香りもよく、噛めば噛むほどお米の甘みを感じられました！
粘りがコシヒカリに似ているな。と思い調べてみると、、、
なんと！なすひかりの母はコシヒカリでした！
ちなみに、冷めてもおいしく食べられるのも特徴で、おにぎりやお弁当にもバッチリ
普段と違う品種のお米を楽しむのも、食の楽しみ方ですね。
みなさんもぜひ食べてみてください

以上、パンより米派のあっし～でした。

※　栃木県農政部の情報は、
「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や
「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」
でも発信していますので、是非、ご利用ください。

 


地元愛のぬくもりを～レストラン西欧のステーキセット～

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ハロー！
那須地域のうんまいものを食べ尽くす「なすの食ぃーん」です。

那須地域にも、いよいよ、雪の季節到来です。
雪は～降る・・・（けど）、あなたは～来ない・・・・・。
今年も、食ぃーんの元に、赤い糸の王子さまは、来なかったわね。
雪降る欧州の街角に、ひとり、立ちつくすマドモワゼルの気分だわ・・・。

「景気づけに、西欧に行っておいしいもの、食べましょうよ」
え、冬休みは豪華ヨーロッパ食べ歩き旅行！？
いえいえ、もっちーちゃん、山ジローくんに誘われ、訪れたのは・・・。

那須塩原市にある「レストラン西欧」さん。
国道４号から側道に入ってすぐ。
店内はちょっとレトロで落ち着いた喫茶店みたいな雰囲気の「街の洋食屋さん」です。		  IMGP4395  
 西欧看板 特徴的な看板もあるので、方向オンチな私でも目につきやすいです。
牛肉料理に力が入っているのがわかりますね。		  
ハンバーグや牡蠣フライ、グラタンなど、豊富でリーズナブルな洋食メニューが魅力的ですが、今日は豪華に「ステーキセット(2,000円)」を注文。
味は、５種類のソース（ジャポネソース、おろしポン酢、塩、わさび醤油、ガーリック醤油）から、焼き方も３段階（レア、ミディアム、ウェルダン）から選べます。		  IMGP4391  
 DSCF0448 牛形の鉄板のお皿に載せられて、ステーキの登場。  
ステーキの断面。
お肉にナイフが抵抗なく入ります。
表面のこんがり付いた焼き目と切り口から見える中のミディアムなピンク色の焼き加減の対比が、目から食欲をかき立てるぅ！
山ジロー：「うぉーっ、肉を食べるぞー！！」
「一噛みすると、和牛独特の風味が口の中に広がります。そして噛めば噛むほどお肉のうまみが出てきて味わい深い。
わさび醤油のソースは、最初さっぱりとした味わいですが、飲み込む直前に『ツンとくる辛さ』がアクセントとして絶妙。」
もっちー：「ショウガが効いたジャポネソースもお肉の味を引き立てるわ。」		  DSCF0462  
 DSCF0467 ごはんは、地元那須塩原市内の「なすひかり」を使用。
お米の粒がしっかりして、粘りがある。
ソースの味がしっかりついたお肉と相性抜群。
全体的に食べごたえがあって、おなかいっぱい。大満足！		  
とか、言いながら、山ジローくんは、「牛すじの煮込み(500円)を追加オーダー。
トロットロに煮込まれていて、とても食べやすい。
ご飯何杯でもいけるぅ～。		  DSCF0446  
  「今日のお肉の『パスポート』です。」
西欧代表でシェフの池澤さんから、直接お肉の履歴を伺いました。
もちろん「とちぎ和牛」。しかも那須地域で育てられた「那須和牛」にこだわって仕入れ、直接生産者を訪ね、話を聞くという実直さ。
良いお肉をお客様に提供するという「熱意」、地元食材に対する「愛」を感じました。
お肉に対する知識も豊富で、血統の話は興味深かったです。（牛にも血統書があるのです！）		  
西欧さんも「とちぎ和牛となすひかりを食べようキャンペーン」実施店。
（キャンペーンについては、こちら）
（キャンペーンの紹介記事は、こちら：寿楽の巻き）
キャンペーンは、平成２６年１２月末で終了ですが、西欧さんでは、キャンペーンでなくてもいつでも地元のお肉やお米がいただけるそうです。
※時期により、お米の品種は「なすひかり」でなく「コシヒカリ」の場合もあります。		  IMGP4390  

 

 【レストラン西欧】
所在地：栃木県那須塩原市鍋掛1088
ＴＥＬ：0287-63-1808
営業時間：11:30～14:00（夜間は要予約）
定休日：水曜日

 

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。


ほっかほっか“白いごはん”に合う♪～寿楽のとちぎ和牛サイコロステーキ～

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日本人に生まれてよかった～！と思う瞬間があります。
降りしきる花びらの桜並木を歩くとき。突き抜ける青空に映える紅葉を眺めながら旅先のお湯に浸かるとき・・・。
中でも、私のイチバンは誰がなんと言ってもコレ！
「おいしいお料理にほっかほか白いごはんを頂くとき。」
栃木県産のつやつや、白いごはんは、どんなお料理にもベストマッチですよね。

そんな私、みるくぷりんセスにぴったりのキャンペーンを見つけました。
「とちぎ和牛となすひかりを食べようキャンペーン」です。

 キャンペーン実施店の中から、那須塩原市にある「肉酒場　寿楽　４号バイパス店」に行ってきました。    P1030336
 P1030340    キャンペーン内容を確認。
牛肉は全てとちぎ和牛、お米は全てなすひかりを使用。
地元への愛が感じられます。
なすひかりは、栃木県農業試験場で生まれた栃木県オリジナル品種。粒がやや大きく、どんなお料理とも合う、おかずの味を引き出すおいしいお米。
県北のなすひかりは、日本穀物検定協会による食味ランキングで４年連続最高評価の「特Ａ」を獲得しているそうですよ。すごーい！ 
さっそく、サイコロステーキセット(2,300円)の登場。
なすひかりのごはんとの組み合わせが食欲をそそります。		    P1030350
見て見て！この、お肉。
一口大のサイコロステーキとはいえ、このボリューム。
とちぎ和牛の旨みを活かす特製ソースがかけられています。		    P1030353
 P1030344   同行者は、メンコロセット(750円)をオーダー。
こちらもお肉の旨みが感じられ、ごはんが進んだようですよ。
温かいお茶と季節のフルーツ（柿）でほっこり。
やっぱり日本人でよかった～！		    P1030356

「とちぎ和牛となすひかりを食べようキャンペーン」は、平成２６年１２月３１日まで、県内５０店舗で実施中！
栃木県のＡ級食材ツートップを一度に味わえるこの機会を是非お試しください。

 【肉酒場 寿楽 ４号バイパス店】
所在地：栃木県那須塩原市黒磯6-630
ＴＥＬ：0287-63-1611
営業時間：昼11:00～14:00、夕18:00～23:00
定休日：月曜日
ＨＰ：http://www.saikoro-steak.com/index.html

【とちぎ和牛となすひかりを食べようキャンペーン】
期間：平成２６年１０月１日～１２月３１日
実施店舗：栃木県内５０店舗（とちぎ和牛のみ、なすひかりのみの提供店もあります）
ＨＰ：http://tochigipower.com/campaign2014/

 

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。