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おふくろの味「もりやま商店」

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こんにちは。雫です。

今回は、あしかがフラワーパークプラザ（足利市民プラザ）の程近くにある「もりやま商店」に行ってきました。

こちらのお店は、地元食材を取り入れたお惣菜やお弁当を製造販売するテイクアウト専門店。もちろん「地産地消推進店」です！

お店の隣（写真右奥）には、完全予約制、１日２組限定の足利ワイン食堂「ブーカもりやま」があり、県産農産物を使った本格的なイタリア料理と地元ワイナリーのワインを提供しています。

雫は、とちぎの地産地消食べ歩きフェアの対象メニューである「二条大麦いなり３種セット」をいただきました。

お米、お出汁、お揚げにこだわり、栃木県オリジナル品種「もち絹香」を使用したプレミアムないなり寿司です！

こだわりのお米には、栃木県オリジナル品種「とちぎの星」を採用。大粒で粒立ちが良く、冷めてもおいしいので、寿司やおにぎり、丼物との相性がピッタリなんです！

黒ごまが乗っているいなり寿司は、ゆず入り。ひと口頬張ると、ゆずの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。いつものいなり寿司とはちょっと違う、高級感を味わえる逸品です！

わさびが乗っているいなり寿司は、わさび入り。鼻に抜けるわさびの香りと、宗田節のお出汁が染みこんだお揚げの甘じょっぱさがマッチして、絶妙な味わいです！

お米に混ぜ込んだ二条大麦「もち絹香」のプチプチ食感のアクセントも楽しい！

あしかがフラワーパークプラザ（足利市民プラザ）で催し物を楽しんだ後、ひと味違ったお土産にいかがですか？

 

こちらのお店は、絶賛開催中の栃木県誕生150年記念「とちぎの地産地消食べ歩きフェア」にも参加しています。

食べ歩きフェアの開催期間は、

・前期：６月10日(土)～７月31日(月)

・後期：８月１日(火)～９月30日(土)

です。

参加店舗で対象商品を購入し、専用応募フォームから応募すると、抽選で栃木県産農産物が当たるプレゼント企画を実施中ですので、奮ってご応募ください！

詳しくは「とちぎ農産物クチコミ」公式HPまで。

 

【もりやま商店】

住所：栃木県足利市田中町943-8　去田ビル101

電話番号：0284-64-7217

営業時間：11:00～17:00

定休日：月曜日（臨時休業あり）

 

※メニューや価格等については、ブログ掲載時と内容が異なる場合がありますので、店舗等を利用される際は、事前に当該店舗に御確認くださるようお願いいたします。

※栃木県農政部の情報は、「栃木県農政部ツイッター」栃木県農政部（@tochigi_nousei）さん / Twitterでも発信しておりますので、ぜひご利用ください。


猛暑だろうが酷暑だろうがラーメンが食べたい！(道の駅　もてぎ）

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こんにちは、かぼプキンです。毎日毎日お暑うございます　（←言ってみたかったご挨拶）

台風13号が関東東北の東側をかすめたけれども、それまではうだるような暑さでしたね。それは中山間地域の茂木町でも同様です。

人気の道の駅もてぎ名物のゆず塩らーめんもはどうなっているのだろうと思って行っていると、メニューを見てあら嬉しい。冷たいゆず塩ラーメンがあるじゃないですか！もう１種類の冷製ラーメンと一緒にレポートしますよ～。

道の駅もてぎ内にある飲食店もてぎ十石屋さんのカウンターを見ると、名物もてぎのゆず塩らーめんの横にでかでかと涼の文字を見つけました。これはさっそく注文です。

来た来た、もてぎの冷やしゆず塩らーめん。ちょっと見た感じ冷やし中華のような感じ？でも冷たいスープはしっかりとした鶏ダシが効いていて、それでいて後味さっぱり！上に乗っているゆずの香りが鼻にぬけて清涼感アップです。お肉がまったく乗っておらず、地元でとれたお野菜と卵だけ。とことんさっぱりを追及した一杯です。これはうまいわー！もう一杯は「冷やしまるごととまとラーメン」。湯むきされたトマトが半加熱状態です。トマトを崩す前にスープを一口。うん、ガーリック？が効いてて夏っぽい。鶏スープなのはゆず塩らーめんと一緒です。トマトを崩してからスープを飲むと、イタリアンに変わります。これは食欲増進の一杯ですな！黄色のヤングコーンと緑色のキュウリ、インゲンもトマトと合わさって目に鮮やかです。（写真奥にあるんです…）　店を出て気づく、ゆず塩らーめんの凄さ…。2016年と2017年２年連続で道－１グランプリを優勝していたなんて…。これは店が混んているわけですね。道の駅もてぎは平日でも大賑わいです。ジェラート売り場の前はいつでも行列ができているし、直売所は地元の夏野菜があふれているし（個人的には大玉すいかがごろごろ並んでいるのが壮観で楽しかった）。

