こんにちは、ベジフルです。
宇都宮と言えば、そう餃子!
宇都宮餃子会には約80店舗ものお店が加入しているんです。
昨年(2018年)には市の中心部に餃子通りが誕生するなど、ますます話題となっている宇都宮餃子。
![餃子イメージ](https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/wp-content/uploads/2019/09/f555be4b90bfb0612709f2f9d657e780.png)
今日はそんな宇都宮餃子を食べに、市内の喧噪を離れ宇都宮市北部の「宇都宮餃子さつき」に来ました。
![さつき外観](https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/wp-content/uploads/2019/09/4dcf540b84976e3dbf3db84a99020048-300x225.png)
御大尽の御宅かしら?
餃子屋さんのイメージからは一線を画す、ものすごく立派な古民家風の建物。
ちょっと入るのに勇気がいりますが、のぼりものれんも出ているので大丈夫!
座席はテーブル席と和室があります。
和室の大広間は本家にお邪魔したおもむき。
![大広間](https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/wp-content/uploads/2019/09/bd04416e6472c374a0af26beea1afd37-300x225.png)
100人入っても大丈夫!
今日は事前に予約しておいた「徳治郎御膳(とくじらごぜん)」(1000円)を頂きます。
![](https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/wp-content/uploads/2019/10/9a105604b3e9852ec038d52f72714590-300x225.png)
栃木県産づくしの徳次郎御膳
こちらは栃木県産にこだわったお膳。
主役の餃子は栃木県産小麦「ゆめかおり」を100%使用した皮を使っています。
まずは小麦の風味を味わうために、たれを付けずにいただきます。
![](https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/wp-content/uploads/2019/10/396bf94b22940b73d9cf5ac50484e9b2-300x225.png)
皮も具も栃木県産にこだわった餃子
やや厚めの皮はパリッと焼きあがっていて、ジューシーな具とのバランスもばっちりです。
こちらの具も栃木県産にこだわっていて、豚肉はとちぎゆめポーク、生産量全国屈指のニラ等がたっぷり使用されています。
![水餃子](https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/wp-content/uploads/2019/09/bba19f1929e49b9697ee777ac8fab73c-300x225.png)
水餃子はつるんとした皮が、焼き餃子とは違った味わいです。
![](https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/wp-content/uploads/2019/09/963ed59088ea23ad2ad452addf0be7df-300x225.png)
蒸し餃子の中身は…?
![](https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/wp-content/uploads/2019/10/4ffab8549cda5c64cf77ff07a074044b-300x225.png)
甘い!?
こちらの蒸し餃子は食べてびっくり。なんと中身は甘~いイチジク!世にも珍しい餃子スイーツなんです。
![](https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/wp-content/uploads/2019/09/91a6df4bf130aea99093ddf26657b06a-300x225.png)
イチジクも地元のことぶきファーム産。
目の前の畑で収穫されたものです。
宇都宮餃子さつきさんでは、いろいろと珍しい取組をされていて、なんと今年、ハラ-ル餃子を開発したそうです。
もちろん豚肉は使用出来ませんから、中身は鶏肉。材料だけでなく、調理器具や調理方法なども全てハラールに対応。
約10年も前から勉強会に参加する等して研究を重ね、今年、やっと商品化となったそうです。
その他にも宇都宮餃子さつきも隊員となっている「徳次郎協創隊」が運営する「コミュニティ徳治郎」では、季節ごとに農業体験のイベントを開催しています。
是非、HPをチェックしてください。
コミュニティ徳治郎HP:http://www.tokujira.com/index.html
今回食べた「徳治郎御前」は事前予約が必要ですが、餃子定食など下の写真のメニューは予約無しでも食べられます。
![](https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/wp-content/uploads/2019/10/3246e0e9c5e37becb3bdfa4edf4646c7-300x225.png)
オールスター7種が気になる
【宇都宮餃子さつき】
![](https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/wp-content/uploads/2019/10/370e5582bade09f6ef4ee7f9d1a76aa1.png)
住所:栃木県宇都宮市徳治郎町190-4
電話:028-688-0106
営業時間:11:00~21:00
定休日:年中無休
HP:http://www.satsuki-gyoza.com/
宇都宮餃子さつき(コミュニティ徳治郎)をはじめ、宇都宮市、上三川町及び下野市の農産物直売所&農村レストランでは現在スタンプラリーを開催中です。お買い物をしてスタンプを集めると抽選で50名様に参加店舗で使用できる商品券が当たります。是非、チャレンジしてみてください。
http://www.pref.tochigi.lg.jp/g51/04-syokutono-koryu/2019/190827stamprally2019.html
※ 栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。