「一緒においでよ。ストロベリー・フィールズに行くんだ。」

１２月のジョン・レノン追悼ライブ前に飲んだそのビールの味は
まさにそう語っているようでした。

 ビートルズに「ストロベリー・フィールズ・フォーエバー」という曲があります。
ジョンが1967年に作った曲。
僕と同い年のこの曲の魔力に取りつかれたのは中学生の頃。
それから早３０年以上。

そんな思い出深い曲とイメージが重なる、美味しいビールを見つけました

 

 ここはビートクラブというライブハウスの１階にある小さなビール工房、
「栃木マイクロブルワリー」。

 

 

 

そして、そのビールがこれ。
「いちごの楽園」（１グラス500円）。とちおとめを使ってます。

　
　
　
　
良い発色
天然の果実を使うと色が落ちないんですって。
マスターがグラスに注いでくれます。

 

 

 

すると、カウンター中に溢れるいちごのフルーティな香り。
目前にいちご畑が現れます。

隣りのお客さんから「すごくいい香り！」の声。
一見甘そうに見えますが、カクテルではありません。
まぎれもないビールです。甘い芳醇な香りがすごいんです。
程よい酸味もあり、ビール好きの僕は一気に飲み干してしましました

　
　
　
　
次はこれ。「麦と苺の不思議な関係」。
コレまた違った感じで爽やかなのどごし。

 

 

 

　
　

　
こちらは「とちのめぐみ」。

これは県産麦・米・リンゴ・ナシ・ブドウを使った、
まさに“栃木のビール”。

シャンパンのような素敵なビンに入っています。720mlとフルボトルなので、パーティ－等で楽しめそうですね。

 

　
　
地元の農産物を使って、新たな商品を作り出す。素敵なマジックですよね。

ここでは、その季節に取れる野菜や果樹を使ってビールを作ってますから、
季節によって置くビールも変わります。樽生は３種類飲めますよ。

代表の横須賀貞夫さんに伺いました。
横須賀さんはビール会社で１０年働いた後、この栃木マイクロブルワリーを立ち上げました。
足掛け１７年くらいビールづくりに携わっているそうです。

 　
　
味付けに６時間かける。

それから１次発酵に１週間。
いわゆるアルコール発酵。

続いて２次発酵に１週間。
炭酸ガス発酵。シュワシュワを生み出すんですね。

それから熟成に２週間。
出来上がるまでに約１ケ月かかるそうです。

　

　
時間とともに熟成されるビール・・・
きっと我が子の成長を楽しむような気持ちなのでしょうね。

 ここでは、オリジナルビールの受注生産もしてます。
結婚式の引き出物とかイベントとかで人気とのこと。
皆様もオンリーワンの記念の品をいかがですか？

 
　
　
横須賀さんの奥様がラベル貼りをされてました。

手作り感がいいですよね。

 　
　
　
　
　
その後、ホロ酔いのまま、横須賀さんのお兄さんが経営されている
２Ｆのビートクラブに上がり、
「BEATLES FOREVER 2012ライブ」に突入

　
　
　
　
心ゆくまでビートルズを楽しみました

 　
　
　
　
　
　
提案。休日に起きたら家事は午前中のうちに片付けて、
夕方から栃木マイクロブルワリーに出かけましょう。
ここで２～３杯引っ掛けて、２Ｆのライブハウス、ビートクラブに向かう。
今日はどんな音楽をやってるかな？ロック？ジャズ？
とても充実した一日になりますよ。

 “Let me take you down  ‘cause I’m going to Strawberry Fields”
皆さんは誰と行きますか？Happy X’mas！
　
　
　
　
　ひろっぴぃがお届けしました。 

 

 

　
 【栃木マイクロブルワリー】
　宇都宮市東塙田1-5-12
　TEL　028-622-1314
　営業時間　11:00～21:00　　火・水（醸造日）定休
　HP　http://www.beatclub.jp/microb/
　※おつまみ持ち込み自由。
　※ライブハウスBEAT CLUB（http://www.beatclub.jp/index.html）の１階です。

 

※　栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット（http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/）」や「栃木県農政部ツイッター（http://twitter.com/tochigi_nousei）」でも発信していますので、是非、ご利用ください