平成25年１月のとある火曜日、大雪に見舞われた翌日にもかかわらず、宇都宮市長岡町の富士見台ゴルフ場内にある  “Gardenうさぎ” さんに伺いました。

  それと言うのも、Gardenうさぎ さんでは、原則として毎月第３火曜日だけ、しかも限定３０食のワンコインランチ(500円)を提供しているからです。

　プロデュースは、料理研究家の臼居芳美さん。県産野菜等を活かした、月１回だけのとても貴重なメニューとのこと！本日のランチは、メニュー写真のとおり８品もあります！

<<産地>>　かぼちゃ：中山かぼちゃ（那須烏山市）、赤大根：益子町、にんじん・大根・里芋・ごぼう・米：宇都宮市   

　黒米入りごはんは適度な歯ごたえがあり、香りも楽しめました。けんちん汁は、トッピングされた大根の葉とゆずがアクセントになっていて、清々しい味わいが印象的でした。

　こちらはメインディッシュ。かぼちゃのサラダ、ひじきの煮付け、にんじんとリンゴの白和え、赤大根の甘酢漬けです。

　全体的に上品な味付けながら、素材の甘みやうまみがとても引き出されていました。特に、中山かぼちゃの甘みは濃厚でしたよ！

　デザートはリンゴのケーキです。リンゴの甘酸っぱさがギュッと濃縮されていて一口サイズなのに満足感が高いです。

　飲み物は薬草茶で健康にとっても良い感じ。薬草と言っても苦みや渋みは強くないので、食後のサッパリ感がうれしいです。

　品数が豊富ですし、けんちん汁はおかわりが出来きたので、量的にも満足できました。  

　Gardenうさぎ さんは、ハンギングバスケットやガーデニンググッズ等を扱うお店ですが、お料理と寄せ植えのコラボレッスンなど、多彩なイベントを企画されているそうです。

　店内の小物が可愛らしく、心地よい時間が流れていました。ぜひまたお邪魔したいです！
　限定ランチですので、予約の上ご利用ください。

 取材 ： 2013/1/15　まろん

【Gardenうさぎ】
宇都宮市長岡町797 富士見台ゴルフ場内
028-666-7183
HPアドレス　http://gardenusa.exblog.jp/

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください。