ちゃちゃ娘　です。

寒い日が続き、まだまだ冬と油断していたら、花粉の季節到来。
寒くて体を丸めているため肩こりで血流が悪くなって、頭がボ～と。
春が花粉症で鼻づまりによる酸欠で、頭がボ～と。

いかん、いかん、気合い入れねばっ！！

ところで、本日は、まず初めに、２月に開催された
「Ｓtrawberry Ｓweets　Time　～聖バレンタインに素敵な出会いを～」の一枚。

当日参加した女性１０名、男性２０名。
自己紹介、いちご狩り（食べるの必死で、写真を取り忘れました）の後、「クローバーステーキハウス」に場所を移してのケーキ作りの様子。
女性１名、男性２名が一組となって、カスタードを塗ったり、いちごを飾り付けたり・・・。

キャッキャと、楽しそうな笑い声が会場に響きました。
　※このケーキは、皆さんのお土産になりました。

日頃の行いが悪いのか？

ケーキ台のスポンジの数が足りず、ちゃちゃ娘はケーキ作りはお預け。

残念なような、ちょっとホッとしたような・・・。　　　

なぜって、若くないので「キャッキャ」は、さすがにきつい、かな～

 

さて、今回の紹介するのは、那須烏山市にある「手打ちそば　はん田」。
遠方からも通の玄人が通うという、　「10割の細手打ちそば」があるお店。

レポーターは、前回に引き続き、当デスクメンバーの“ニコちゃん”です。
じつは、このレポート、１月初旬のもの。
ちゃちゃ娘の怠慢により、今になってしまいました、ごめんなさい。

ということで、今日は、チャチャを入れず、黙って、静かにレポートを見守ります。

では、“ニコちゃん”お願いします。

【ニコちゃん　からの紹介】 

　デスク最高指令者の指令「ハッピーブライド賞？（忘年会の商品ともいいます）」により、八溝そば街道のこだわりのおそば屋さん「はん田」さん　に、偵察にいってきました。

　　那須烏山市市内から烏山大橋を渡って茨城方面に少し行くと看板があり、その先を左折すると左側にお店があります。

「はん田」さんです。　

東京から那須烏山市に移り住んで２５年になるそうです。

 

　　お品書きです。

　十割そばと二八そば　があって、そば切り以外にも「そばがき」や「そば寿司」、「そばしるこ」など、気になります。

 

 

十割そばの天もり 

十割そばは、皮をむいてしまってから粉にするそうです。 

見てください。この色白美人の更級そば .

十割なのにこの細さ、全然切れてないのです。 

 繊細なのどごしで、そばつゆもそば湯もおいしい。 天ぷらはさくさく、素材の甘み。

 

そば寿司って？思わず頼んでしまいました。

大葉の香りとかんぴょうの味が絶妙です。

 訪れたのが、年始最初の日曜日だったので、店には常連さんが何組かで、のんびりとした昼下がりでした。

 お節とお屠蘇三昧の日々に少し食傷気味のお客さんに、とっておきのおそばとうれしいそば粉のデザートのサービス。

御相伴に与って、一口いただきます。

 抑えめの甘さにそばとゆずの香りが際立ちます。

寒天やゼラチンなどは使用せず、十割のそば粉だけで固めてあるのだそうです。 

続いて、ゆずのママレードを巻き込んだそば粉のロールケーキまで出してくださっちゃいました。

 ・・物欲しげな視線が痛かったのでしょうか？

 しっとりとして、すごく上品です。

 

バターやマーガリンなどは使っていないと聞き二度びっくりです。

　そういえば、桜の咲く季節にはお塩でいただくほんのりピンク色の「さくら」の変わりそばがメニューにありました。季節を感じさせてくれる粋なもてなしです。 

　「こだわりのそばを求めて遠方などから来てくださるお客様がいるからこそ、こだわってそばを提供し続ける。」（御自身でそば栽培などにも挑戦されてるようです。）ご主人と常連さんたちの会話に耳を傾けていると、一切の妥協のない職人さんの心意気が伝わってきます。このご主人と気さくなおかみさんに会いに「はん田」を訪れるファンが多いのも頷けます。

 　お正月気分の抜けない最後の休日に、ほっこり心も暖かくなってお店を後にしました。（ただただゲンキンなだけではないはず・・）

 　蕎麦通をうならせる八溝地域のこだわりのおそば屋さんを巡ってみてください。 

　注）裏メニューのサービスを期待して「はん田」さんにプレッシャーをかけないようにしましょう。

ラッキーをつかむには無心で臨む。お店が混雑していない時間帯やおめでたい季節などに訪問する。常連客さんにまぎれる。おそばをおいしくいただく。だけでなく何より日ごろの行いを良くすることが肝要です。 

 

 ちなみに、近くに花立峠があり、公園の遊歩道を行くと那珂川の眺望がひらけます。

 

 

 

 

 

【後日談】

2月のとある平日のお昼、ちゃちゃ娘　も「はん田」さんに行ってきました。

※確かに「10割の細手打ちそば」は細い。

なるほど、ご主人と女将さんが、とっても良い感じ。

そして、会話のそこここに、ご主人のそばへのこだわりがビシビシと伝わってきました。

「“八溝そば街道”ができて、地域全体のそばもそば粉も質が上がった。いいことだね」とは、ご主人の言葉。

実はこの店、蕎麦ばかりじゃなく、酒の肴も美味いらしい。

休日の昼下がりともなれば、酒と蕎麦を楽しむため、烏山線とタクシーを乗り継いで店にやってくる客もいるとか・・・。

んんん～、お天道様の下、そば焼酎のそば湯割りを、蕎麦の実入りの焼き味噌を肴に、クィィィィ～と・・・。

カァァァーッ！！！、最高の贅沢だな～！。

 

【手打ちそば　はん田】
住所：栃木県那須烏山市上境358　
電話：０２８７－８４－３４２５
休日：月曜日
営業時間：11:30～15:00
　　　　　　　17:00～19:00 

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。  

【“八溝そば街道”に関する問合せ先】
栃木県塩谷南那須農業振興事務所　企画振興部振興チーム　松井
栃木県矢板市鹿島町20-22　　電話　0287-43-2318　http://www.pref.tochigi.lg.jp/g55/index.html