こんにちはべジフルです。

こだわりの卵で有名な卵明舎（らんめいしゃ）。

そこに新たな名物、ひよこ焼きがあるらしい。

ひよこ焼きとは、ま、まさか、ひよこを焼いちゃってるのか？とおそるおそる見てみると、たらこ唇のかわいいひよこが登場。

こんにちは！ひよこ焼きです！

全身はこんな感じ。フォルムは卵？

外側はパンケーキの様なもちっとした生地。

卵明舎のこだわりの卵「磨宝卵ゴールド」が贅沢に使われています。

焼かれてる姿もかわいい

中身にも「磨宝卵ゴールド」たっぷりのカスタード。

種類は「あんこカスタード」と「りんごとくるみカスタード」の２種類。

今回はりんごとくるみカスタードを選択。

濃厚なカスタードクリームとリンゴの相性抜群

残念ながら、このかわいいひよこ焼きは夏は販売していないとのこと。

涼しくなるまで、しばしお待ちください。

こだわりの卵「磨宝卵ゴールド」は、昨年、リニューアルオープンした卵明舎の直売所で購入可能です。

マルシェの様な明るい店内

【おまけ】

頭から食べるか、おしりから食べるか迷います。

食べようとすると、ちょっと罪悪感…。

【卵明舎（らんめいしゃ）】

住所　　：栃木県宇都宮市針ヶ谷町277-1

電話　　：028-653-6461

営業時間：9:00～18:00

定休日　：無休

URL ：http://ranmeisya.com/shop/

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※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

こんにちは！ゆうママです。

９月にオープンした宇都宮市にある「Restaurant Kizuna」に行ってきました。益子町にある無農薬野菜の生産している川田農園さんの直営レストランです。

ランチは１３００円～、日替わりで パスタ、本日のお魚料理、本日のお肉料理、バーニャカウダと本日の一品から選べます。

メイン料理が来るまで、サラダバーで美味しい野菜をいただきました。

この日の野菜は、スイスチャード、ワサビ菜（緑、紫）、リーフレタス、金時にんじん、金美にんじん、プッチーニ、ズッキーニでした。どの野菜も味が濃いです。苦みや甘みが感じられて食材そのものの味を楽しみながら食べられて感動でした。特に、ズッキーニの美味しさに驚き！！

これからのオススメの野菜は「島にんじん」だそうです。寒くなってくると糖度が増して、にんじんが透き通るそうです。

旬の野菜にこだわっているとのことで、その時期にしか食べられないものもあり、何度来ても飽きないですね。

サラダの他にパンと前菜も食べ放題です。これだけでお腹いっぱいでした（笑）

メインはお肉料理「豚肉のロースト・グレイビーソース」を選択。

シェフが厳選した素材のみを使っているため、豚肉も甘みがあり、柔らかくて美味しかったですよ。

本日のデザートは「ブラマンジェ」、飲み物もコーヒー、紅茶、ウーロン茶、パイナップル、グレープフルーツから選べます。

小さな子ども連れでも、温かく見守ってくれるスタッフの方ばかりですので、気軽に上品な雰囲気を味わうことが出来ますよ。なんといっても川田農園代表の奥様の笑顔は素敵でした！

【Restaurant Kizuna】

住所：宇都宮市陽東4-9-11

TEL：028-666-4525

無休

URL：http://www.restaurant-kizuna.com/Restaurant-Kizuna/Restaurant_Kizuna_TOP.html

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初夏の日差しがまぶしい５月の午後、宇都宮環状道路（宮環）沿いにある「旬菜食健美 野の苺」さんを訪れました。黒を基調とした建物の外観に、はためく「のぼり旗（とちぎの地産地消推進店）」が、一段と映えて見えます。
「野の苺」さんは、地元栃木県産のこだわり素材を用いた、身体に優しい健康ビュッフェスタイルレストランとのことで、旬の素材を使った和洋折衷の惣菜料理などを、好きなだけ食べられるシステムになっています。 　「地球環境に優しい、身土不二（からだと住んでいる土地は一体であるという意味）と地産地消にこだわったお店を目指し続けていきます。」とのことで、玄関前には生産地（市町名）の木札がかけられ、入り口をくぐると各産地の農家さんの写真が載った大きなパネルが掲げられています。
どんな料理も、多くの方の支えがあって頂くことが出来るわけですが、最も遠い存在である生産者を一番大切にしてくださる飲食店さんというのは、農業にたずさわる者にとって、とても心強い存在ではないかと思います。
店内は、外観以上に落ち着いた和の雰囲気で、野菜を中心とした健康志向のメニューが目白押しです。食べきれないほど多種ですが、定まった制限時間は無いそうですので、落ち着いて楽しむことが出来ます。
地元産の旬の野菜の様子を思い浮かべながら、何を頂こうか目移りしつつ、ゆっくり楽しんで頂きました。

【自然派バイキング　「旬菜食健美　野の苺」】
　宇都宮市御幸ヶ原町65-2
　TEL:028-683-5166
　HP http://www.nonoichigo.jp/index.html

取材 ： 2014/5/28　まろん

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☆☆☆あけましておめでとうございます。今年も農政部職員ブログ「栃木のうんまいもの食べ歩き」をよろしくお願いいたします☆☆☆

新春第1号は、まっつんがおおくりします。
年末年始、皆様どうお過ごしでしたか？
私はいつもよりバタバタしていて、年明け早々疲労がたまっている感じです。
お節料理で胃もお疲れのところには、甘い物が食べたくなるものです

そこで、職場の先輩が紹介してくださった、地元の素材を使ったスイーツが食べられるお店に行ってきました！

宇都宮市中今泉（JR宇都宮駅東側、東雲通り沿い）にある、「Ｎｕｋｕｍｏｒｉ（ぬくもり）」というお店です。

お店の中は、落ち着いたおしゃれな雰囲気

素敵なテラス席もありました

さて、今回注文したのは、梨のタルトとプリンです！

お店の雰囲気同様、盛りつけもとってもおしゃれですね。

プリンに使われている卵は、高根沢町の加藤養鶏場さんで採れたもの。

梨は、宇都宮市上籠谷町の山口果樹園で栽培された、県産品種の「にっこり」です。

ちなみに山口果樹園の山口さんご夫婦は、2013年の全国果樹技術・経営コンクールで、農林水産大臣賞を受賞されています

洋梨のタルトは食べたことがありますが、日本梨、しかもにっこりのタルトは初めて食べました！香りが柔らかい感じで、おいしい

 プリンは濃厚な味わいで、やさしい味のプリンでした

※残念ながら、季節がら、にっこりタルトはそろそろ終了してしまうようです。お求めの場合には、事前にお店にご確認をお願いします。
　そういえば、以前の職員ブログで「新作・梨の焼き菓子～にっこり梨のタルト～」が紹介されていましたね。こちらであれば、数はまだ少ないですが、にっこりの時期が過ぎても手に入るかもしれませんね！

今回はカフェ利用でしたが、こちらのレストラン、ランチやディナーでは県産の新鮮な野菜を使ったお料理が堪能できます（下の写真は「朝採り野菜のバーニャカウダ」。宇都宮市や高根沢町のお野菜などを使っているそうです。）

また、土日祝日の朝にはワンコインのモーニングも行っていて、こちらも地元の野菜がたっぷり出るそうですよ。

次回はごはんを食べに行きたいと思いまーす

【朝採り野菜レストランＮｕｋｕｍｏｒｉ】

住所：宇都宮市中今泉2-6-8

電話：028-666-5952

営業時間：平日…11:00～24:00（Lo 22:30）

　　　　　土日祝…8:00～24:00（Lo 22:30）

定休日：第１･３･５日曜日 / 第２･４火曜日

ＨＰ：http://nukumori808.com/

栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。

紅葉が街を彩る10月の昼下がり、宇都宮市の鼠穴通りにある「鼠穴 LIQUID ROOM」さんを訪れました。鼠穴通りは宇都宮城外堀の北側にあたり、町同心の屋敷が並んだ細い道が、ネズミの穴のように見えたことが名前の由来とか。

場所は駅前大通りに面したビルの１階ですが、通りの反対側に位置する入り口からは、ひっそりとした隠れ家的雰囲気が漂い、落ち着いて食事が楽しめそうです。

入り口近くにカウンター席があり、その奥は、全席が革張りや布張りのソファー席となっています。初めてでもとてもくつろげる感じで、なるほど、先客が女性客ばかりなのもうなずけます。

オーナーシェフの遠山さんは壬生町出身とのことで、契約している出身地の農家さんを直接訪れて仕入れしているそうです。野菜の鮮度を重視するとともに、調理では野菜を加熱しすぎないようにして素材の良さを引き出しているとか。まずは前菜を頂きましたが、トマト以外は壬生町産とのことで新鮮そのものでした。

ランチセットにはスープや煮込み料理などの小鉢が添えられ、小鉢だけでも十分おかずになるほどです。

本日のメインディッシュは鶏のグリル。豪快なネギの盛りつけが印象的です。パリパリに焼き上げられた鶏の皮が香ばしく、添えられた野菜のグリルも、そのシャキッとした歯ごたえに素材の力強さを感じました。

手頃な値段ながらドリンクも付いているし、デザートの西洋なしが季節感があってうれしいです。主役は野菜というだけあって、メインの料理にも負けない野菜のおいしさにオーナーシェフの心意気が感じられ、満足感のとても高いランチとなりました。

【鼠穴　LIQUID ROOM】
　宇都宮市伝馬町1-17　伝馬町ビル１階　028-633-0099
　HPアドレス　http://www.mondo2002.com/liquidroom/

取材 ： 2013/10/30　まろん

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