この夏ぜひお越しください！

【道の駅もてぎ】

〒321-3531 栃木県芳賀郡茂木町大字茂木1090-1
TEL：0285-63-5671　FAX：0285-63-5681
詳しくはこちら道の駅もてぎHPをご覧ください。

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

 

 

 

 


寒い冬はゆずの季節その２　ゆず茶を手作りしてみませんか？

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ゆずの香りは、ほっとしますね。今回”ゆず”をいろいろ調べてわかったことは、旬の「ゆず」はビタミンたっぷりで、思った以上に美容にも効果があるらしいこと！

そこで、前回のその１（足利市のゆず商品を紹介します）に引き続き、今回は「ゆず茶づくり」と「化粧水づくり」をテーマに取り上げました。ゆずの皮を丸ごと利用した簡単で美味しい「ゆず茶」と、残った種を利用して「ゆず種化粧水」を手作りしてみませんか？　ゆずは、近くの直売所で買ってきましょう！

◆用意する材料は、ゆず、氷砂糖、大きめの空き瓶　これだけ。ゆずとゆず茶

◆作り方：①大きめの空き瓶（インスタントコーヒーの空き瓶がベスト）は、きれいに洗って乾かしておきます。

②ゆずはよく洗って、タテヨコ1/4に切り、皮と中身をバラバラにして、ヘタと種を取り、皮を細かくきざみます。（ヘタと種以外は全部使います、皮の切り方はお好みで）RIMG0045

③ゆずと同量の氷砂糖を用意し、空き瓶にゆずと氷砂糖を数回に分けてぎゅうぎゅう詰め込みます。一番上は氷砂糖になるようにするのがコツです。（氷砂糖が多いと溶け残ります）

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④冷蔵庫に保管して、最初の数日よく混ぜ砂糖を溶かす（ビンを振って混ぜる）と、だんだんエキスが出てきてジャム状になります。およそ半月から1ヶ月で飲み頃になります。

⑤お湯を加えて、お好みの濃さでお召し上がりください。　保管は冷蔵庫で春まで大丈夫です。　なるべく皮も食べると、体にいいみたい。　

「ゆず茶」は韓国の冬の飲み物なので輸入物も売っていますが、この時期は直売所でゆずが安く売っていますし、手作りは香りがよくておすすめです。　火にかけてジャムにする方法もありますが、こちらのが簡単ですよ。　　

 

もうひとつ、残った種のヌルヌルから化粧水ができるそうです、種を乾かしておけばいつでも使えます。作り方は「ゆず種化粧水」で検索してみてください。・・・簡単に説明するとこんな感じです。

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◆ゆず種化粧水の材料：残った種、小さめのビンなど、アルコール（ﾎﾜｲﾄﾘｶｰ、日本酒、焼酎など）または水

◆作り方：ゆずの種を洗わずにビンに入れ、アルコール等をひたひたに注ぎます。冷暗所（冷蔵庫）に保管しよく振るとペクチンでトロトロになります。これを適当に水で薄め、化粧水として使います。　※要冷蔵、もし肌に合わない時は使用を中止してください。

早速ちょっと試したら、ゆずの香りは無いのが意外。でも予想以上に肌荒れに効きそうです。以上、いもふらい　からのおまけ情報です。よかったら試してみてね。

【ＪＡ足利　直売所】　http://www.jaashikaga.or.jp/tyokubaijyo.html

 【果物ナビ】ゆず　http://www.kudamononavi.com/zukan/kousan.htm

 

★★★来年も農政部職員ブログ「栃木のうんまいもの食べ歩き」を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします★★★　

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寒い冬はゆずの季節、足利市のゆず商品を紹介します！

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こんにちは、皆様風邪などひいていませんか？、めったに風邪ひかない、いもふらい　です。

冬至（12月22日）のゆず湯にちなんで、今回は”ゆず”を取り上げてみます！ゆず

栃木県内のゆず産地は各地にありますが、

足利市のゆず部会（JA足利ゆず部会：１０戸、１ha）は歴史があり、以前から加工品づくりでも頑張っています。

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現在、ＪＡ足利ゆず部会の加工品は「ゆずワイン」の他、「ゆずジャム」、果汁100%を瓶詰めした「ゆずC」などがあります。　「ゆずC」は、①鍋物や②お湯で薄めてハチミツを加えた飲み物に、③お酒に加えたり、と色々使えておすすめです。

ＪＡのゆず加工品は、足利市内のＪＡ足利の直売所で購入することができます。（一部の直売所ではお酒の販売をしていませんが、ゆずワインは市内の酒屋さんでも扱っているそうです。）

足利市産ゆずを使った加工品では、両毛酪農の「ゆずヨーグルト」と「のむゆずヨーグルト」が定番です。　

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地元のゆず果汁３％使用でとっても良い香り、値段も80円と、90円とリーズナブルですよ。　ＪＡ足利の直売所やよつ葉生協、安蘇庁舎の売店でも購入できます。

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12月某日の安蘇庁舎の生協売店、中央にゆずヨーグルト！、右に限定品の「野菜生活100　とちおとめミックス」も発見！

また、市内の業者と共同開発したゆず商品が相次いで発売されていますので、今回その一部を紹介します。

まず、ＪＡ足利ゆず部会と大麦工房ロアが共同開発した「柚子ダクワーズ」です。限定品ですので、時期により取扱いがない場合がありますので注意して下さい。

ゆずダクワーズ

 

足利産ゆずクリームと、相性の良い米粉100%の生地を使用しています。

玉川屋の「ゆずプリン」は、今年から足利市産ゆずに切り替えたそうです。　RIMG0040

　（注）写真の「ゆず使用の糀の甘酒」は製造・販売を終了しました。

　購入したい方は、今年4月にオープンした足利市駅の足利観光交流館「あし・ナビ」、または「太平記館」へどうぞ。足利ブランドのお土産品が展示即売されているほか、足利市観光情報の発信やレンタサイクルの利用も可能です。　

車で来られる方は、「太平記館」の無料駐車場を利用ください。　（国宝になった鑁阿寺、足利学校のすぐ近く）　足利市内の観光情報は【足利市観光協会ホームページ】からご覧ください。今なら、足利フラワーパークのイルミネーションが大人気ですね！

足利市のゆず商品は予想よりたくさんありました、本気で探せばもっとあるかも・・・。　ぜひぜひ足利市にお越しください。

【ＪＡ足利　直売所】　取扱い商品：①ゆずワイン（一部店舗）、②ゆずＣ、③ゆずマーマレード、④ゆずヨーグルト・のむゆずヨーグルト　他

　※市内6ヶ所、各直売所の場所、営業内容等はこちらで確認ください。http://www.jaashikaga.or.jp/tyokubaijyo.html

 

【足利観光交流館　「あし・ナビ」】　取扱い商品：⑤ゆずプリン　他

　住所：足利市南町4256-9　東武伊勢崎線足利市駅構内　ＴＥＬ：0284-73-3631　　営業時間：8:00～18:00　　休館日：年末　12/29～12/31　http://www.city.ashikaga.tochigi.jp/page/ashi-navi.html

 

【足利市観光協会　「太平記館」】　取扱い商品：⑤ゆずプリン　他

　住所：足利市伊勢町3-6-4　ＴＥＬ：0284-20-2165　営業時間：9:00～17:00　※無料駐車場　　http://www.city.ashikaga.tochigi.jp/page/kankou-taiheikikan.html

 

 【足利市観光協会】　　http://www.ashikaga-kankou.jp/

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茂木駅近くの憩いの場（茂木町・まんなカフェ）

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こんにちは、さとやまです。
ぼたんざくらもすっかり葉桜になり、里山は新緑でまぶしいくらい美しいです。

 

 

 

 

 

                                                             

真岡鉄道の茂木駅は、休日にSLが発着するので、大賑わいです。

 

 

 

 

 

 

 

茂木駅前でおすすめなのが、アンテナショップ＆コミュニティサロンの「まんなカフェ」です。
   

 

 

 

 

 

 

 

まんなカフェは、ランチのほかに、デザートやソフトクリームが食べられるほか、観光パンフレット、幼児用の絵本などが置いてあり、ゆっくりできるスペースになっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

ランチで目に引くのが、「野菜カレー」です。

 

 

 

 

 

 

 

 

野菜は道の駅もてぎの直売所で、新鮮なものを仕入れております。
本日はブロッコリーですね！ブロッコリーは茂木町の特産ですから、実にうれしいです。
カレーもひき肉がたくさん入っており、やさしい味です。
子供も大喜び！

 

 

 

 

 

 

 

 

デザートには「ゆずロールケーキ」と「ゆずアップルパイ」を
注文しました。
ゆずは、地元農協から、りんごは、地元永嶋りんご園から購入しています。
ゆずアップルパイは、りんごの甘みとゆずの酸味が程よく、おいしく頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

ちなみにまんなカフェは、近くに駐車場もあるので、ドライブがてら立ち寄ることができます。
ぜひお立ち寄りください。

【まんなカフェ】　　　　　　　　　　　　
住所：茂木町茂木1596
電話：0285-63-0064　　　　　　　　　　　
時間：11:00～19:00　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　休み：火曜日

【いい芳賀いちご夢街道】
芳賀地域のいちご狩り体験などのガイドマップや観光情報を入手できます。
http://www.shimotsuke.co.jp/select/ichigo-yume-kaidou/

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「ゆず」の美味しい季節到来！足利市産の「ゆず」を使用したヨーグルトを紹介します！！

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ゆず   はじめまして、めんめんです。

　これからしばらくの間、足利市と佐野市を中心に、美味しい食べ物や農産物、地域の情報をお届けします！

　今回紹介するのは、秋から冬の季節にぴったりの果物「ゆず」を取り上げます。
　足利市では、市北西部に位置する粟谷町や名草町を中心に「ゆず」が栽培されています。

ゆず

　私は、「ゆず」と言っても、普段食べたり利用する機会も少なく、冬至の時、お風呂に入れたり、たまに料理に絞り汁をかける程度の果物としか認識がありませんでした。

　先日、ＪＡ足利の農産物直売所「あんあん弥生」を訪れました。

　ちなみに「あんあん」は「安全安心」の意味だそうです！

ＪＡ足利の農産物直売所「あんあん弥生」

　

　直売所では、今が旬のダイコンやハクサイなど新鮮な地元農産物やＪＡ足利の加工所で製造されたおいしそうなお弁当が販売されていました。　
　
　
　

ＪＡ足利の農産物直売所「あんあん弥生」

　
　直売所の中を歩いていると冷蔵庫の中にシンプルな白い容器に入った足利市産ゆず使用「ゆずヨーグルト」と「のむヨーグルト」が陳列販売されていました。

　物珍しさ、そして何よりもお手頃な価格だったので物は試しと購入しました。
　
　「ゆずヨーグルト」と「のむヨーグルト」　

　
　「ゆずヨーグルト」は１個８０円（税込）、「のむヨーグルト」は１本９０円（税込）でした。

　さっそく、食べて・飲んでみました。

　ヨーグルトとのむヨーグルトともに「ゆず」のほのかな香りと味がして、美味しかったです。

　ヨーグルトに入っている「ゆず」は、ＪＡ足利ゆず部会が生産しており、地元の両毛酪農業協同組合と共同で「ゆずヨーグルト」は、2009年、「のむヨーグルト」は2011年に共同で開発したそうです。

　ＪＡ足利のあんあん農産物直売所各店を中心に販売されています。

　ＪＡ足利ゆず部会は、これまでに「ゆずわいん」や「ジャム」「入浴剤」など多くのゆず製品の開発もしているそうです。

　あちこちで黄色く色づいたゆずの木を見かける時期になりました。

　是非、足利市産の「ゆず」を使用したヨーグルトを食べて・飲んでみてください！

【ＪＡ足利の農産物直売所「あんあん弥生」】
　所在地　　 ：　足利市弥生町２５（ＪＡ足利本所内敷地）
　営業時間　：　午前９時３０分から午後５時
　定休日　　 ：　無し（臨時休業有り）
　電話番号　：　０２８４－４０－１１４１
　ＨＰ　　　    ：  http://www.jaashikaga.or.jp/
　

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。