こんにちは。雫です。
今回は、那須烏山市にある「スライヴ・イーヴス」に行ってきました。
100年続く洋食店。受け継いだ味を守りながら、世代を超えて愛されているお店です。
以前はJR烏山駅前で「長栄軒」として営業していましたが、場所を移転するとともに店名も一新。「スライヴ・イーヴス」は、「長栄軒」の「栄」＝「Thrive」と、「軒」＝「Eaves」を繋げた造語なんです。
「時代が変わっても変わらぬ美味しさを引き継いでいく」という意味を込めて、若きオーナー夫妻が考えたとのこと。
もちろん、県産農産物をメインとした料理を提供している「地産地消推進店」でもあります。
明るい店内は落ち着いた雰囲気で、つい長居してしまいそうなお店です。インテリアにもこだわりがあるように感じました。
雫は、木目が美しい無垢のカウンター席へ。
雫は、お店の一番人気「三元豚焼きロースカツセット」をいただきました。
「焼きカツ」って何だろう？って思ったんですけど、油で揚げた、いわゆる「トンカツ」とはちょっと違うんですね。豚肉の塊から切り出したロースを揚げ焼きしてからオーブンで炙ったもの。手間がかかって贅沢な話だ。
熱い鉄板の上でジュージューと音を立てる「焼きカツ」、しっとりジューシーで、食べ応えがあるのに柔らかい！
サクッとした衣も軽くて、とーってもヘルシー。
しかもこの豚肉は、脂肪質と良質の赤身をもった梅山豚の最上級「さくらポーク」なんです。
旨味が凝縮された秘伝のデミグラスソースも、「焼きカツ」と絶妙に絡み合い、ごはんが進みます！
セットのサラダは地元野菜を優先的に使用。特製ドレッシングが野菜の甘さを引き立てます。
スープは、玉ねぎのカレー風味コンソメスープ。
すみません、食欲をそそる香りに負けてしまい、写真を撮る前に玉ねぎをほとんど食べちゃいました。具が少なく見えるのはその所為です。ホントは甘ーい玉ねぎがたっぷり入っていました！
食後、雫はアイスコーヒーにしてしまいましたが、自家焙煎の本格コーヒーもおすすめです。
夜はアルコールのメニューも充実していますよ！
こちらのお店では、現在、創業100周年イベントを開催中（令和６年８月末まで）
抽選で豪華プレゼントが当たるようですので、美味しい料理を楽しんだ後、応募してみてはいかがですか。
【スライヴ・イーヴス】
住所：栃木県那須烏山市表1832-40
電話番号：0287-82-2119
営業時間：11:30～14:45 (LO 14:00)
17:00～21:30 (LO 20:45)
定休日：木曜日
※メニューや価格等については、ブログ掲載時と内容が異なる場合がありますので、店舗等を利用される際は、事前に当該店舗に御確認くださるようお願いいたします。
